野鸡做法怎么做好吃
你能想象吗?在我国被列为保护动物的野鸡,在英国却有着足足6000多万只,泛滥成灾,甚至到了政府束手无策,捕杀就给钱的程度。野鸡为何同种不同命?英国野鸡为何泛滥?如果你了解其中原因,那你就会发现一个惊人的事实:英国的野鸡竟然是自己人亲手放生的!
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英国的“野鸡缘起”
在11世纪时,为了彰显自己的权威和地位,英国皇室每年都会举办一场狩猎活动——“英国庄园射禽”,而野鸡就是当时猎人们的目标。
野鸡体型娇小,羽毛艳丽,速度快,还能低空飞行。这些优点无疑让他们成为了表现猎人能力的最好靶子,一旦猎人在活动中成功射中野鸡,就会受到皇室的奖赏。
当时的娱乐匮乏,皇室的这种狩猎活动无疑受到了英国民众的青睐,慢慢各种打猎俱乐部应运而生,由此狩猎野鸡自上而下传到了民众当中。而野鸡和英国的“不解之缘”也就从此开始了。
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就这样,野鸡遭了灾。虽然野鸡的数目不少,但也扛不住一个国家的人去狩猎。于是,各个农场主想出了一个法子:我们自己饲养,然后再放归山林供人们打猎。可是谁也没想到,“放鸡回林”变成了“放虎归山”。
农场主放生的野鸡数量太多,平时来狩猎的人根本狩猎不完。而野鸡还有一个极其显著的优点——生命力顽强,野鸡不挑食,昆虫、稻谷什么都吃,能扛得住炎炎夏日30多度的高温,也能挨得住冰天雪地零下30多度的严寒。加上因为人们对于野外环境的开发和对其他动物的狩猎,原本以野鸡为食的狐狸等野兽也大规模减少。幸存下来的那些野鸡可谓是到了“天堂”。
就这样,野鸡的数量一年又一年的累积,等到英国人发现野鸡泛滥成灾,已经为时晚矣。根据统计,在短短50年的时间里,英国的野鸡数量从1970年的400万只达到2020年6000万只,足足翻了15倍。
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数量庞大的野鸡给英国带来了巨大的麻烦。它们成群结队、“无恶不作”,据调查,英国已经有至少十几种昆虫由于被野鸡捕食导致濒临灭绝。而受灾的还不只是昆虫,大规模的野鸡无所顾忌地在公路上乱窜,极容易遮挡驾驶车辆的人的视野,从而引发交通事故。
2020年,英国对野鸡的泛滥再也忍无可忍,直接将野鸡列为了“危害本土野生动物名录”,甚至用金钱来奖励那些猎杀野鸡的人。但野鸡本就极难狩猎,如今又早已不是那个娱乐匮乏的时代,多数人即使狩猎也只不过是休息时间的调剂。再加上野鸡经常出现的地方都比较偏远,就算获得了猎杀野鸡的奖励,弄不好还要赔钱,这一政策也是收效甚微。
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中国野鸡:“吃出来的地位”
与英国相比,我国野鸡的地位就不可同日而语了。我国将野鸡列为了二级保护动物。曾经有过这样一则新闻,就能很好的描述野鸡的地位。有一只野鸡误入农户家中,不慎撞墙死亡,只能就地掩埋。为什么不吃了?因为吃了就犯法。
虽然现在的野鸡是保护动物,但这个地位完全是被我们吃出来的。以前物质生活并不丰富,很多农村家庭一年到头也吃不上几次肉。于是,人们盯上了山林间肆意跑动的野鸡。无论是抓住卖钱,还是带回家开个荤,都是很好的选择。可野鸡虽多,却还是扛不住我们的嘴,野鸡数量在我们的捕食下迅速减少,国家这才将野鸡列为二级保护动物。
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可别看野鸡是保护动物,但我国的野鸡数量并没有想象中那么少,在农村也十分常见。原因其实很简单,野鸡的繁殖能力和生存能力有目共睹,自从人们不再以看食物的眼光看它之后,野鸡的数量也就多了起来。
我国的野鸡数量增多看起来是好事,但实际上却给农民们造成了不小的麻烦。英国的例子就是前车之鉴,野鸡一多,就开始肆意啄食稻谷。换作以往还可以捕杀,可如今野鸡已经贵为保护动物,农民也只能小心翼翼地试着赶走它们。
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大危机——物种泛滥
像英国野鸡这样的物种泛滥,一直是全世界各个国家都十分头疼的问题,轻则国家经济遭到损失,重则生态平衡都会受到严重破坏。面对这样的危机,政府一般都会采用化学防治或者生物防治等手段。
化学防治对环境的影响太大,长期使用甚至有可能危害民众的健康,很多国家都会慎重考虑。相比之下,生物防治看似要靠谱且温和得多,不会污染环境,但实则不然,生物防治有时也是一把双刃剑。
所谓生物防治,就是用生物来对付生物,通过物种间的关系来进行制衡,比如引入泛滥物种的天敌来削减其数量。可这种做法却往往容易造成外来物种入侵,最著名的例子就是“亚洲鲤鱼”。
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为了控制泛滥的藻类,二十世纪六十年代,美国引进了许多产自亚洲的鲤科鱼类,比如青草鲢鳙等。然而,从结果来看却是喜忧参半。喜的是亚洲鲤鱼的作用显而易见,一开始美国生物防治的目的也确实达成了,藻类泛滥得到了控制。但忧的是藻类不泛滥了,亚洲鲤鱼开始泛滥了。
引进的亚洲鲤鱼没有天敌,开始大量繁殖,藻类等水生生物从泛滥被吃到大量减少,近乎消失,同时还影响到了美国本土鱼的生存,造成了重大的生态危害。
