这是添喜lucklily的美食随笔，跟我一起享受舌尖的小确幸！

杭州君悦酒店的一层，优雅古典的特色中餐厅-湖滨28，府邸式的设计，融中国传统文化与现代装饰艺术于一体，为食客们提供杭州风味及周边城市的特色菜肴。

优雅而古典的府邸式餐厅内，可见多处收藏品。或置于厅堂，或置于廊衔，这种搁置就跟古时的宅邸里呈现的常态，随意而不违和。

唯有老饕才知道餐厅酒窑的所在，藏酒的丰富程度涵盖了古今中外。

包厢落地窗外就是西子湖畔湖滨路的四季风光，湖滨28餐厅名字的由来就是门牌号码。

传统名菜如龙井虾仁、叫化鸡、东坡肉、蟹粉狮子头、松鼠桂鱼等，在湖滨28中式主题餐厅，都得到了新的发展——或清新爽口，或滑嫩多汁，或肥而不腻，酸甜可口，无论是选料、刀工、调味等都精工细作、讲求韵味和原料本来的口味，体现菜肴的鲜、香、酥、脆、嫩、糯、细、烂等不同特色，做透传统菜，挖掘其精髓，不仅口味更纯正，更讲求营养和健康。而此时不知不觉已经我们在围炉听雪的时光中迎来了新年，餐厅也在及时推出春季厨师精选，延续经典，甄选时令食材，搭配创意烹饪手法，成就岁暮滋补飨馔。

栗子红焖东山羊

栗子素有“干果之王”的美誉，以精选上等羊肉与当季野生栗子一同焖煮，羊肉致密醇正、肥而不腻，与栗子软糯细腻的口感完美契合，温补益气，是难得的人间美味。

杭州醉鸡拌象拔蚌

鸡皮脆嫩，鸡肉紧实，搭配象拔蚌爽脆的口感，清新鲜香，原汁原味。

新年聚福盆菜

花胶、鲍鱼、辽参、瑶柱、基围虾、鱼丸、贡丸、花菇……盆菜是我国很多地区春节年夜饭必吃的发财大盘菜，萃有百菜百味，湖滨28的这道新春大菜，高端配料，并佐以高汤炖煮而成，成就暖心的养生滋补佳品，而且这道新年大菜可以在杭州君悦酒店线上单独订购，稍稍加热后即可成为新年家宴上的头牌。

5J火腿鸡汁蒸深海大黄鱼

精选肉质绵密的深海大黄鱼，与5J火腿一同蒸制。食材在鸡汁中吸足了水分，浓郁的咸鲜在味蕾绽放，口感层次丰富。

自制黄椒酱肉饼蒸红毛蟹

以肉饼为底，自制黄椒酱平铺蟹身，扑鼻而来的深海味道跃上餐桌，黄椒酱的醇香注入蟹肉，蟹肉的鲜甜又与肉饼的油脂相互融合，碰撞出别样风趣。

雪域羊排

精选肉质上好的羊排，以香料提前腌制，烤至外酥里嫩，撒上一点孜然，令人食指大动。

黑松露火腿腊味沙地萝卜饭

锅中满满的食材，与米饭一同入锅蒸制。翻拌均匀，让每一粒米饭与食材充分融合，多重口感交织，营造出丰富的味觉感受。

2023是令我们所有人充满期望的一年，新年伊始，丰润味蕾，让生活由舌尖开始食色生香！（图/文：添喜lucklily）

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邵宰的2824怎么制作饭店菜单,能用打印机打出来的 -
昌姿敬13497217867 ______ 有一种彩色的打印纸和A4纸大小一样,纸质的厚度比A4纸厚,如果你的打印机不是喷墨的你就用这种纸,卖办公材料的地方都有卖也不贵.也可以自己在上面编辑一些小图案.还有一种就是菜单打印纸,比A4纸稍微厚点有限,上面有做好的彩色边框和花边,只要你在电脑测量好尺寸,直接排版打印就可以.再有就是使用相片纸,这个材质比较贵点点,用喷墨彩色打印机可以直接将菜的图品打印出来效果也不错.不管用哪种纸张打印最好打印完用朔封封起来,不然毕竟是纸制品不好保存.

