卤汁可以重复用几次
红烧鲈鱼排与卤汁的美妙结合，让人回味无穷。红烧猪肉的美味让人欲罢不能，每一口都充满了鲜嫩的口感和浓郁的酱香。当这道佳肴被一扫而空，剩下的红烧酱汁却仍然散发着诱人的香气。
这时，不妨将新鲜的鱼儿清洗干净，用厨房纸巾轻轻擦干水分。在热油中小火慢煎至两面金黄，鱼肉散发出诱人的香气。此时，将之前剩余的红烧酱汁倒入锅中，与鱼儿一同炖煮。
红烧酱汁的醇厚与鱼肉的鲜嫩相得益彰，它们在锅中慢慢融合，形成了一道色香味俱佳的红烧鲈鱼排。红烧鲈鱼排的香气扑鼻而来，让人垂涎欲滴。夹起一块鱼肉，酱汁在舌尖上流淌，鲜美无比。
这道菜肴不仅充分利用了剩余的红烧酱汁，还巧妙地将其与新鲜的鱼肉相结合，创造出了一道全新的美味。红烧鲈鱼排不仅保留了红烧猪肉的酱香，还融入了鱼肉的鲜嫩口感，让人在品尝的过程中感受到了不同食材之间的和谐与完美。
这样的烹饪方式不仅展现了厨师的创意与巧思，更是对食材的尊重与珍惜。每一道剩菜都能焕发新生，成为另一道令人惊艳的佳肴。红烧鲈鱼排与卤汁的美妙结合，不仅满足了味蕾的需求，更让我们在品味美食的过程中，感受到了生活的美好与丰富。
原料：金目鲈鱼排2片、油1小匙
1、金目鲈鱼排，喜欢买这种新鲜整片的真空包，鲜冻品质可以，想要的大小自己剪即可。
2、冷冻鲈鱼排烹煮前一天放冷藏低温解冻，拆封后冲洗过，剪喜欢大小，如5-8公分左右长方块。
3、28吋平底锅小火加1小匙油，均匀摆好鱼块，鱼皮面朝锅底盖锅煎，盖锅设定计时器煎6分钟。
4、计时器响了，用饭匙小心将鱼片翻面。再次设定计时器煎3分钟。
5、煎鱼可以盖上锅盖易熟节能，也能防喷溅厨房永保安康不战乱，放冷藏退冰的鲈鱼排煎9分钟已熟。
6、用饭匙先盛盘。再继续重复步骤3-6动作再放剩下的鱼片煎至金黄。
7、从冷藏取出红烧猪肉卤汁，起另一个汤锅把红烧猪肉卤汁盖锅加热。
8、把红烧卤汁淋在煎香的鲈鱼片上，这也太好吃了。
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幸怪邵1105卤牛肉和猪肉用同一锅卤汤可以吗
燕瑗庞13741135923 ______ 卤牛肉和猪肉用同一锅卤汤是可以的.卤汤用两三次没问题,太多次也不好卤汁加热时间愈长,产生的致癌物胆固醇氧化物(COPs)也愈多,因此卤味加热时间一般应少...
幸怪邵1105卤水可以放多久 -
燕瑗庞13741135923 ______ 卤汁只要你保存好了,可以用很久的.我平时都喜欢去买“廖排骨”的浓缩卤汁,用不完就封好放冰箱里,下次用时味道一样鲜美!~而且廖排骨的卤料可以反复使用哈. 超市啊菜市场啊都有卖的,淘宝上面也有很多哈,挺便宜的,三四块钱一包,能做三四斤卤肉呢
幸怪邵1105卤牛肉卤水制作 -
燕瑗庞13741135923 ______ 卤牛肉后剩汤可以反复使用.—锅好卤汤,除了开始制作时就要方法正确之外,每卤一次食物,尤其是肉类,就能累计一次的香鲜度,所以卤汤的保存十分重要.每次卤食物完以后一定要再次烧开.放凉后倒入塑料保鲜盒里放入冰箱冷藏.如果不常卤,最好冷冻保存,以免卤汤变质.卤汁可以反复使用多次,可是香辛料(葱,姜,蒜)要捞出不要,因为香辛料会腐烂,使卤汤变坏.
幸怪邵1105卤水的主成分是什么? -
燕瑗庞13741135923 ______ 如果你注意一下豆腐坊里做豆腐的情形,就会发现:人们总是用水把黄豆浸胀,磨成豆浆,煮沸,然后进行点卤——往豆浆里加入盐卤(主要成分是氯化镁).这时,就有许多白花花的东西析出来,一过滤,就制成了豆腐 盐卤既然喝不得,为什...
幸怪邵1105廖排骨的卤水可不可以反复使用 -
燕瑗庞13741135923 ______ 可以,不过卤水反复使用需要加卤水香料,红糖,老抽等东西.卤水时间越久,卤水越香.
幸怪邵1105怎么卤牛腱子 -
燕瑗庞13741135923 ______ 牛腱子肉好吃的卤法如下:第1步、牛腱子洗净从中间切开,用清水浸泡两小时泡净血水.第2步、准备洗净的香料.第3步、锅中放入干辣椒、盐、生抽、冰糖、蚝油和酱油.第4步、盖盖煮十分钟.第5步、放入牛腱子中小火卤四十五分钟.第6步、卤好的牛腱子浸泡一夜,捞_切片即可.
幸怪邵1105看到朋友家的卤水用了很多年了,反复使用,他说老卤水...看到朋友
燕瑗庞13741135923 ______ 你好!刚回答过你之前的一个提问,发现你还是比较注重保健的.卤水会反复用上好几个月,甚至好多年,经过高温加热虽然不变质,反复的烧煮令到这煲卤水的亚消酸盐含量相当高. 追求味感的时候,却忽略了食物对身体的危害,这样是很不好的.如何减少亚硝酸盐和亚硝基化合物的摄入·1吃新鲜的蔬菜和肉类. 2温保存食物,以减少蛋白质分解和亚硝酸盐生成.3吃腌腊制品、肠、酸菜等.4吃腌制时间在7日左右的咸菜,少吃腌制时间在15日内的咸菜.5常暴晒粮食,让亚硝基化合物分解.6不喝长时间煮熬的蒸锅剩水.
幸怪邵1105卤水怎么变成老卤水 -
燕瑗庞13741135923 ______ 用料 油 三奈 数片 八角 2个 花椒 15粒 干辣椒 3个 桂皮 1个 丁香 5个 小茴香 数粒 陈皮 1片 黑白胡椒 数粒 姜 3大片 蒜瓣 5粒 葱白 2根 甜面酱 1勺 冰糖 适量 料酒 适量 酱油 适量 水 适量 自制老卤水的做法 热锅冷油将油烧热...
幸怪邵1105过年卤水剩菜怎么吃 -
燕瑗庞13741135923 ______ 过年过节的剩菜巧吃 前言:过节不免每家每户都是丰盛的大餐,但是每每都是生下一大堆,看着烦心,倒掉又可惜,那么怎么处理这些剩菜呢?下面就教您几招. 虽说年年有“余”是个吉祥的意头,但新春佳节各家的餐桌总比平日丰盛,难...
幸怪邵1105腌菜的盐卤可以重复使用吗?
燕瑗庞13741135923 ______ 不可以!!!