谷氨酸的结构

中文名	谷氨酸钠
中文同义	谷氨酸钠;L-谷氨酸钠盐;L-氨基戊二酸钠;麸氨酸钠;L-(+)SODIUM GLUTAMATE英文同义 MSGHYDD23-RATE;谷氨酸钠盐;谷氨酸钠 / 味精;L-谷氨酸单钠
英文名	L-(+)Sodium glutamate
英文同义	L-Glutamic acid monosodium salt monohydrate,L-2-Aminopentanedioic acid, MSG, Sodium L-glutamate;L-(+)Sodium glutamat;L-Glutamic acid mono;MSG (MONOSODIUM GLUTAMATE);L-SodiuM glutaMate hydrate;sodiumglutamatemonohydrate;vetsin;zest
CAS	142-47-2
分子式	C5H8NO4.Na
分子量	169.11
EINECS	205-538-1
结构式
性质
熔点	232°C
比旋光度	20 -3.5° (10% soln in 5° Bé HCl); D20 +25.16° (10g MSG/100ml 2N HCl)
密度	d20 (saturated water soln): 1.620
FEMA	2756 | MONOSODIUM GLUTAMATE
折射率	25 ° (C=10, 2mol/L HCl)
溶解度	Soluble in water; sparingly soluble in ethanol (95%).
形态	powder
颜色	white to off-white
水溶解性	>=10 g/100 mL at 20 ºC
Merck	6254
EPA化学物质信息	Monosodium glutamate (142-47-2)

阎以闻880甘氨酸丙氨酸谷氨酸结构简式? -
蒙朋舒15075825116 ______ https://gss0.baidu.com/70cFfyinKgQFm2e88IuM_a/baike/pic/item/bd7faf35e9584298a61e1293.jpg https://gss0.baidu.com/70cFfyinKgQFm2e88IuM_a/baike/pic/item/ae10eddef562b04795ee3725.jpg https://gss0.baidu.com/70cFfyinKgQFm2e88IuM_a/baike/pic/item/c9bdddcebdc8c41092457eed.jpg

阎以闻880玉米中有丰富的谷氨酸 谷氨酸分子中有两个羧基 请描述他们在分子结构中的位置 -
蒙朋舒15075825116 ______[答案] 谷氨酸里面的两个羧基,其中一个是氨基酸自身的羧基,另一个是区别氨基酸种类的R基

阎以闻880什么是谷氨酸和味精?越详细越好,以及谷氨酸结构式. -
蒙朋舒15075825116 ______ 谷氨酸(Glu)是一种氨基酸,具有两个羧基.味精的主要成分是谷氨酸的钠盐:谷氨酸钠. 谷氨酸结构式为:HOOC-CH2-CH2-CH(NH2)-COOH 谷氨酸钠为:HOOC-CH2-CH2-CH(NH2)-COONa(这种情况更容易发生,NaOOC-CH2-CH2-CH(...

阎以闻880(2013•闵行区一模)谷氨酸的R基为 - CH2CH2COOH,则谷氨酸的分子式是( ) -
蒙朋舒15075825116 ______[选项] A. C5H9O4N B. C4H9O4N C. C5H8O4N D. C4H9O5N

阎以闻880...肽键的结构简式为______.(3)已知下列氨基酸的分子式:甘氨酸(C2H5O2N)、天冬氨酸(C4H7O4N)、赖氨酸(C6H14O2N2)、谷氨酸(C5H9O... -
蒙朋舒15075825116 ______[答案] (1)构成生物体蛋白质的氨基酸都至少含有一个氨基和一个羧基,并且他们都连结在同一个碳原子上. (2)氨基酸通过脱... 只有1个,为赖氨酸R基上的氨基.由天冬氨酸和谷氨酸的分子式可知,两者R基上都有羧基,每一链中至少有一个羧基,所以...

阎以闻880谷氨酸的作用是什么,有哪些用途? -
蒙朋舒15075825116 ______ 用于血氨过多所致的肝性脑病、肝昏迷及其他精神症状.

阎以闻880脯氨酸是不是α - 氨基酸可是给出的结构式不是α - 氨基酸啊!亚氨基和羧基不在同一个碳原子上?是结构式错了还是别的? -
蒙朋舒15075825116 ______[答案] 是.脯氨酸 脯氨酸 proline α-氨基酸之一.L化合物为明胶、麸蛋白(麦醇溶蛋白)、玉米醇溶蛋白、鲱精蛋白、鲑精蛋白、酪... 植物中存在的脯氨酸二甲内盐是二甲-L-脯氨酸(甜菜碱).为非必需氨基酸,在生物体内经谷氨酸被代谢. 结构简式为:

阎以闻880谷氨酸的R基为C3H5O2,在一个谷氨酸分子中,含有碳和氧的原子数分别是( ) -
蒙朋舒15075825116 ______[选项] A. 3、4 B. 4、5 C. 5、4 D. 5、6

阎以闻880谷氨酸有没有什么特异性反应? -
蒙朋舒15075825116 ______ 谷氨酸有两个羧基,一个氨基,其中一个羧基与氨基形成内盐. 检验氨基可以用过量的氢氧化钠和少量硫酸铜,溶液会呈现蔚蓝色.也就是我们常说的斐林试剂,只不过,斐林试剂遇肽键才显紫色. 检验羧基,用碳酸氢钠就可以了,现象你应该知道吧. 一般的氨基酸形成内盐,羧基是完全电离的,氢离子被氨基结合,不再与碳酸氢钠反应了.但谷氨酸有两个羧基,还剩一个能与碳酸氢钠反应,这是它与其它氨基酸的区别.但该特性天冬氨酸也有,它们只差一个CH2.

阎以闻880氨基酸的结构及其种类 -
蒙朋舒15075825116 ______ 20种蛋白质氨基酸在结构上的差别取决于侧链基团R的不同.通常根据R基团的化学结构或性质将20种氨基酸进行分类 根据侧链基团的极性 1、非极性氨基酸(疏水氨基酸)8种 丙氨酸(Ala)缬氨酸(Val)亮氨酸(Leu)异亮氨酸(Ile)脯氨...