酵母粉保质期多久
对于酵母粉，肯定有的人感觉很熟悉，有的人感觉很陌生，因为酵母粉并不是日常生活中常用到的材料。
如果你没做过包点面包，那么你就会对它完全不了解。
如果你对制作包点面包感兴趣，你会听说过。
如果你是包点师傅，那么你就会很了解它。酵母粉究竟是个什么东西？
它和包点类食物到底有什么关系？
今天小编就带着大家走进酵母粉的世界，相信你看完之后会对酵母粉感到深深的感叹。
原来那么不起眼的小东西也能发挥那么大的作用。
小编也整理了一些关于酵母粉制作包点面包的干货，希望对正在学习做包点的你有所帮助。
一、认识酵母粉
酵母粉，光是从名字上看还不足以了解这是个什么东西。
但是对于发酵你肯定有一定的概念，酵母就是一种天然发酵微生物。
表面它是粉状的东西，实际上它的功能远超你的想象。
当它遇到水的时候，它就会体现出一定的活力，以此来展现它独特的发酵能力。
酵母粉是制作包点面包这类食品的最大功臣，没有它，就无法制作出合格的包点面包类食物。
不过需要注意的是，制作糖分不高的包点食物与糖分较高的面包等食物，是需要不同的酵母粉进行发酵的。
因此酵母粉被分为普通的酵母粉（低糖酵母）与耐高糖酵母粉两种类型。
因此在制作糖分较高的面包还是低糖类的包点的时候，要学会选用正确的酵母粉，否则就发酵不了，自然就制作不了了。
二、如何挑选酵母
购买酵母粉一定要注意包装信息，千万不要买过期的酵母粉。
因为一旦过了保质期，就失去了活性，就无法发酵面粉。
购买酵母粉后如何判断它的活跃度，用温水与它混合，并放置四五分钟。
看它是否会在上层形成一层泡沫，如果有就表示它的活跃度很高，发酵效果也会很好；
如果没有，就表示不是好的酵母粉，没有什么活性，用这种酵母粉往往容易造成制作失败。
另外，用不完的酵母粉一定要注意保存，未开封的酵母粉可以放置在常温环境下，但要注意是干燥没有阳光直晒的地方。
如果是已经开封了未用完的酵母粉，就要注意储存方式。
最好将酵母粉袋子叠几层后用夹子紧紧夹住，并放置冰箱冷藏，最好能在旁边放一包干燥剂。
三、如何正确食用酵母粉
1、酵母粉兑水有讲究
酵母粉在使用前，必须要提前先用水混合搅拌一下。
需要注意的是，必须要用30度左右的温水兑酵母粉，并缓缓搅拌一分钟左右，让酵母粉充分溶解开来。
并静置五分钟，让其酵母“觉醒”它的活性。
2、酵母水发酵面粉有讲究
酵母混合水之后就成了酵母水，第一步就是为了挖掘它的活跃度。
这个时候就可以将它缓缓倒入面粉里，倒一点，就先和一下面粉。
一点点地倒，一些些地去和面，不要一下子倒多，注意要由少量开始循序渐进地去和面。
当所有面粉都能揉成一个面团之后，就静置三到五分钟，然后再继续和面。
然后再静置第二轮，这样才能发挥最大的发酵力度，做出来的包点面食才会更加蓬松香软。
最后，小编还要告诉大家一个冷知识，许多人认为酵母粉没有营养。
其实酵母粉也是含有营养价值的，它富含维生素B以及多种微量元素，千万不要小看它哦！
本文已加入版权自动维权机制，请勿洗稿、抄袭，未经授权转载，否则后果自负。
","gnid":"97f3c1cd2c0de2ee2","img_data":[{"flag":2,"img":[{"desc":"","height":"606","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t018877f7736bd5bac2.jpg","width":"1080"},{"desc":"","height":"606","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t014a5adf96e72db0a1.jpg","width":"1080"},{"desc":"","height":"689","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t017bc0b00d3ed9890e.jpg","width":"1080"},{"desc":"","height":"638","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01014aa5b18ac2bdac.jpg","width":"1023"},{"desc":"","height":"563","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t010491ad9f78981ef7.jpg","width":"1080"},{"desc":"","height":"686","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t016b2cb4584282ff9b.jpg","width":"1080"},{"desc":"","height":"592","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01d0e0ceb52a66111e.png