食堂禁止使用的四种食品

云王雁2607为什么现在规定高校食堂禁止卖扁豆,猪肝等? -
邬影学13927548623 ______ 扁豆、猪肝和水发产品将退出高校食堂,新标准首次明确指出, 上述食物不能出售. 新标准对于食品安全的要求较过去更加细致,要求炊事员售饭时戴口罩手套,且在每天上岗前进行身体晨检,并作记录.出于食品卫生安全的考虑,新规定要求食堂不出售扁豆、猪肝及水发产品,不出售隔夜的剩饭菜.

云王雁2607安全文明施工方案编制人是安全工程师还是技术负责人 -
邬影学13927548623 ______ 编制人比较灵活,一般可以是项目上的技术员或者项目技术负责人 审核人一般不填,如果需要填的话,通常编写人写技术员,审核人写项目技术负责人 审批人应该是企业一级的技术负责人.也就是企业的总工程师或者技术副经理一类的 只看到...

云王雁2607食品安全的资料 -
邬影学13927548623 ______ 很难找哎,不知道这个是不是: 一、造成食物中毒的危害因素 1、食品本身有害有毒:如毒草、莽草、发芽的马铃薯、木薯、苦杏仁、河豚鱼、湟鱼、毒蚌等. 2、食品被有害有毒物污染,如化学毒物、有害生物污染. 3、不卫生的设备,容器...

云王雁2607学校食堂管理制度 -
邬影学13927548623 ______ 一、严格执行《食品卫生法》,防止“病从口入”,保障就餐者的身体健康.学校食堂必须取得卫生许可证后方可经营,食品从业人员每年必须体检一次,持有效的健康证和培训合格证后方可上岗,凡有传染病者,坚决予以辞退. 二、进入食...

云王雁2607餐饮服务卫生管理制度 -
邬影学13927548623 ______ 第一条 饮食卫生 1.严格执行中华人民共和国《食品卫生法》和《中华人民共和国食品卫生法》办法,保证食品卫生,防止食物中毒和传染疾病的发生,保障就餐人员身体健康. 2.认真执行卫生＂五、四制＂,建立健全卫生制度,做到职责明确...

云王雁2607怎样保证食堂的菜品新鲜?
邬影学13927548623 ______ 1、严把采购质量关,预防和杜绝病从口入,不得采购霉变、腐败、虫蛀、有毒、超过保质期的或卫生法禁止供应的其他食品.防止食物中毒. 2、 采购大批主食或副食要求供货单位提供卫生许可证,以便查验,不得采购三无产品. 3、严格执行食品卫生制度,对存放的各类食品实行“隔离”,以免串味、走味或变质. 4、食堂库房整齐清洁,分类存放,防鼠防潮. 5、食品存放冰箱或冰柜时间不得多于48小时,严禁销售隔夜饭菜. 四、卫生管理制度

云王雁2607学校食堂经营管理制度
邬影学13927548623 ______ 在充满活力,日益开放的今天,需要使用制度的场合越来越多,制度一经制定颁布,就对某一岗位上的或从事某一项工作的人员有约束作用,是他们行动的准则和依据....