醇氧化成醛的条件
作者：一根胡萝卜丶
衡水老白干酒以优质高粱为原料，纯小麦曲为糖化发酵剂，采用传统的老五甑工艺和两排清工艺，地缸发酵，精心酿制而成。
衡水市地处北温带，属暖温带大陆性气候，地势低，水位浅，为丰富的微生物群及酒醅发酵提供了良好的气候条件。衡水老白干酿造用水为本地特有滏阳河道地下水。水质清澈透明，纯净甘甜，加上衡水特有的微生物群及水文气象条件，才给世人留下这千百年来的美酒。
贮存陈酿是衡水老白干酒至关重要的一道生产工序。经过发酵蒸馏而得的新酒，在适宜的贮存条件下，发生一系列的物理和化学变化。物理变化包括新酒中造成辛辣刺激性的低沸点物质的缓慢挥发以及极性分子的缔合，使酒的刺激感减弱，酒质趋于稳定；化学变化，主要是氧化与酯化作用，醇氧化成醛，醛氧化成酸，酸与醇酯化成白酒主体香型的各种酯。因此，经过一定的贮存期后，衡水老白干酒香气更加纯正、浓郁，口味更加绵软、醇和。
勾兑调味是白酒生产中的“画龙点睛”之笔，也是衡水老白干酒一道关键的生产工序，它使酒的风味更加丰满协调、甘洌爽净，风格突出。
对于衡水老白干独特的生产工艺，全国著名酿酒专家王元太对衡水老白干酒给予了很高的评价。一、衡水老白干酒是一面旗帜，是清香类里醇厚型的典范。二、老白干酒的香型特点，符合国际流行的口感趋势，是最有可能走向世界的中国白酒。三、老白干酒的高出酒率，是大曲酒类里的奇迹。
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桂泄映756将醇氧化为醛的条件及萨瑞特试剂的制备 -
戴萧底15647785813 ______[答案] PCC 全名:Pyridinium chlorochromate\x0d PCC是吡啶和CrO3在盐酸溶液中的络合盐,是橙红色晶体.它溶于CH2Cl2,使用很方便,在室温下便可将伯醇氧化为醛,而且基本上不发生进一步的氧化作用.例如: \x0d PCC氧化剂也称为沙瑞特(Sarrett...
桂泄映756什么样的醇可以被氧化成醛 -
戴萧底15647785813 ______[答案] 如果是仲醇 叔醇的话 第一步氧化是变成酮 酮不易被氧化!而伯醇的话第一步氧化成醛 醛易被氧化变酸!
桂泄映756醇氧化成醛的条件是什么 催化剂是什么 ?氧化成酸呢?最好提供举例方程式 -
戴萧底15647785813 ______ 醇氧化成醛的条件:用铜作催化剂,加热即可.2C2H5OH+O2-2CH3CHO+2H2O箭头上写催化剂,下写加热符号氧化成酸,用酸性高锰酸钾溶液
桂泄映756高中有机醛醇酸转化条件问题课本上直说醇氧化生成醛 继续氧化生成羧酸 但是具体条件课本没给.但我发现考试经常考条件或者是根据这些条件判断其中的醛... -
戴萧底15647785813 ______[答案] 高中所学醇氧化成醛叫催化氧化,条件是铜或银做催化剂并加热;醛氧化成酸有不同情况,其一也叫催化氧化,条件就写催化剂并加热,其二是被弱氧化剂氧化,条件可以是银氨溶液并水浴加热也可以是新制氢氧化铜悬浊液并加热(...
桂泄映756乙醇被氧化成乙醛的反应方程式
戴萧底15647785813 ______ 乙醇被氧化成乙醛的反应方程式:2CH3CH2OH+O2→2CH3CHO+2H2O,反应条件是Cu、Ag等作催化剂,加热.乙醇是一种有机物,俗称酒精,化学式为CH3CH2OH,是带有一个羟基的饱和一元醇,在常温、常压下是一种易燃、易挥发的无色透明液体,它的水溶液具有酒香的气味,并略带刺激.有酒的气味和刺激的辛辣滋味,微甘.乙醛是一种醛,又名醋醛,无色易流动液体,有刺激性气味.熔点-121℃,沸点20.8℃,相对密度小于1,可与水和乙醇等一些有机物质互溶,易燃易挥发,蒸气与空气能形成爆炸性混合物,爆炸极限4.0%~57.0%(体积).
桂泄映756怎样判断醇能否被氧化为醛类化合物? -
戴萧底15647785813 ______[答案] 简单的说,如果连羟基的那个碳上,有两个氢,可以被氧化成醛,我们一般称这种醇为伯醇;一个氢(仲醇)被氧化成酮,没有氢(叔醇)一般不被氧化
桂泄映756不同的醇的氧化规律是怎样的?什么样的醇氧化成醛酮~ -
戴萧底15647785813 ______ 伯醇就是羟基连在碳链的一端,这个碳原子一面和羟基相连,另一面和另外的碳原子相连,还有两个键是和氢原子相连的,所以可氧化成醛;仲醇是羟基连在碳链的中间,和羟基相连这个碳原子两面都和另外的碳原子相连,只有一个个键是和氢原子相连,所以只能氧化成酮;叔醇就是羟基连在一个三叉路口上,羟基所连的碳原子和其他三个碳原子相连,没有碳氢键了,所以它不能氧化.
桂泄映756醇分子发生催化氧化的前提是什么 -
戴萧底15647785813 ______ 应该是醇分子发生催化氧化生成醛的前提是羟基在碳链的末端.如果羟基处在碳链的中间,之能被氧化为酮.只有羟基在碳链的末端,末端才能得到醛基.
桂泄映756在加热和有催化剂的条件下醇都能被空气中的氧气氧化成对应的醛在加热和有催化剂的条件下,醇都能被空气中的氧气所氧化,生成对应的醛.这句话为什么不... -
戴萧底15647785813 ______[答案] 叔醇(羟基所在位置有三个取代基的醇)不行
桂泄映756各官能团可发生的反应
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