面粉标准一览表
货币最重要的功能是其发挥价值尺度作用，而此有赖于货币的一系列稳定性条件，包括制度、供求、预期、信用甚至文化氛围，这些条件在社会的剧烈变革期很难满足。1948年济南解放前后的时间段内，货币经历了法币、金圆券的断崖式贬值，其后北海币短期占领市场直至过渡到人民币阶段，期间也掺杂了大量的易货贸易，布匹、粮食等实物也临时充当过货币职责，堪称金融发展史上的“一日四季”现象。
在此货币环境下，人人都是经济学家，因为领到手的薪水购卖力可能时时都在打折扣，需要在收与支上大开脑筋，三思而行。工厂为职工发放的福利薪金等自然也是伤脑筋。纺织工业领域著名的济南仁丰纱厂（济南国棉三厂前身）为我们提供了生动案例。在最新发现的出版于1949年4月的《济南仁丰纱厂概况》一书中，有1946-1948年三年间，工友（即车间工人，可称蓝领）、职员（即行政管理者，可称白领）、股东分得利益一览表。从中可以看出，大致在1946年向工友与职工发放的均为法币，1947年上半年改为配售布，下半年发法币，1948年上半年配售布，下半年发北海币。而股东从1947年8月开始就不再发放法币，一律改为配售布，直至1948年末，此时北海币已被人民币替代，改为用人民币发放红利，可见资方受优待矣，因为其躲避了法币的剧烈贬值。
我们甚至可以大概计算一下该段时期法币的贬值程度。经深入分析，发现此表1946年下半年工友与职员额度填写颠倒，经矫正后，我们用1947年下半年与1946年下半年相比较（假设实际工资总额大体不变，这是合理的，因为仁丰纱厂的工友与职员人数大体保持稳定，书中提供1946年分别为1792/227人，1947年分别为1611/209人，且工资不会有大的增长），发现工友工资贬值41倍，职员工资贬值43倍，即1946年下半年1元法币相当于1947年下半年40多元，尚未进入其后的剧烈贬值期，但亦难以承受，厂方最终向发放实物工资转变。查阅这一时期的物价指数，如1937年为1，1946年则为4789，1947年则为234819，1947年较1946年贬值49倍，略高于我们根据仁丰纱厂工资变化计算所得，可见我们的计算八九不离十。
发放职工福利方面，作为济南民族资本翘楚的仁丰纱厂可谓优渥。我们看，在济南解放前发放的职工福利包括红利、制服、工作服、配售布、配售布头、冬季煤、煤灰、被单、衬衣、面粉等，在济南解放后的1949年，不但待遇提高，且更细化，细到发放日期、重量、价格、尺寸等，都在各项福利一览表里列明。特别是增加了过节费一项，在1949年年节发放北海币3000元，五一毛巾一条、肥皂一块，端阳节人民币225元，中秋节毛巾一条、光华皂一块、月饼费500元（半斤）。这样看来，当时一斤月饼大概在1000元左右，由于是第一套人民币（1万元合1元），折算当为1角左右。从月饼角度分析，目前市价约为15元左右，经历70多年，月饼价格膨胀大约150倍，可作为物价涨幅的一个参考。换句话说，当时普通工人每月30元收入，相当于现在的4500元，与实际基本吻合。看来，月饼指数不失为一个很好的价格标准。
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