肠衣怎么套进去

幸类璧2213做腊肠用的猪肠衣是怎么做的??? -
纪琴卓15360038411 ______ 猪肉拌味,灌入猪大肠,放在火上方干或者干燥热的地方至少一周 ,看情况而定. 注意:按做10斤的肉为 计量单位来计算调料用量! 原料:猪肉10斤,瘦肉与肥肉的比例是9:1,因为瘦肉风干后收缩比肥肉厉害,所以一点点肥肉就足够了. 精盐...

幸类璧2213如何制作灌肠 -
纪琴卓15360038411 ______ 原料:猪肉10斤,瘦肉与肥肉的比例是9:1,因为瘦肉风干后收缩比肥肉厉害,所以一点点肥肉就足够了. 精盐:110克,白酒:350毫升,白糖:300克,鲜姜末:100克,陈皮粉(桔子皮粉):25克,味精:50克,辣椒粉:25克(一般辣度,...

幸类璧2213川味香肠详细版制作怎么做 -
纪琴卓15360038411 ______ 用料 猪肉 2500克猪前腿肉(3分肥7分瘦) 干净肠衣 4米 盐 65g 白糖 50g 姜汁 50g 白酒 50g 花椒粒 15g 鸡蛋 2个 淀粉 10g 老抽 5g 以上乃原味香肠制作配料,此配方是我奶奶每一年年根都会制作的哦 棉线 适量 自制漏斗 1个 川味香肠详细版制...

幸类璧2213灌香肠可不可以放葱 -
纪琴卓15360038411 ______ 可以的. 材料:瘦肉400g、肥肉100g、肠衣2根、盐适量、绵白糖适量、生抽适量、姜适量、白酒适量、蚝油适量、胡椒粉适量、葱花水适量、淀粉适量、蒜末适量. 1、准备肉馅、葱泡热水储备、香肠浸泡一小时、准备好姜蒜、淀粉. 2、...

幸类璧2213怎么罐香肠啊 -
纪琴卓15360038411 ______ 优质香肠 特点:色泽红艳,间有白色夹花,滋味咸口带甜,细品时芳香浓郁. 原料:瘦猪肉90公斤、白砂糖5公斤、肥猪肉10公斤、精盐3公斤、味精200克、白酒750克、鲜姜末(或大蒜泥)150克. 做法: l、切丁:将瘦肉先顺丝切成肉...

幸类璧2213灌腊肠肠子破怎么办 -
纪琴卓15360038411 ______ 灌腊肠肠衣破了一个口子,一般不要紧,和没有破的地方是一样的,肉里面已经放了盐和酒有抑菌作用. 【判断腊肠变质方法】 一看,优质腊味色彩鲜明有光泽,肉呈暗红色,脂肪透明或呈乳白色.但颜色过于鲜亮的腊味也别买,里面很可...

幸类璧2213如何做腊肠 -
纪琴卓15360038411 ______ 1》优质香肠制作法 优质香肠色泽红艳,间有白色夹花,滋味咸口带甜,细品时芳香浓郁. 一、配方 瘦猪肉90公斤、白砂糖5公斤、肥猪肉10公斤、精盐3公斤、味精200克、白酒750克、鲜姜末(或大蒜泥)150克. 二、制法 l、切丁:将瘦...

幸类璧2213新鲜小肠如何做成肠衣? -
纪琴卓15360038411 ______ 制作好的肠衣,首先需要准备一些猪小肠,把它放到一个盆里面,加入适量的水,生粉倒进去浸泡十几分钟,再反复的清洗,把异味去除,冲洗干净以后把猪小肠一端套在水龙头下面,让水进入里面,用手指夹住小肠顺着方向向下刮起,需要重...

幸类璧2213香肠怎么装我喜欢吃香肠不知怎么做请大家帮忙谢谢
纪琴卓15360038411 ______ 先给你介绍一下制作步骤: 1.将肉洗净,抹干表面水分,切成蚕豆粒大小的块.肥... 将肠衣用温水泡软,洗净.肠衣的一端用白线扎住(封口). 肠衣的另一端套在洗干...

幸类璧2213肠衣怎么做的 -
纪琴卓15360038411 ______ 用筷子稍微用劲慢慢压住小肠,往有口的方向拨,把里面的油啊,肥肉啊拨出,一直拨到肠子透明就是肠衣