平时我们经常会买核桃给家里的老人和孩子吃，因为它含有丰富的蛋白质及核桃多酚，具有良好的抗氧化活性。使清除自由基的活性增强，把不饱和脂肪酸的氧化损伤降低，使脑部神经系统得到很好的发育，提高大脑记忆的能力。其实，鹌鹑蛋也有健脑补脑的作用，它里面的卵磷脂，能够给神经活动提供充足的营养成分。鹌鹑蛋中还含有非常多的极易被人体吸收和利用的优质蛋白，能增强体质。它还含有大量的铁元素，可以使血液循环速度加快，从而促进血红蛋白合成。改善贫血的症状，让人看起来脸色红润，达到美肤养颜的效果，鹌鹑蛋中还含有大量极易被人体吸收的核黄素。正处于生长发育期的孩子经常吃能促进视力发育，可防治眼疾、有利于保护视力。今天就给这么有营养的食物，搭配上一个绝妙的做法，保证老人孩子更爱吃。接下来给大家分享一个茄汁虎皮鹌鹑蛋的做法。★★★ 茄汁虎皮鹌鹑蛋 ★★★食材准备：西红柿2个，洋葱1个，鹌鹑蛋半斤，大蒜适量，生抽、蚝油、盐适量，番茄酱适量。1、可以买新鲜的鹌鹑蛋回来用清水洗干净后放到锅中自己煮熟，也可以直接买煮好的鹌鹑蛋。鹌鹑蛋好吃，就是壳不好剥。这里教大家一个方法，先把鹌鹑蛋的壳都敲碎，然后准备一盆凉水，把鹌鹑蛋都放进去，在水里剥既快速又不会沾得上面都是碎皮屑。2、西红柿皮剥掉后切成西红柿丁，洋葱去掉外皮洗净后也切成差不多大小的丁，大蒜剥皮后切成末，以上这些配菜放到一旁备用即可。3、把家里的平底锅拿出来，放到炉灶上开火，然后多倒进去一些食用油，待油热至五六成时。把刚才处理好的鹌鹑蛋倒进去煎炸，切记鹌鹑蛋从水里捞出后已经控干了水分。不然残留在鹌鹑蛋上的水分遇到热油后会飞溅出来，容易烫伤，用中小火把鹌鹑蛋慢慢煎成虎皮状后，盛出备用。4、锅里再加入适量油，如果刚刚煎鹌鹑蛋的底油还有很多就不用再倒油了。油热后，先把蒜末放进去，转大火爆炒出蒜的香味后，再放入葱头丁和西红柿丁，一起快速翻炒，炒出西红柿汁。5、这时可以放入适量的生抽、蚝油及盐调味，再加一些番茄酱使西红柿的汤汁更加浓稠。6、继续翻炒均匀后，转中火把西红柿丁煮烂后，再把刚才煎好的虎皮鹌鹑蛋倒进去翻炒一下，让每个鹌鹑蛋都能裹满香浓的酱汁。盖上平底锅的盖子，转小火再继续焖煮大约十分钟，让鹌鹑蛋入味。时间到，美味可口的茄汁鹌鹑蛋就做好了，盛盘上桌后再撒上点葱花做点缀会更加鲜美。这样做出来的鹌鹑蛋吃起来更加弹牙，再配上酸酸甜甜的西红柿，口感更是非常的丰富，特别适合没有食欲的老人和孩子食用。

