卤水化学名称叫什么

陆狱忠4062卤水是什么?主要成分是什么? -
凤郊通19380217475 ______ 各类养胃、开胃的香料搭配而成.如果不想太麻烦的话,我教你个最简单的.直接到南杂货店买几包王守义的十三香,熬个十几分钟后就可以当简单的卤水用了.你要科学点(在食补或者食养上有较好的效果的)你直接到药店或者医院找人开一个卤水药方即可.具体里面的成分我就不知道了,不过可以告诉你几样常用的卤水药材:桂皮(分肉桂和辛桂)、桂子、桂丁、香叶、香草、香茅草、香果、砂仁、草果、沙姜、八角、茴香、等等.我了解的就以这些为主了哦、

陆狱忠4062用卤水凝结豆浆蛋白的化学原理是什么,卤水的化学成份是? -
凤郊通19380217475 ______ 使蛋白质变性;卤水:一般指含氯的盐溶液(氯化钠,氯化镁,氯化钙等)

陆狱忠4062胆水是什么化学成份组成的 -
凤郊通19380217475 ______ 胆水平常叫卤水.学名为盐卤,用卤盐水熬盐后,剩下的黑色液体即为盐卤,是氯化镁、硫酸镁和氯化钠的混合物,由于可以使蛋白质凝固成胶体,直接食用对人体是有毒的.

陆狱忠4062做豆腐用食用氯化镁与卤水的区别 -
凤郊通19380217475 ______ 氯化镁根据形状又叫卤粉,卤片,卤块,水溶液就是卤水,食品级与工业级的主要区别是砷含量,好像是小于0.0000%几.就像加碘盐和以前的食盐,其实没太大区别.另外就是有些质量不好的...

陆狱忠4062俗名为溴碱的物质化学名称为什么 -
凤郊通19380217475 ______ 卤水中经酸化氧化吹出的溴

陆狱忠4062KCl 是什么? 有什么性质? 应该怎么得到? -
凤郊通19380217475 ______ 化学品名称:氯化钾 (KCl) 化学品描述 化学式KCl;式量74.560.无色立方晶体,常为长柱状.密度1.984克/厘米3.熔点770℃,于1500℃升华.溶于水,溶解度为34.7g(20℃).易溶于醚、甘油及碱类,微溶于乙醇,但不溶于无水乙醇.有...

陆狱忠4062卤豆腐的“卤”的化学名称是什么? -
凤郊通19380217475 ______ 盐卤主要含氯化镁,石膏是硫酸钙,它们能使分散的蛋白质团粒很快地聚集到一块儿,成了白花花的豆腐脑. 内脂豆腐中不是用石膏点卤,是用一种以β-葡萄糖酸内脂为凝固剂,所以叫内脂豆腐

陆狱忠4062卤水里面的什么化学物质和盐(氯化钠)产生反应?刚刚往煮开的卤水?
凤郊通19380217475 ______ 与盐发生反应,这个不可能啊.估计是盐融解,将气什么的赶了出来.

陆狱忠4062我们经常说的卤水是什么?卤水点的豆腐是怎么回事?
凤郊通19380217475 ______ 卤水是中国粤菜及闽菜常用的调味料,为一种以多种香料煮成的酱油.卤水是中国粤菜、川菜以及许多小吃中常用的一种调味料,所用材料有花椒、八角、陈皮、桂皮、甘...

陆狱忠4062为什么做豆腐要用卤水? -
凤郊通19380217475 ______ 如果你注意一下豆腐坊里做豆腐的情形,就会发现:人们总是用水把黄豆浸胀,磨成豆浆,煮沸,然后进行点卤——往豆浆里加入盐卤(主要成分是氯化镁).这时,就有许多白花花的东西析出来,一过滤,就制成了豆腐 盐卤既然喝不得,为...