邵宰的2824为家长设计一份午餐食谱表格形式 -
昌姿敬13497217867 ______ 、 目的要求 通过给家长设计一份营养合理的午餐食谱,尝试运用有关 合理营养的知识,关心长辈的饮食. 二、 材料用具 纸、笔、蔬菜,调味品,厨房用品. 三、制定计划 1、食物种类 根茎类、豆制品、水产品、农副产品、谷类、奶类、油脂...

邵宰的2824如何制作菜谱 -
昌姿敬13497217867 ______ 许多可以借鉴之处.从看到这两家餐厅开始,我们就进入它的菜单宣传范围了,不管在餐厅的哪一处都能感受到宣传餐厅特色菜品的信息在包围你.这两家餐厅把菜单扩大为一个渐进式的认识体系,使菜单与餐厅的经营融合为一个整体并且充分...

邵宰的2824怎样做个 菜谱设计?
昌姿敬13497217867 ______ 鱼香肉丝 ■准备时间:10分钟 ■烹饪时间:8分钟 ■特色: 酸酸甜甜辣辣的熟悉味道恐怕没有人会拒绝,那就试试从自家厨房里端出这道点菜命中率最高的四川传统菜肴. 用料: 猪里脊肉300g、剁碎的泡朝天椒8只、剁碎的郫县豆瓣1汤匙(15...

邵宰的2824我急需一套完整的中餐菜单,请帮忙,谢了. -
昌姿敬13497217867 ______ 中餐菜单 Menue Suppen und Vorspeisen 汤和点心 Sauer-scharfe Suppe 酸辣汤 Gebratene Kaschu - Kerne 炸腰果 Sauer eingelegtes Gemuese 泡菜 Sauer –scharfer Chinakohl 酸辣泡菜 Bohnenkeimessalat 拌豆芽 Tomaten mit Zucker 糖拌西红...

邵宰的2824菜谱设计的设计要素 -
昌姿敬13497217867 ______ 1. 菜单不仅仅是一张印有字的纸,更是一个能感受到餐厅文化特色的载体.2. 制作菜牌的材料一般有:皮质封面(封面又可以烫金烫银、不锈钢LOGO、凹凸印等等),菜牌纸张可以是相纸,铜板纸,特种纸等,更有些客户希望独特还用到竹简...

邵宰的2824怎样做餐厅菜单 -
昌姿敬13497217867 ______ 根据你的餐厅特色来做吧. 比较简单就是用a4纸打印一下.再去塑封. 比较好的可以去印刷厂定制铜版纸彩印的. 内容一般就是按照冷菜,特色菜,家常菜,汤锅,点心,酒水这样来分类.具体看你经营那种了.

邵宰的2824设计食谱 -
昌姿敬13497217867 ______ 减肥食谱一: 早餐 豆浆一碗、全麦面包两片、鸡蛋一个 中餐 腐乳空心菜、皮蛋拌豆腐、醋烹绿豆芽,米饭半碗 晚餐 素炒西胡芦、虾米烧冬瓜、腐竹拌黄瓜,红豆粥一小碗 减肥食谱二: 早餐 红豆大米粥一碗,爽口小菜一碟(黄瓜、胡罗卜、芹...

邵宰的2824怎样制作菜谱 -
昌姿敬13497217867 ______ 菜谱制作流程 1、由客户向公司提供菜谱草稿 客户所提供资料书写一定要清晰,不然会出现录入错误,千万不可出现错别字,要把菜谱类,一般菜谱的分类有:特色菜类、凉菜类、干锅火锅类、海鲜类、肉类、清炒类、主食小吃、酒水饮料、...

邵宰的2824谁能给我设计一份菜谱 -
昌姿敬13497217867 ______ 特色菜谱:油条丝瓜(油条,丝瓜,色拉油,料酒)油条丝瓜原料:油条200克,丝瓜100克调料:色拉油、姜蒜末、料酒、高汤、蚝油、生抽、盐、味精、淀粉、香油各适量做法:1、油条、丝瓜分别切成细条,...