万能炸串秘制配方

贾弯慧1855谁知道炸串的调料配方?? -
禹儿泊17367204584 ______ 你在碗里放上多些糖和辣椒面,还有适量的盐,然后用开水一冲,水不能太多,待到凉了就可以,然后孜然和芝麻就买炒的熟的直接洒上就行了.这个调料很棒的,呵呵.试试吧.

贾弯慧1855油炸串的配方和做法 -
禹儿泊17367204584 ______ 你好,油炸肉串可以先用料酒、五香粉、泡多源等浸泡腌制后油炸,肉串膨松饱满,口感脆嫩多汁,油炸不收缩.淘宝有卖小包装的泡多源.

贾弯慧1855炸串的做法 -
禹儿泊17367204584 ______ 自制炸串主料牛里脊200g鸡胸肉200g鱼丸150g金针菇100g鸡蛋200g干豆腐200g辅料五香味1勺烤肉酱适量糖适量芝麻适量孜然粉适量辣椒粉适量淀粉适量桃酥1块花生末适量咖喱粉适量炸粉适量香菜适量步骤1.牛肉选牛里脊的部分,稍冻后切...

贾弯慧1855炸串的配料是什么? -
禹儿泊17367204584 ______ 炸串的配料是碳烤酱,做法如下: 材料 细砂糖1大匙,热开水2大匙,酱油1小匙,酱油膏2大匙,沙茶酱2大匙,辣豆瓣酱1小匙,花生粉1/2大匙,乌醋1小匙,香油1/2大匙,蒜泥1/2大匙 做法 1、将细砂糖放入碗中,冲入热开水拌匀至完全溶解. 2、静置放凉后,再加入剩余的材料,充分搅拌均匀即可.

贾弯慧1855炸串用什么油 -
禹儿泊17367204584 ______ 炸串用辣椒油.配方:150g面粉、2勺油、适量水、一小勺盐、一节葱、两片姜、一粒八角、六粒花椒、适量果酱、两勺甜面酱、一点五勺、一块蘑菇、一个茄子、四个鸡胗、八个鸡心、2个鸡肝、一块鸡胸肉.1、面粉加水顺一个方向搅拌均匀后,再加少量油继续搅拌,均匀后放置一小时备用.不能太厚,要稀一点.2、把鸡胗,鸡肝,葱,姜,花椒,八角,盐放入锅中加水煮15分钟,出锅备用.3、把所有材料切片串竹签.4、甜面酱加一勺纯净水搅拌均匀后加辣椒油.5、刷面糊,进油锅,油温在140度左右,正反面共3分钟左右.6、炸好出锅啦7、先抹果酱,再抹调制好的甜面酱.

贾弯慧1855炸串香辣酱的做法和配方 -
禹儿泊17367204584 ______ 炸串香辣酱 配料:泡椒500克、芝麻酱150克、花生酱200克、辣椒油40克、大蒜仁100克、花椒粉30克、味精80克、特鲜1号1包、鸡精100克、白糖20克、精盐40克 做法: 1、先将泡椒剁细,大蒜瓣剥皮捣烂. 2、用一瓷器装入芝麻酱、花生...

贾弯慧1855炸串配料(详细) -
禹儿泊17367204584 ______ 什锦烧烤肉串:除了一般必备的涂料外,还要在熏烤过程中不断涂抹希腊白兰地和红酒才够味,烧烤肉串的主要材料有牛,猪,鸡,羊四种肉类和洋葱 香菇,红萝卜等配料,大的肉块只烤8分钟,不仅鲜嫩,且富有弹性,海鲜串上有大虾,鱿鱼...

贾弯慧1855炸麻辣串的做法及配方 -
禹儿泊17367204584 ______ 麻辣串 制作流程:串菜 —— 配制大料 ——炒料 —— 汤料熬制—— 汤料的调味——烫菜 —— 出品 可烫制菜类 1.1 素菜类: 青菜、白菜、花菜、香菜、生菜、菠菜、黄花菜、绿豆芽、黄豆芽、豆腐、豆府皮、腐竹、平菇、香菇、金针菇、...

贾弯慧1855上海香炸肉串配方 -
禹儿泊17367204584 ______ 配料;芝麻酱150克、花生酱200克、辣椒油 克40克、大蒜仁100克、花椒粉 克30克、味精80克、超级鲜味王10克、鸡精 100克、白糖20克、精盐 克40克. 用一瓷器装入芝麻酱、花生酱、辣椒酱、花椒粉、超级鲜味王、鸡精、白糖、精盐等拌合均匀

贾弯慧1855油炸串串香的做法及配方 -
禹儿泊17367204584 ______ 肉串要用盐、白酒腌制 素菜起锅后撕点盐 作料的配方是:辣椒面、孜然粉、花椒面、味精,比例6/3/1/1 辣椒面、花椒面要自制,将辣椒和花椒炕香后打成面 作料配好后用一盘装好,油炸串串出油锅后