兰州浆水的做法窍门
来源：人民网－甘肃频道
人民网兰州4月1日电 (记者王文嘉)据甘肃省卫健委消息，根据《食品安全法》及其实施条例等规定，经甘肃省卫健委批准立项，由甘肃省疾控中心承担，兰州大学公共卫生学院等多家单位协作起草的甘肃省食品安全地方标准《兰州百合》《浆水酸菜》等两项标准即日起正式发布实施。
据了解，此次实施的两项食品安全地方标准分别对其范围、术语和定义、技术要求(包括原料、感官、理化指标、污染物限量、农药残留限量、食品添加剂)等作了明确规定。
两项食品安全地方标准的颁布实施为兰州百合、浆水酸菜的企业生产、地方特色食品多样化开发提供了标准依据，将进一步拓宽兰州百合、浆水酸菜的开发空间，为甘肃省地方特色食品产业高质量发展提供了技术保障，对建立地方特色食品产业标准体系、推进地方食品产业开发和管理具有重要意义。
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习例晶1486浆水面怎么做好吃 -
纪昭廖15611821580 ______ 天水浆水面的做法历史悠久,在制作过程中您也能感受到这些特色美食的魅力.天水浆水面是很有特色的甘肃特色小吃,天水浆水面以面粉为主要材料,烹饪的做法煮菜为主,在当地叫“酸菜”,口味属于其它口味,你也一起跟着美食杰网站为...
习例晶1486甘肃天水的浆水面怎么做 -
纪昭廖15611821580 ______ 浆水就是把菜煮熟,一般是莲花菜(俗称包包菜),加点芹菜味道更好,放到罐子里(缸最好)发酵,放上有三四天左右就好了,然后再锅里倒点油熟了,放点葱花,把浆水倒进锅里煮开,再在开水里下点面条,捞出来把浆水倒上就可以了,浆水可凉吃也可热吃,吃起来就是舒服
习例晶1486浆水怎么样才能做好? -
纪昭廖15611821580 ______ 先将洗干净的圆白菜,芹菜切成条(也有人会用开水焯一下,这样过不了很久菜就容易变软了,我觉得不好吃)然后放在很干净的坛子了,切记要很干净,没有盛过任何荤腥的东西的.再烧一锅开水,把面粉一点点撒下去,一边用筷子搅拌,不...
习例晶1486谁知道正宗的浆水面咋做? -
纪昭廖15611821580 ______ 浆水就是用包菜、芹菜、苦渠、萝卜、土豆、黄豆芽等为原料(还有其他原料,依口味习惯选择一样,也可以是几样搭配而作),在沸水里烫过后,加酵母发酵而成,其中芹菜浆水为上品.在陕南一带有专门制作浆水的蔬菜---浆水菜,又称辣菜.浆水成淡白色,微酸,直接舀出饮用时若加以少许白糖,便酸甜可口,它营养丰富,消暑解渴.如果把浆水用辣椒和葱用油炝过,再加进拉面或手工面条,就成了一碗地道的浆水面.在甘肃一带的浆水做法基本和上面相同,但在原料上比陕南的丰富.降水里面的菜也叫做酸菜,但和东北的大不一样.
习例晶1486兰州浆水面是怎样的面食?
纪昭廖15611821580 ______ 以浆水做汤汁的一种面条,广泛流行于兰州、天水、定西、临夏等地,而以兰州的最为考究, 其味酸、辣、清香,别具一格.浆水含有多种有益的酶,能清暑解热,增进食欲,为夏令佳品.夏 季到兰州,可以在市内的很多餐馆品尝到浆水面.
习例晶1486怎样做浆水菜 -
纪昭廖15611821580 ______ 浆水菜的做法步骤 1. 新鲜的雪菜洗干净,稍微凉凉水份. 2. 将凉好的菜切成2cm左右的段 3. 锅中加水烧开,将切好的菜放入滚水中焯水三分钟,菜颜色变深即可. 4. 将焯好水的菜捞出控下水装入洗净的坛子没有坛子也可用塑料桶(容器一定要晾干) 5. 准备一只碗倒一大碗开水撒一把面在碗里用筷子搅开做成面汤,倒入坛子里(也可用下过面条的清汤) 6. 烧一锅滚水浇入坛子里(水量能淹住菜即可)摇一摇坛子,摇匀后盖上盖子. 7. 三天后菜色变黄发酸就可食用.
习例晶1486怎么炝浆水 -
纪昭廖15611821580 ______ 炝浆水芹菜菜谱特色:此菜可以拌面,可以夹热馒头,超级好吃的小炒.制作步骤(6)1、水芹菜从浆水中捞出来,用手把浆水挤干.2、泡发好的香菇切丁待用.3、生姜切碎,青尖椒一只切碎,浆水芹菜切碎.4、...
习例晶1486浆水面的浆水怎么炒? -
纪昭廖15611821580 ______ 豌豆适量浸泡几天,用豆浆机打碎取浆待用,食用时加适量水,浆水面适合放的蔬菜有芹菜,香菜,韭菜,荆芥都可.还可以炒制花生米捣碎放入面中,更香一些.
习例晶1486兰州的一种有点酸的是什么饮料
纪昭廖15611821580 ______ 这是浆水,兰州人夏天常喝,清凉解暑.把面汤倒在缸里,加一点浆水做引子,放一些芹菜和莲花菜,放到避免太阳直射的地方,很快就好了.
习例晶1486怎么做天水的浆水面?
纪昭廖15611821580 ______ 浆水面是浆水作汤,加上葱花、香菜等制作的一种面条.天水城乡人民十分喜欢吃浆水面. 浆水面有清热解暑、治疗疾病之功效,可单独作饮料.在炎热的盛夏,喝上一碗浆水,会使人感到清凉爽快,又能解除疲劳,恢复体力.常食用浆水面还能治一些疾病,有高血压的病患者经常吃些芹菜浆水,能起到降低和稳定血压的作用.对肠胃和泌尿系统的某些病症也有一定疗效.有的医院用浆水配合药物医治烧伤,可大大减轻患者疼痛,取得显著疗效. 浆水制作很简单,一般选用鲜嫩的苦苣、苜蓿、荠荠菜等野菜或芹菜、莲花菜、小白菜叶为原料,切成细条,煮熟后加上发酵引子,盛在瓷罐内盖好,三天后即成浆水.将浆水烧开下面,再配以其它佐料,即成浆水面.