重庆油茶馓子如何炸

邰雪亭1693炸馓子如何和面 -
钮庙甄18733751688 ______ 主料:面粉350g、鸡蛋50g 辅料:油500g、盐适量 具体做法如下:1、面粉,鸡蛋,盐,油 加清水和成硬面团.2、面团放置一会儿.3、案板上抹油,将面团擀成大片.4、切成长方形小片.5、在面片上竖着划三刀.6、揪住面片一头,从中间的缝隙中,穿过去,抻一下,整理好形状开始油炸.

邰雪亭1693怎样做油茶?详细方法? -
钮庙甄18733751688 ______ 原料配方:大米400克红辣椒面10克糯米100克生姜25克标准粉250克葱花25克菜油150克苏打粉3克芝麻150克干淀粉25克腌大头菜50克鸡蛋15个川盐75克麻油15克花椒5克 制作方法: 1.锅内放清水3千克,烧开后放入10克姜块,一根生葱(挽...

邰雪亭1693“茶面”是怎样制作的? -
钮庙甄18733751688 ______ 最佳答案 油茶面 原料:面粉500克,牛骨髓油150克,黑芝麻20克,白芝麻20克,核桃仁20克,瓜子仁10,白糖和糖桂花汁各适量. 制法: 1、在锅内放入面粉,用微火搅炒约10余分钟,待面粉呈现麦黄色时即熟,取出过细箩,仍放回原锅中...

邰雪亭1693如何在家自制油茶?? -
钮庙甄18733751688 ______ 南方的油茶还是北方的油茶? 呵呵,我就只喜欢四川油茶 大概做法如下: 大米炒得微黄,打磨成粉 专用面条(这个你也可以用别的代替)炸成金黄的细馓子 锅里水加米粉煮成油茶糊,盛到碗里 按你自己喜欢的口味放调料,比如酱油,醋,盐,辣椒油,鸡精.一般也会放点脆黄豆和榨菜丁进去. 然后再抓一把馓子撒在上面 拌均匀就可以吃啦 一边打字一边想吃了~~

邰雪亭1693怎样炸馓子又酥又脆 -
钮庙甄18733751688 ______ 材料 茶馓(北方人叫馓子,茶馓是盐城特产,细且脆香)250克,蛤蜊50克,丝瓜50克,木耳10克,笋尖10克,葱段、姜片各5克.调料盐3克,味精10克,鸡精5克,豆油10克,化猪油10克. 做法 1、将茶馓置于碗中. 2、将事先已放养了一天的蛤蜊入沸水中焯水至张开口. 3、取原汤放入带壳蛤蜊、丝瓜、木耳、笋尖、葱段、姜片大火烧5分钟,放盐、味精、鸡精、豆油、猪油调味后倒入茶馓即可.

邰雪亭1693油茶怎样做? -
钮庙甄18733751688 ______ 先将白米打碎为细粉,放入锅中加清水搅成稀浆糊状先将白米打碎为细粉,放入锅中加清水搅成稀浆糊状,然后加热, 文火慢煮,待米糊煮熟粘勺子时,加入少许糖汁水,使之变为深黄色,便可起锅入碗. 北京油茶 原料配方:大米400克红...

邰雪亭1693油茶怎么制作?
钮庙甄18733751688 ______ 油茶为河南省武陟县的特产,是国内素负盛名的风味小吃,至今已有260多年历史.远销港、澳,颇受侨胞欢迎. 原料配方:面粉5千克花生米1.5千克核桃仁500克玉米淀粉1千克芝麻1千克盐500克香料粉(大小茴香、花椒、丁香、良姜、肉桂...

邰雪亭1693馓子的做法 -
钮庙甄18733751688 ______ 油馓子:取2公斤面粉,加入150克清油和煮好的花椒水,调制成面团,反复搋揉,饧一会儿,切成10小块,再分别揉成面团备用.锅中放油烧至八成热,取面团一块,压成圆饼,从中用手指捅一个洞,先拉长,然后搓成筷子粗细的圆长条,再盘成数层,拉细,将长筷子挂好撑开,一端入油稍炸,起小泡后提起.再将另一端入油炸至起小泡,然后将中段入,手持筷子来回摆动,稍炸,再全部入油,将两根筷子错开合并起来,抽出筷子,用筷子拢住使之不分开,炸至呈金黄色时捞出,摆在大圆盘中,围摆成多层圆柱形.其特点是色泽黄亮,形状美观,香脆味咸.

邰雪亭1693自制馓子的做法,自制馓子怎么做好吃,自制馓子 -
钮庙甄18733751688 ______ 馓子的做法 把用料(面粉、鸡蛋、盐、温水)放到盆里揉成软硬兼施的面团.因在北京气候比较干我把面揉成软些的面团.盐6克.面粉250克.我用的是高筋面粉.普通面粉也可以.一个鸡蛋.用一斤面粉一个鸡蛋也可以.鸡蛋可以让馓子起...

邰雪亭1693怎么做油茶面
钮庙甄18733751688 ______ 油茶面 配 料: 花生,红豆,绿豆,芝麻 操 作 1、清锅炒面,重点是总是翻炒,炒的均匀为上,用面铲将面球打散.先大火后小火. 2、等面炒熟的时候,倒到面板上,用擀面杖把面再擀一下,为了把细小的面球擀成面哟. 3、锅内放油(牛油,鸡油,黄油,豆油都可以)油七成熟时将面放进油中,翻炒,至油溶于面中出锅. 4、将油茶面平摊于干净的面板上,尽量摊薄,使其散热,如堆在一起面可能会因余热变糊. 5、另炒香芝麻(也可以加其它的坚果类,如花生碎,核桃碎等)拌在炒面里,吃的时候加糖热水冲.