冬天天冷怎么发面快

单殃呢4075温度低于5度怎样发面 -
暴衫钟15865444012 ______ 答:展开全部 冬天天冷,时间一般较长,最好保证发面的地方密封温暖.十大发面技巧(百度百科)一、选对发酵剂1、发面用的发酵剂有三种:小苏打、面肥(老面)和干酵母粉.它们的工作原理都差不多:在合适的条件下,发酵剂在面团中产...

单殃呢4075天气冷怎么发面 -
暴衫钟15865444012 ______ 需多放些酵母,使用温水和面,一边和,一边加温水.然后和面时放在温度偏高的地方发酵,比如炉子旁边.希望对你有帮助

单殃呢4075谁知道发面,尤其是冬天发面最好最快最简单的方法,最好说的详细些? -
暴衫钟15865444012 ______ 冬季发面最大的问题就是温度低,这样发酵速度就很慢.一般可以通过增加酵母的量和提高温度来解决,一般冬季酵母的用量可以在夏季的1.5-2倍.另外可以在发酵箱中发酵,这样效果比较好.如果没有发酵箱可以在有空调或者暖气的房间发酵,也可以把面团放进锅或者微波炉之类的里面,再放上一碗热水来升温.但是要注意温度也不是越高越好,一般不能超过40℃,否则发酵的效果反而不好甚至不能发酵.

单殃呢4075冬天和面怎样发的快 -
暴衫钟15865444012 ______ 方法一、可以先把水烧开,再把馒头放在上面,只要一会儿,给蒸笼里加点热气再拿下来,醒几分钟就可以蒸了,我做馒头就是这样.方法二、多放酵母.还有放在暖和的地方 方法三、温水和面,把面盆放在有温水的锅里盖盖,第二早就能发的很好.

单殃呢4075冬天发面有什么技巧(冬天发面的技巧)
暴衫钟15865444012 ______ 北方人过年的时候,总要准备好多面食,像馒头,包子,饺子等等.特别是发面的美食,一定要把面团充分发酵到位了,做出的面食才会好吃.1、多点酵母:冬天和面可...

单殃呢4075在天气寒冷的情况下如何快速发面?
暴衫钟15865444012 ______ 发面的过程就是培养酵母菌的过程.其机理就是通过繁殖酵母菌而把少量的多糖分解成水和二氧化碳.面团中的这些二氧化碳小颗粒在蒸或烤的时候就会膨涨,从而使面团...

单殃呢4075冬天怎样让面团发的快一些? -
暴衫钟15865444012 ______ 多放点发酵粉,城市的话放室内(有暖气最好),农村 就放土炕旁的炉子边上 ,以前我奶奶就这样做.

单殃呢4075各位大师,天冷了,面团怎么才能醒发快 -
暴衫钟15865444012 ______ 要加快醒面速度,主要是靠提高温度和增加酵母的量.再和面时多加一些酵母或者老面,面团和好后放到温暖一点的地方,比如炉灶旁边或者电热毯上都可以.另外和的面团稍微软点醒发也会加快.

单殃呢4075冬天做包子发面发不起来.请问有什么好的方法? -
暴衫钟15865444012 ______ 冬天天冷,时间一般较长,最好保证发面的地方密封温暖.十大发面技巧(百度百科)一、选对发酵剂1、发面用的发酵剂有三种:小苏打、面肥(老面)和干酵母粉.它们的工作原理都差不多:在合适的条件下,发酵剂在面团中产生二氧化碳...

单殃呢4075冬天怎样发面 -
暴衫钟15865444012 ______ 冬天发面的方法:一、多放酵母粉 二、把发面盆用棉织物裹严 三、可适当采用电暖器等加热,我家就是这样的