冰糖葫芦做完放哪不粘
那种嘎嘣脆的感觉真的找回了小时候的味道
By 平安果hcda
用料- 草莓 适量
- 白糖 100克
- 水 50克
- 不粘锅 一个
1、草莓放入清水加入少许盐稍浸泡一下，然后去蒂清洗干净，沥干水份
2、用长签棍把它们串起来晾干
3、平底锅倒入100克白糖，50克清水，开中小火煮开，重要的事说三遍⚠️⚠️⚠️不要去搅拌，不要去搅拌，不要去搅拌
4、慢慢糖浆开始冒小泡，转小火
5、看到糖浆有点变黄，状态浓稠，有拉丝的感觉，用筷子蘸一下放入冷水的碗里，如果可以凝固，尝一下脆脆的不粘牙，把草莓串放入锅里转一圈沾满糖浆，不好蘸的位置可以用锅铲舀起来浇上糖浆，动作要快
6、做好的成品就是这样，咬上一口嘎嘣脆，听着就直流口水呢
小贴士熬糖一定要小火，糖浆变色就用筷子试试\n熬糖过程中千万不要搅拌，避免起砂
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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汪图史4566我做的糖葫芦为什么糖老是化呢? -
崔翟青18275778479 ______ 没有用冰糖进行熬糖酒会导致糖葫芦做出来后糖总是容易融化,正确的做法如下: 准备材料:山楂30个、冰糖200克、水200克 一、准备原料. 二、山楂洗净后控干水分. 三、控干水分的山楂去蒂后大致排一下大小,把相似的果子放在一起 四、用竹签子将山楂串成串 五、准备冰糖和水,按照1:1的比例 六、把冰糖和水放入不粘锅 七、熬到有细密的小气泡,颜色微黄,挑起糖浆后30秒内便会凝固,凝固的糖衣尝起来是脆的就可以了. 八、将串好的山楂串在锅里均匀的裹上糖浆. 九、迅速放到不粘烤盘上冷却即可.
汪图史4566冰糖葫芦每次裹糖都很厚,怎么样让糖不那么稠又可以脆 -
崔翟青18275778479 ______ 冰糖葫芦又叫糖葫芦,在东北地区被叫作糖梨膏,在天津被叫作糖墩儿,在安徽凤阳被叫作糖球.冰糖葫芦是中国汉族传统小吃,它是将野果用竹签串成串后蘸上麦芽糖稀,糖稀遇风迅速变硬.北方冬天常见的小吃,一般用山楂串成,糖稀被冻...
汪图史4566糖葫芦用什么方法做,三天不会粘手 -
崔翟青18275778479 ______ 先将白砂糖放到锅中,再加入干净的清水,加水量以浸透白糖为宜.然后一边加温一边搅拌,待锅内糖液全部沸腾,就停止搅拌,继续小火加温.到锅内有劈啪响声后,用筷子蘸少许糖液放入冷水中冷却,冷却后,用牙咬一下,如果粘牙,需继续加热;如果不粘牙,有吃水果糖的感觉,证明火候恰到好处.此时可把预先穿好的山楂串放放糖锅中,滚一圈粘满糖液,拿出放在抹上食用植物油的木板上,用力摔一下,这样做出糖葫芦有一个明显的大糖片,很美观.在冷却五分钟后,即可取下. 山楂既可去核,也可不去核;还可在山楂上用刀划口,夹入花生仁或者苹果、核桃仁等,做花样冰糖葫芦.
汪图史4566怎样制作冰糖葫芦?(不粘的) -
崔翟青18275778479 ______ 1.--先将山楂洗净,去子(可用笔帽去子,也可不去子),用竹签穿起(最好5个一串)糖稀的熬制:把冰糖(绵白糖也可)放进锅内,放些水,糖,水比例1:2,慢慢熬制,等糖起泡时,可用竹筷蘸一下,放进冷水里,拿出后用牙咬一下(如果...
汪图史4566糖葫芦怎么做不粘牙 -
崔翟青18275778479 ______ 材料 新鲜山楂30颗,竹签6-10根,白砂糖250克 做法1、锅中加入白砂糖并加水没过砂糖开小火边搅拌边煮糖浆.2、糖浆熬到发黄浓稠,用筷子蘸一点放入冷水中,糖浆能迅速结成硬壳的,糖浆就熬好了.3、将山楂插在竹签里,放入糖浆中裹一圈,可将锅子侧过来.4、将裹好糖浆的山楂放于抹过水的平面上.15分钟后即可平移提起来吃了 小诀窍1 要选个头均匀的当季新鲜水果.2 竹签在超市卖烧烤材料的位置可以买到.3 小孩子要在大人的看护下吃有竹签的食品,防止竹签戳到小孩子.4 糖浆少了会裹不均匀,所以必然有部分会损耗掉
汪图史4566做糖葫芦熬糖稀加什么可以使糖稀不那么粘! -
崔翟青18275778479 ______ 加植物油应该也是可以的吧!
汪图史4566冰糖葫芦蘸糖蘸的太厚,糖稠怎么办 -
崔翟青18275778479 ______ 在放入前在锅上涂油,蘸糖时尽量轻巧
汪图史4566糖葫芦怎么做? -
崔翟青18275778479 ______ 制作方法 方法1 材料 冰糖葫芦 主料:山楂20-25个、草莓、苹果、葡萄等新鲜水果.(随你选择) 辅料:白糖、冰糖、蜂蜜、水200克、竹签5支. 步骤 1.串果 挑选新鲜饱满、大小均匀的红果,洗净.去根儿去蒂儿,去掉核(可省略),...
汪图史4566冰糖葫芦怎么做的? -
崔翟青18275778479 ______ 方法1 材料 主料:山楂、草莓、葡萄等新鲜水果. 辅料:白糖、冰糖、蜂蜜等. 步骤 1.串果 挑选新鲜饱满、大小均匀的红果,洗净.将红果拦腰切开,用小刀挖去 冰糖葫芦 果核,然后将两瓣合上.把去过核的红果用竹签串起来,每串大概...
汪图史4566在家里自己做冰糖葫芦,那个糖沾不上来 -
崔翟青18275778479 ______ 在家里自己做冰糖葫芦 冰糖葫芦串 材料 山楂,冰糖,竹签 做法 1.山楂清洗净晾干,用剪刀去山楂梗去蒂 2.把山楂用竹签串起 3.冰糖和水一起倒入锅中,开大火煮,不断搅拌至冰糖融化 4.待冰糖都融入水中后,转小火,熬一会儿 5.熬至糖液呈琥珀色,状态浓稠,有拉丝的感觉.此时用筷子蘸些糖液,迅速浸入冷水中,糖液会立即凝固,咬上去硬脆并且不粘牙 6.糖稀熬好后,将串好的山楂贴着熬好的热糖上泛起的泡沫轻轻转动,裹上薄薄一层即可.(如果觉得难操作,可以用勺子兜起糖稀均匀的浇在山楂串表面) 7.将裹好糖的山楂串凌空架在容器上或者放到刷了油的平面上冷却二三分钟,等糖稀凝固即可享用