凉粉加白矾制作方法

杭阎艳2893凉粉如何制作才能更好吃?更凉? -
芮楠宗19229662968 ______ 旋子凉粉 将制好的白凉粉用“旋子”旋成小筷子头粗的丝条,装入碗内,加入姜汁、蒜泥、葱花、精盐、酱油、白糖、醋、味精、红油,即成旋子凉粉. 片 粉 1ر绿豆2500克洗净,用清水浸泡约8小时,再洗一次并换清水,用石磨或磨浆机磨成...

杭阎艳2893做凉粉可以加明矾吗 -
芮楠宗19229662968 ______ 可以,更筋道

杭阎艳2893我用白矾怎么做不了凉粉呢 -
芮楠宗19229662968 ______ 绝不能用白矾.仔细称重豌豆淀粉100克,自来水900克.从900克自来水中舀出150克水,化开100克豌豆淀粉.其余750克自来水烧滚开,把豌豆淀粉浆迅速浇进滚开水中并用勺子不停搅拌,冷却后就是上好凉粉. 我是糖尿病患者,每天每顿都要自制凉粉,只有多吃凉粉才能把血糖降下来.奇怪和不解的是:淀粉是糖尿病人最忌讳的食物,怎么能多吃凉粉反而降低血糖呢.事实如此.

杭阎艳2893请问怎么做豌豆凉粉才会不粘而 更有筋 -
芮楠宗19229662968 ______ 主料:豌豆粉250g 辅料:辣椒油适量、盐适量、鲜味酱油适量、醋适量、芥末油少许、精盐3g、水1700g1、准备250克粉面放在容器里.2、加一部分水搅成糊状.3、余下的水放锅内烧开,将粉糊缓缓倒入沸腾的锅中,边到边快速的用擀面杖或...

杭阎艳2893用矾开水冲凉粉怎么做 -
芮楠宗19229662968 ______ 材料 绿豆粉1杯,冷水少许,热开水2杯,绿豆粉适量,细砂糖适量 做法 1.)以冷水将绿豆粉调匀 2.)加入热开水迅速调匀(开水必须滚烫),等放冷结块,切成丁,再放入冰块使其冰凉. 3.)将绿豆粉及细砂糖拌匀,洒在作好的凉粉上即可食用.

杭阎艳2893凉粉放明矾的比例和放水的比例(红薯粉). -
芮楠宗19229662968 ______[答案] 500:1

杭阎艳2893怎么做凉粉冻 -
芮楠宗19229662968 ______ 做凉粉必须要用豌豆淀粉,比例是按照豌豆粉和水1:10的对比,在锅中煮的时候需要不停的搅动,这样防止淀粉成块不均匀

杭阎艳2893凉粉加多少明矾才有筋 -
芮楠宗19229662968 ______ 凉粉是禁止加明矾的,加适量碱和盐也可以使凉粉筋道

杭阎艳2893怎样做凉粉? -
芮楠宗19229662968 ______ 小米凉粉是府谷有名的小吃.其制作方法为:小米掏净,冷水泡十至二十分钟捞出,配合清水磨成米浆,入锅熬煎,边熬边搅,快熟时加入蒿籽粉.把熬熟的米浆在高粱箔子上摊成薄饼,晾冷后再摊一层,如此反复摊晾即成.吃时切成细条,...

杭阎艳2893凉粉怎么制作 -
芮楠宗19229662968 ______ 凉粉的做法: 1. 将豌豆(白豌豆)洗净,用清水泡发后,换清水,磨成细浆,用双层纱布过滤,去其渣,取其粉浆; 2. 锅置旺火上,烧热后放入少许菜籽油,随即加入水,待沸后下入粉浆不断搅拌,待粉浆逐渐浓稠后,用力搅拌至用搅棒挑...