","width":"1080"},{"desc":"","height":"561","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01095d4efb33f02984.png","width":"1080"},{"desc":"","height":"298","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t011d8b23a60842cb67.jpg","width":"535"},{"desc":"","height":"582","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01f6cc6d5d20d87a94.jpg","width":"1080"},{"desc":"","height":"283","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t011703d5a623977c29.png","width":"525"},{"desc":"","height":"607","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t017132940f8f2d21a1.jpg","width":"1080"},{"desc":"","height":"577","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01cbd2e88ee2dc5623.jpg","width":"1080"}]}],"original":0,"pat":"qgc,art_src_0,otherc,fts0,sts0","powerby":"hbase","pub_time":1679370991000,"pure":"","rawurl":"http://zm.news.so.com/72a323005151af5c9b7fee8375a1e713","redirect":0,"rptid":"b1170e7d336db547","rss_ext":[],"s":"t","src":"南宁厨娘","tag":[{"clk":"kfood_1:面粉","k":"面粉","u":""},{"clk":"kfood_1:酵母","k":"酵母","u":""},{"clk":"kfood_1:酵母粉","k":"酵母粉","u":""}],"title":"原来这才是酵母粉的正确使用方法，以前都用错了，难怪面团发不起来
巢新栏2427酵母怎么保存啊? -
辕竿解18384092290 ______ 1、干酵母的储存方式 酵母开袋后把开口封严,然后放入冰箱冷藏(或低温干燥处)保存活性. 如果购买的干酵母是大包的,在开封前可室温下保存,开封后请放入密封瓶并放进冰箱冷藏,越快用完越好.家庭使用建议购买小包装的酵母,以免...
巢新栏2427请教安琪酵母粉开袋后放在冰箱里,有效期多久? -
辕竿解18384092290 ______ 如何用安琪酵母发面? 1、按说明用量,冬天可稍多些. 2、酵母放入碗内,加一小勺白糖,用温水化开.倒入面粉中揉匀,面稍软些.盖湿布放温暖处静置.等体积变大,面中有大量小气泡时就可以做了. 3、做好馒头后盖上干毛巾...
巢新栏2427酵母的保质期多长
辕竿解18384092290 ______ 应该是2年
巢新栏2427耐高糖高活性干酵母可以做馒头吗?这种酵母该如何保存? -
辕竿解18384092290 ______ 安琪耐高糖活性干酵母可以用来做馒头、包子,但是这种酵母呢,最适合做面包.如果你想只做包子、馒头,买安琪面用酵母就可以了,便宜一些. 安琪耐高糖酵母对糖的耐受能力比普通面用酵母强多了,主要是用来做面包的,这也是其拳头产品. 关于保质期的问题:两年的保质期一般是真空包装时间,当然,两年你也应该用完了吧?开封后,可以用夹子之类的东西将口封住,放在冷藏室内.时间可以长一些.至于详细时间,再保存半年应该没问题.一般情况下,其普通面用酵母放在冷藏室内效果较好.
巢新栏2427高活性干酵母能保质两年?
辕竿解18384092290 ______ 不能,任何物品都有有限保质期时间太久的东西,最好不要在使用了
巢新栏2427酵母粉拆开口不用,放一段时间会失效吗??、?、
辕竿解18384092290 ______ 那要看放多长时间了,不是特别长就不会
巢新栏2427酵母用了一半,还剩一半,能放多久?隔天能使用么? -
辕竿解18384092290 ______ 首先放在密封,然后放在阴凉通风处,再看保质期.
巢新栏2427酵母浸粉作为氮源有哪些优势?国内做的
辕竿解18384092290 ______ 使用在培养基行业的粉体酵母抽提物,被称为酵母浸粉.采用新鲜酵母为原料,经酵... 六、储存方法置于阴凉通风干燥处存放,保质期18个月.启封后请尽量一次用完,防...