风干肉干怎么做家庭制作
马侦丁3264如何制作风干牛肉干 -
狐性爬17255322097 ______ 主料 新鲜牛肉 2500g 辅料 盐 适量 油 适量 步骤 1.牛肉洗干净后,顺着纹路切成宽约5cm的长条,沥干水分.用手在牛肉干的正背面均匀抹上精盐(依个人口味用盐,口重可以抹两遍).放在透气的托盘里,放在通风的地方,每24小时翻面一次....
马侦丁3264内蒙古纯风干牛肉干家常做法(无烤箱)注:是风干牛肉干 -
狐性爬17255322097 ______ 1、就是腌肉,放各种你喜欢吃的作料(有盐、酱油什么的),搅拌 2、然后在风干(建议做一个小架子,挂肉),风干到什么程度取决于你的喜好.风干太长会跑水分,吃起来硬一些,不过风干少的话肉质的保存期会短,容易坏. 3、风干好的...
马侦丁3264年货(腊肉,风干肉)简易做法怎么做 -
狐性爬17255322097 ______ 用料 猪肉 10斤(可自控) 酱油 5斤(根据肉多少) 香料(花椒 姜 香叶 肉蔻) 适量 年货(腊肉,风干肉)简易做法的做法 将香料放到酱油里浸泡半小时 香料可根据自己口味加减 把肉放到酱油里腌制2-4天 腌肉的器皿套上保鲜膜 塑料袋 我的是腌了两天一夜,肉切薄可以时间短些 把肉捞出 晾干 酱油干掉之后上锅蒸 晾干蒸熟再晾些日子 喜欢吃干的就多凉 我晾了三天 上图是烤箱烤的 肉干
马侦丁3264食全食没一招鲜风干肉的做法谁知道啊?1月2号晚上的一招鲜,知道的
狐性爬17255322097 ______ 南味风干肉的制作材料:主料:猪肉(肥瘦)500克辅料:腐乳(红)250克调料:甜面酱15克,豆瓣辣酱15克,白砂糖50克,盐10克,料酒7克南味风干肉的特色:呈红棕色,不仅鲜香扑鼻,美味可口,而且制作简单,易于保存,适合普通家庭冬季制作.南味风干肉的做法:1.兑卤汁:将腐乳汁、甜面酱、豆瓣辣酱、白糖、精盐和料酒倒入碗内调匀,兑成卤汁. 2.卤制:将猪肉用清水洗净、沥干,工君权,放入卤汁中浸泡1天,然后取出系好,挂在阴凉通风处风干1天,再浸泡再风干,如此往复多次,待卤汁全部被吸干后,挂于阴凉通风处继续风干10至15天. 3.蒸制、切片:吃时,稍加冲洗,蒸熟切片即可.
马侦丁3264简阳风干肉的做法 -
狐性爬17255322097 ______ 先重盐去水,洗净盐份后晾干,用酱油、盐、糖、胡椒腌渍隔夜,吊起任他吹风,干透后就可以蒸来吃了.
马侦丁3264怎么做风干牛肉干 -
狐性爬17255322097 ______ 自制麻辣五香牛肉干 配料: 瘦黄牛肉 500克 生姜 15克 菜油 1000克(实耗150克) 熟芝麻油 25克 五香粉 5克 白糖 15克 花椒面 5克 辣椒面 5克 醪糟汁 25克 精盐 15克 味精 1克 制作程序: 1、选精黄牛后腿部净瘦肉,不沾生水,除去筋膜,修...
马侦丁3264风干牛肉干是怎么制作的 -
狐性爬17255322097 ______ 原料 主料:黄牛身上的精选牛肉制成,采用米龙、大黄瓜条、小黄瓜条(均为牛腿后部上的肉)为主料.调料:盐 葱 姜 白砂糖 花生油 等各适量 风干牛肉干 风干牛肉干 折叠编辑本段制作方法 先进行腌制,然后进行风干晾制.因为内蒙古特殊的地理环境,气候干燥,所以易于晾制.1.将精选的牛肉剔去筋膜,片刀为大长条.盐、葱、姜、糖等放在小碗中调化,将肉进行腌制.2.12小时后将肉挂晒在铁架子上,放在通风地方,根据地区和季节空气干燥程度不同,正常风干约十天左右,重量约为风干前的40%即可3.将肉条挂入烤箱由炭火烘烤约三个小时.晾凉后切条即可装盘.
马侦丁3264浙江风干牛肉干做法 -
狐性爬17255322097 ______ 风干牛肉干做法主料 新鲜牛肉2500g 辅料 盐 适量 油 适量 步骤1.牛肉洗干净后,顺着纹路切成宽约5cm的长条,沥干水分.用手在牛肉干的正背面均匀抹上精盐(依个人口味用盐,口重可以抹两遍).放在透气的托盘里,放在通风的地方,每24小时翻面一次.约一周后即风干完成2.烤箱的烤架上刷一层油,把风干好的牛肉干均匀摆在上面3.薄薄的刷一层油4.烤盘用锡纸包好放在烤箱最底层,220度预热10分钟后将烤架放入,在中间那层5.220度上下火5分钟后,通过窗口观察肉干肥的部分变金黄并且有油溢出后再加烤2分钟即可6.放在厨房纸巾上吸干油分后即可食用,可放在密封罐子中入冰箱保鲜储存
马侦丁3264风干的牛肉干怎么做? -
狐性爬17255322097 ______ 大至流程是这样:1、将牛肉(好厂家一般只有黄牛后大腿肉,如阿妈情风干牛肉)洗净,切块或条备用2、用料将备用牛肉腌制3、油锅炸4、晾干
马侦丁3264风干牛肉干的做法
狐性爬17255322097 ______ 牛肉干(一)的做法详细介绍 菜系及功效:私家菜 青少年食谱 运动员食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 口味:咸鲜味 工艺:熟炒 牛肉干(一)的制作材料:主料:牛里脊肉1000克调料:酱油20克,白砂糖100克,辣椒油15克,料酒4克,味精...