半发面最正宗的做法
发面饼夏天最简单的做法，蓬松暄软，好吃有嚼头，全家人都爱吃。我们北方人喜欢吃面食，更喜欢吃发面的面食，发面饼肯定少不了啦，这个面经过发酵之后就会变得非常好消化，经过发酵之后的面里面还有股甜甜的味道，像发面的包子，馒头，糖糕，发糕，在我们家餐桌上非常常见。今天咱们做一道椒盐发面饼，发面饼比较容易消化，对身体也好，下面我们开始制作。
准备食材：
普通面粉、酵母粉、温水、椒盐、食用油
具体做法：
1.准备500g面粉，放入5g酵母粉，用温水和面，水慢慢加搅拌到絮状的时候，下手揉成面团，密封饧发半个小时。
2.现在面团已经饧好了，案板上撒适量干粉，给饧发好的面团排气，排完气整理形状，用擀面杖擀成饼皮，如果粘的话可以撒点干粉，撒适量椒盐，刷一层油，从底部这样两边对折。
3.然后折成三块，用手稍微按压。
4.擀成大小合适的饼胚。
5.因为松弛好的面团比较软，咱们直接放在电饼铛里面，不开火不刷油，盖上一个合适大小的盆子，松弛半个小时。
6.时间到，电饼铛开火，饼皮上刷一层油，盖上盖子，大概烙两分钟左右翻面，继续刷层油，盖上盖子再烙两分钟，按压可以迅速回弹，这样饼就熟了。
7.看看做出来的发面饼，内里组织非常好，还带好几层，喜欢就赶紧在家试试吧。
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