亚洲鲤鱼的惨剧属于是“自作孽”,而与之相反的例子则是美国的风滚草。只要你看过美国的电影,你肯定见过一团随风滚动的杂草,这就是风滚草。风滚草如今在美国已经是横行无忌,引发交通事故、造成火灾、抢夺农作物水分……当地人无不对它咬牙切齿,可又没有什么好的办法去治理。
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风滚草并非美国主动引进的,而是个“黑户”。当时美国引进亚麻籽的时候,有风滚草的种子不小心混在了里面,在一开始谁也没有注意这种在美国突然出现的植物。等到恍然发觉时,早已悔之晚矣,只能默默承受这种无妄之灾。由风滚草的例子就可以看出,海关人员的工作是多么重要且辛苦了。
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随着人类的不断发展,我们有意无意间对环境造成的破坏不在少数。虽然我们总说自然界有着自我调节的能力,但我们对环境的改造也使得这种调节能力在不断下降。即使我们不断去弥补,却也有可能引发其他的问题,就如同为了解决物种泛滥,反而造成了外来物种入侵,形成恶性循环。
地球是我们所有生物的家园,只有人与自然和谐相处,保护环境,爱护动物,才能共建更美好的未来。
作者:九月授衣 校稿:川川
参考资料
王建国,邢兆远;“外来物种”泛滥危害环境;光明日报;2003.04.24
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澹居段2490野鸡怎么做才好吃呢?? -
林屠响18647585073 ______ 原料】 雄野鸡一只(重约450克). 虾仁50克、肥膘肉50克、猪网油75克.绍酒30克、白酱油20克、白糖10克、葱姜汁15克:精盐7克、白胡椒粉2克、水淀粉25克、蛋清25克、葱姜末各5克、芝麻油15克、甜面酱10克、花椒盐5克、青蒜花15...
澹居段2490野鸡怎样做好吃又营养 -
林屠响18647585073 ______ 食材主料野山鸡2只榛蘑200g辅料油适量盐适量味精适量料酒适量生抽适量葱姜适量大料适量 步骤1.将野鸡去皮毛、去头爪、去内脏.用清水洗净,浸泡2小时以上.4.把野鸡斩块,冲洗干净.5.把野鸡肉冷水入锅,烧开后即可关火.飞水去异味...
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林屠响18647585073 ______ 下面介绍下“野鸡”的主要烹调方法:一: 香酥野鸡:http://blog.fokok.com/UploadFiles/2007-9/913711990.jpg 主料:野鸡500克 辅料:鸡蛋清50克,白芷2克,丁香2克,肉豆蔻2克,砂仁2克,调料:酱油50克,淀粉(豌豆)30克,料酒15克...
澹居段2490我想知道野鸡怎么做好吃点 -
林屠响18647585073 ______ 可以做风鸡 不会就腌起来~ 野鸡炖汤也可 还有比较特别的烧法 重庆辣子野鸡 原料: 野鸡一,花椒和干辣椒(1:4),葱,熟芝麻,盐,味精,料酒,食用油,姜,蒜,白糖. 做法: 1.将野鸡切成小块放盐和料酒拌匀后放入8层热的油锅中炸至...
澹居段2490野鸡要怎么做才好吃……… -
林屠响18647585073 ______ 原料:野鸡1只、木耳、枸杞、八角、葱姜、盐、料酒、植物油各适量.美味野鸡汤查看大图 美味野鸡汤的做法1.野鸡剁小块,洗净后焯水,捞出后冲洗干净.木耳去根洗净、葱切段,姜切大片.美味野鸡汤步骤1-22.炒锅放少许植物油烧热,放入鸡块中火炒几分钟,放入葱姜和料酒炒片刻.3.加入没过鸡块的水和八角大火烧开.4.全部转入双立人烧锅,中小火炖约2个小时,至鸡块烂.美味野鸡汤步骤3-55.加入木耳和盐再炖二十分钟6.出锅前5分钟加入枸杞.7.一锅美味滋补的靓汤就OK了.美味野鸡汤步骤6-7 特别提示1.野鸡肉比较难炖,如果没有烧锅,最好用砂锅来炖,时间要略延长.2.不要过多的放调料,喝的就是野鸡汤的鲜美.
澹居段2490野鸡怎么做好吃简单 -
林屠响18647585073 ______ 野鸡啊?当然是炖汤啦,弄的干净点,炖汤,那个叫香啊!...
澹居段2490请问山鸡怎么做好吃 几种 -
林屠响18647585073 ______ 介绍两种好吃的野鸡的做法 一、炖山鸡的做法的做法步骤 1. 先剥去野鸡皮,去除内脏,洗净血污,剁成块; 2. 熟猪油烧至180℃时,放入野鸡块,炸成金黄色,倒入漏勺滤油; 3. 炒锅留底油20克烧热,下葱段、姜块,炒出香味; 4. ...
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林屠响18647585073 ______ 主料:野鸡750克,土豆(黄皮)350克,调料:酱油20克,盐8克,味精5克,大葱10克,姜10克,猪油(炼制)30克,花椒5克,白砂糖20克做法1.将山鸡肉剁成块,用清水冲净后,用沸水焯透,捞出备用;2.将土豆去皮,切成滚刀块;3.将锅...
澹居段2490野鸡怎样做营养又好吃??
林屠响18647585073 ______ 我认为清炖是最好的 即保留了鸡的营养,又有鲜美的高汤!! 营养成分没有损失!!
澹居段2490野鸡怎样做好吃
林屠响18647585073 ______ 烤着最好吃,原汁原味.也能够清炖和炒香菇