三种人不能吃黑豆

作者：龙宝美食小厨房

导语：冬天记得给家人吃黑豆，教你3种做法，营养又驱寒，越吃越精神

随着小雪时节的临近，天气一天比一天冷，受到寒冷天气的影响人们的胃口也变差。平时除了及时添加衣物外，选择应季的饮食也是很不错的选择。而黑豆作为生活中常见的豆类，非常适合在冬天补充。

黑豆的膳食营养也很全面，烹煮过后也十分软糯，极易被人体消化吸收。今天教大家3种黑豆的花样做法，营养丰富还能驱寒，保准你吃就爱上，一起来看看吧。

一、黑豆浆

准备食材：黑豆、白砂糖、黑米、过滤纱布一张。

制作步骤：

1、将黑豆和黑米洗干净，将黑豆放在清水中泡胀。

2、将黑米和黑豆放在榨汁机中，加入适量清水榨汁。

3、将打好的豆浆用纱布过滤，再将过滤后的豆浆上锅煮开。

4、煮开之后撇去表面的泡沫，加入适量白糖即可。

用黑豆磨出来的豆浆不仅味道香浓，而且还包含各种营养成分。考虑到很多朋友没时间动手，可以直接买黑豆粉来代替。它的配料十分干净，只选取上述说过的两种食材。只不过它用麦芽糖醇来代替高热量的砂糖，口感又好热量也不高。

 黑豆浆粉的包装也十分贴心，定量的小袋独立包装，既照顾人体需求，又方便大家随身携带。平时早上贪睡，没时间吃早饭的时候，可以撕开来泡一杯，让香郁的豆浆来滋润肠胃，带来一天的活力和精神。

二、黑豆鲫鱼汤

准备食材：新鲜鲫鱼、红枣、黑豆

制作步骤：

1、将鲫鱼去除内脏，清理掉鱼鳃和鳞片，冲洗干净备用。红枣洗干净去核备用。

2、将黑豆洗干净然后放在锅中翻炒，炒至豆壳炸裂。

3、将鲫鱼和红枣一起放入锅中，加水炖1个小时。

炖好的鲫鱼汤颜色红白交映，味道也特别鲜美。冬天御寒会流失一定的热量，喝点汤可以帮助补充水分，营养又驱寒。喜欢面食的朋友，可以把它当作一个饭后的鲜汤。爱吃米饭的朋友，则可以用它来下饭，味道超醇美的哦。

三、五黑糕

准备食材：黑豆、黑芝麻、黑米、黑桑葚干，黑枸杞，蜂蜜，糯米粉

制作步骤：

1、将黑芝麻、黑米、黑豆、黑桑葚干和黑枸杞干分别清洗、晒干。

2、将黑芝麻、黑米和黑豆炒熟，放入料理机中打磨成精细的粉末。

3，将黑枸杞干和桑葚干混合打磨。

4，用蜂蜜来调和粉末，将其揉搓成光滑的团状。

5，将面团擀平，切块，再撒上淡淡一层糯米粉。

做好的五黑糕芝香浓郁，丁状的小块又软又糯，十分有嚼劲儿。口感丰富有层次，黑米和黑豆的加持，也减淡芝麻的油腻。整体吃起来软糯清甜，满嘴都是谷物的香醇。

不过食材之间的比例比较难把握，建议考虑直接入手五黑糕来代替。它的做法和在家的不同，它是用土灶先将各种食材蒸制九次，曝晒九次后，才开始调和揉搓，经过数小时的蒸制而成。

 五黑糕的口感软糯，浓郁的谷香久久不散。在长时间的加工过程中，食材的营养被完全打开，所以也容易被人体消化吸收。平时大家可以在家中囤几罐，父母小孩都可以吃。

好啦，以上就是今天的分享，不知道这3种做法大家学会吗？黑豆营养极为丰富，学会的朋友记得时常做着吃。没时间做的朋友，也可以看看后面的推荐哦。

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