农村一种做酒曲的草

武削怀4489草粉可酿酒吗 -
韦兔邵17550167281 ______ 醉草不可以酿酒.醉草会散发出一种清郁的香味,每当人闻到这种香味时,便会像喝醉了酒一样,走起路来东倒西歪.如果在这种草的旁边待上几分钟,人就会醉得连路都走不动,因此,当地人给它起了个名副其实的名字——“醉人草”. 但是醉草叶子分泌出的芳香扑鼻的醉人物质是一种叫烈香脑油的化学药剂,不是酒精.而酿酒需要将淀粉或糖分转化为酒精,而醉草不具备这个条件.

武削怀4489甜酒曲是如何做的请高人们赐教
韦兔邵17550167281 ______ 甜酒曲是湖南农家的特产.简易制作法: 一、原料:大米、桂树叶、桔树叶、扁豆叶、竹叶、田边草. 二、粉碎:桂树叶、桔树叶、扁豆叶、竹叶、田边草各200克,切碎晒干与50公斤大米混合,用粉碎机粉碎后待用.以上是50公斤大米为标准的配比量,如少量制作即按比例缩减. 三、制丸:将上述混合粉加入37摄氏度温水搅拌,加水量以手捏成团而不滴水为宜,做成鸭蛋大小的球丸. 四、装筐:把球丸放在筐里转动,边转边撒上药头(备用的老酒曲研成的粉).药头用量控制在使球丸表面均匀沾上一层即可.

武削怀4489用米酿酒后,米渣叫什么? -
韦兔邵17550167281 ______ 用米酿酒后,米渣叫酒糟.酒糟人也可吃,其他动物也可以吃的,对身体有一定的好处.用米酿酒过滤后就能得到酒糟了,总之,酒糟对人有很大的益处.

武削怀4489求酒曲制作方法 -
韦兔邵17550167281 ______ 酒曲分两种,大曲酒和小曲酒.生产中,分别要以大曲和小曲作为糖化发酵剂.制曲方法各不相同,现在分别以汾酒曲和药小曲为例作1简单介绍.1、汾酒曲的制作方法1.原料粉碎:把大麦60%、豌豆40%按比例配好,混匀粉碎,要求通过20孔...

武削怀4489甜酒曲可以自制么 -
韦兔邵17550167281 ______ 搜一下:甜酒曲可以自制么

武削怀4489做甜酒醪糟的曲子是怎么做的? -
韦兔邵17550167281 ______ 兄弟的这个题目真是忒大了又不允许“糊墙”... 简约的说中国以米类为基质的传统非蒸馏酒酿造方法基本上都是固态发酵.最早的时候发酵的启动依靠的是唾液,就是把米饭之类的经姐姐妹妹们的小嘴咀嚼之后吐到容器里;利用唾液里面的酶...

武削怀4489有人知道绿酒曲的做法吗 -
韦兔邵17550167281 ______ 简单制酒曲方法:米粉加鲜辣醪草汁或干草粉,加少量水团作丸.放在竹席上,以青蒿、桑叶或其他一切青草鲜叶覆盖.过几天长白毛,丸体发热,去覆盖物,再过几天降至常温并逐渐干燥,移至阳光下曝晒几天,晒到极干即成.

武削怀4489曲芽树(做酒曲用的) -
韦兔邵17550167281 ______ 首先我觉得,做米酒不要一味追求香或者甜,按常规来说,辣蓼草做出来的酒药肯定香味是很足的,除非你发酵过程中有问题.手工酒药可以加草药,但是肯定不会加香料,因为香味应该是米酒在酿制过程中酯化等复杂反应中产生的.如果只是通过添加的草药或香料来实现,那应该在甜酒曲阶段就会有很大的香味了,而不用等发酵后了.

武削怀4489米酒曲是怎么制作的? -
韦兔邵17550167281 ______ 制作条件: 1.买到酒曲和糯米. 2.稳定的30℃左右的发酵条件(夏季除了空调房一般的可以了). 步骤: 1.先用水将糯米泡半天,漂洗干净,然后蒸熟成米饭: 在蒸锅里放上水,蒸屉上垫一层纱布,烧水沸腾至有蒸汽.将糯米捞放在布上蒸熟...

武削怀4489酒曲可以制作哪些食物 -
韦兔邵17550167281 ______ 各少数民族制作酒曲的原料因地域、民族的差异而有所不同.拉祜族把柴胡、香树皮、香蕉皮、桔子皮、草根、带辣味的某些植物的秸秆和果实等和在一起,用铁锅炒熟并煮一夜后,晾干、舂碎,再掺入老酒药,藏捂在稻草中,密封发酵即成酒...