本文已加入版权自动维权机制，请勿洗稿、抄袭，未经授权转载，否则后果自负。

","gnid":"995802f2db2e8497b","img_data":[{"flag":2,"img":[{"desc":"","height":"686","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t012faa45652948fa12.jpg","width":"1080"},{"desc":"","height":"689","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01316e8ab38d6eed4d.jpg","width":"1080"},{"desc":"","height":"720","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t011bf29bf3afc00cad.jpg","width":"1080"},{"desc":"","height":"126","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t0198e5f11d52a2e7f6.gif","width":"1080"},{"desc":"","height":"720","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t019d34ff0e32a6057b.jpg","width":"1080"},{"desc":"","height":"126","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01ec119ce236a8f85c.png","width":"1080"},{"desc":"","height":"720","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01e5385194fcb70902.jpg","width":"1080"},{"desc":"","height":"720","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t012bf2f61a298d9850.jpg","width":"1080"},{"desc":"","height":"720","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01b017c6c524760a44.jpg","width":"1080"},{"desc":"","height":"720","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01bf67584545b153e9.jpg","width":"1080"},{"desc":"","height":"800","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01271a292b70a01e6e.jpg","width":"800"},{"desc":"","height":"720","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t0107ea5c90f9add528.jpg","width":"1080"},{"desc":"","height":"720","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t0129b9612f2c0fcc82.jpg","width":"1080"},{"desc":"","height":"720","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01bd82a22db1772447.jpg","width":"1080"}]}],"original":0,"pat":"art_src_0,fts0,sts0","powerby":"cache","pub_time":1680158450000,"pure":"","rawurl":"http://zm.news.so.com/b59424ec0c5be67a357f56b3445ab1a6","redirect":0,"rptid":"4370b03321108f90","rss_ext":[],"s":"t","src":"南宁厨娘","tag":[{"clk":"khealth_1:西红柿","k":"西红柿","u":""},{"clk":"khealth_1:平底锅","k":"平底锅","u":""},{"clk":"khealth_1:核桃","k":"核桃","u":""},{"clk":"khealth_1:鹌鹑蛋","k":"鹌鹑蛋","u":""},{"clk":"khealth_1:优质蛋白","k":"优质蛋白","u":""},{"clk":"khealth_1:番茄酱","k":"番茄酱","u":""}],"title":"“补脑第1名”不是核桃，而是它！老人小孩经常吃，补脑健脑、增强记忆力

盖振赖3302小孩子现在是6岁了,吃什么水果可以增强儿童的记忆力 -
张刚柄15739966477 ______ 1、小米:小米含有较多的蛋白质、脂肪、钙、铁、维生素B等营养成分,被人们称为健脑主食.2、核桃:核桃仁含40%~50%的不饱和脂肪酸,构成人脑细胞的物质中约有60%是不饱和脂肪酸.可以说,不饱和脂肪酸是大脑不可缺少的建筑材...

盖振赖33026岁的小孩吃什么东西可以增强记忆?6岁的小孩吃什么东西可以增强记
张刚柄15739966477 ______ 6岁的小孩吃什么东西可以增强记忆力? 黑芝麻 核桃 花生都是很好的食材

盖振赖3302孩子吃什么食物有助于提高记忆力 -
张刚柄15739966477 ______ 孩子吃什么能提高记忆力?不少家长都关心,给孩子吃什么才能提高记忆力,变的更聪明.与其去买各种所谓的补品、药剂,不如多吃以下几种食物,既能补脑健体又安全.1、菠萝:提高记忆力菠萝含有很多维生素C和微量元素锰,而且热量...

盖振赖3302小孩吃什么食物能提高记忆力 -
张刚柄15739966477 ______ 病情分析:大脑营养 有些食物不仅有助于发展智力,使思维更敏捷,精力更集中,增强记忆力,全面提高学习能力,激发人的创造力和想像力,而且还可以帮助人应付压力意见建议:吃核桃好,补脑,再就 是平时多吃一些坚果类的食物.小孩子的记忆力是超强的,比大人要高出几倍呢.

盖振赖33027岁小孩儿吃什么可以提高记忆力 - 寻医问药网 - xywy.com
张刚柄15739966477 ______ 记忆性差多吃增强记忆的食物一些健脑食品,其实是常见的物美价廉之物.如蛋黄、大豆、瘦肉、牛奶、鱼、动物内脏(心、脑、肝、肾)及胡萝卜、谷类等.