风干肉干制作流程

车芝古660怎么淹风干肉 -
冶豪竹19251792344 ______ 风干肉,肉质松脆、口味独特,俘获了多少吃货的胃.想在家自己做风干猪肉,不知道具体配料和做法的吃货朋友们,我在这里就给你们一份简单的制作方法,保证简单易学上手就能出美味,当然制作之前一些必须的准备食料可要预先准备好,...

车芝古660如何制作风干牛肉干 -
冶豪竹19251792344 ______ 主料 新鲜牛肉 2500g 辅料 盐 适量 油 适量 步骤 1.牛肉洗干净后,顺着纹路切成宽约5cm的长条,沥干水分.用手在牛肉干的正背面均匀抹上精盐(依个人口味用盐,口重可以抹两遍).放在透气的托盘里,放在通风的地方,每24小时翻面一次....

车芝古660怎样腌制风干腊肉最好吃 -
冶豪竹19251792344 ______ 配料表: 猪五花肉5000克、辣椒粉100克、花椒粉30克、酵母鲜回味粉50克、盐200克、生抽500克,老抽450克、酵母鲜猪肉增鲜膏50克,高度白酒500克. 制作方法 第一步:新鲜五花肉改刀为1000克条状. 第二步:把白酒均匀的淋...

车芝古660风干牛肉干的制作方法 -
冶豪竹19251792344 ______ 牛肉干具有蛋白质含量高、脂肪含量低;易保存、食用方便等特点,深受现代人喜爱.但传统的制作工艺存在许多部问题,制作的牛肉干口感粗糙,碎渣多,保质期短.现介绍一种新配方和制作方法. 牛肉50kg、食盐1.2kg、酱油2.5kg、白糖...

车芝古660内蒙古纯风干牛肉干家常做法(无烤箱)注:是风干牛肉干 -
冶豪竹19251792344 ______ 1、就是腌肉,放各种你喜欢吃的作料(有盐、酱油什么的),搅拌 2、然后在风干(建议做一个小架子,挂肉),风干到什么程度取决于你的喜好.风干太长会跑水分,吃起来硬一些,不过风干少的话肉质的保存期会短,容易坏. 3、风干好的...

车芝古660正宗内蒙风干牛肉干怎么做 -
冶豪竹19251792344 ______ 风干肉是把牛肉割成条,挂在通风阴凉处自行风干【秋冬季节】;这是民间传统的自然风干肉的做法.

车芝古660风干牛肉干是怎么制作的 -
冶豪竹19251792344 ______ 原料 主料:黄牛身上的精选牛肉制成,采用米龙、大黄瓜条、小黄瓜条(均为牛腿后部上的肉)为主料.调料:盐 葱 姜 白砂糖 花生油 等各适量 风干牛肉干 风干牛肉干 折叠编辑本段制作方法 先进行腌制,然后进行风干晾制.因为内蒙古特殊的地理环境,气候干燥,所以易于晾制.1.将精选的牛肉剔去筋膜,片刀为大长条.盐、葱、姜、糖等放在小碗中调化,将肉进行腌制.2.12小时后将肉挂晒在铁架子上,放在通风地方,根据地区和季节空气干燥程度不同,正常风干约十天左右,重量约为风干前的40%即可3.将肉条挂入烤箱由炭火烘烤约三个小时.晾凉后切条即可装盘.

车芝古660食全食没一招鲜风干肉的做法谁知道啊?1月2号晚上的一招鲜,知道的
冶豪竹19251792344 ______ 南味风干肉的制作材料:主料:猪肉(肥瘦)500克辅料:腐乳(红)250克调料:甜面酱15克,豆瓣辣酱15克,白砂糖50克,盐10克,料酒7克南味风干肉的特色:呈红棕色,不仅鲜香扑鼻,美味可口,而且制作简单,易于保存,适合普通家庭冬季制作.南味风干肉的做法:1.兑卤汁:将腐乳汁、甜面酱、豆瓣辣酱、白糖、精盐和料酒倒入碗内调匀,兑成卤汁. 2.卤制:将猪肉用清水洗净、沥干,工君权,放入卤汁中浸泡1天,然后取出系好,挂在阴凉通风处风干1天,再浸泡再风干,如此往复多次,待卤汁全部被吸干后,挂于阴凉通风处继续风干10至15天. 3.蒸制、切片:吃时,稍加冲洗,蒸熟切片即可.

车芝古660风干猪肉的做法大全 -
冶豪竹19251792344 ______ 南味风干肉的做法:1.兑卤汁:将腐乳汁、甜面酱、豆瓣辣酱、白糖、精盐和料酒倒入碗内调匀,兑成卤汁.?2.卤制:将猪肉用清水洗净、沥干,工君权,放入卤汁中浸泡1天,然后取出系好,挂在阴凉通风处风干1天,再浸泡再风干,如此往复多次,待卤汁全部被吸干后,挂于阴凉通风处继续风干10至15天.?3.蒸制、切片:吃时,稍加冲洗,蒸熟切片即可.

车芝古660风干牛肉干的做法
冶豪竹19251792344 ______ 牛肉干(一)的做法详细介绍 菜系及功效:私家菜 青少年食谱 运动员食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 口味:咸鲜味 工艺:熟炒 牛肉干(一)的制作材料:主料:牛里脊肉1000克调料:酱油20克,白砂糖100克,辣椒油15克,料酒4克,味精...