卤牛骨头的做法

怀郎侦903新疆昌吉牛骨头是怎么做的?经常和朋友去吃,那种一大块一大块的,都要放什么东西?只需要放盐?新疆人来~ -
嵇凝齐17624555987 ______ 牛骨头的做法太多了,不知道你是在哪吃的.几种: 1、清汤放盐,待血沫撇清后,加入八角和大料等适量,肉用筷子能轻松插入,就说明熟了. 2、清水煮肉,煮熟后食用时擦盐入口,原生态感觉肉的自身香味. 3、饭馆的大牛骨头,一般都是在料汤里直接煮,比如你在丸子汤店吃的骨头,就是在清水了加入少量做汤的调料,然后煮出来的.

怀郎侦903牛骨头怎么做好吃? -
嵇凝齐17624555987 ______ ※ 牛骨汤面 材料: 韩式扁面条225克\牛骨1.2公斤\萝卜(切大块)300克\葱(切粒)1条\菠菜300克\蒜茸半汤匙\麻油半汤匙 做法:① 牛骨在热水中稍烫一下,再以冷水冲洗干净.牛骨加萝卜块及适量的水熬4小时,隔渣成牛骨汤,下盐调味....

怀郎侦903做手工面的牛骨头汤怎样熬制 -
嵇凝齐17624555987 ______ 牛骨头汤熬制方法:原料:牛棒骨一根,葱一段,姜一块,料酒少许,白醋适量,八角一粒,桂皮一小块.做法:1.水烧开,倒少许料酒,下入棒骨氽烫出血水捞出;2.将棒骨用流水清洗干净备用;3.高压锅内加冷水,放入洗净的棒骨,加入少许料酒,放入八角、桂皮、葱、姜,大火烧开,倒入少许白醋,加盖,转中小火压40分钟,关火即可.这样可以熬制出浓香的牛骨汤,可做手工面的汤底.

怀郎侦903四川卤水怎么做? -
嵇凝齐17624555987 ______ 原料:熟菜油5000g 猪油1000g 郫县豆瓣1250g 白酒 50g 豆豉20 滋粑辣椒2000g 花椒 200g 生姜100g 大蒜150g 大葱150g 冰糖100g 醪糟100g 八角50g 三奈30g 桂皮40g 小茴香100g 草果50g 香叶30g 香草15g 丁香5g 千里香50g 香茅草30g 制...

怀郎侦903我是开牛味馆的不知牛骨头怎么做才好吃 -
嵇凝齐17624555987 ______ 牛骨头一般较大较硬,在市场买的时候就请商家给剁成小块.回家洗净后放入冷水锅中煮(一般的不锈钢锅就行,开得快些),水开后将浮到水面上的血沫撇出(牛骨的血沫较多,要多开一会儿,撇三、四次才能将血沫除尽) 把骨头汤倒入电砂...

怀郎侦903牛头肉怎么做 -
嵇凝齐17624555987 ______ 将牛头肉冼干净将牛头肉切成三四斤大块,先过第一次水,第二次水载始放进少许盐,老抽,几片沙姜,生姜少许,料酒!去腥王中王5克料包!煮上两个小时即可!腥味全无!放老抽!煮上三个小时即可!这样的牛骨头汤一点没有腥味,也不油腻,一个人喝上几大碗都还感觉不够吃!

怀郎侦903调制卤水怎样放牛骨头汤
嵇凝齐17624555987 ______ 熬制卤水的时候,把牛骨头扔进去一起熬就可以了.

怀郎侦903牛骨头怎么烧做好吃 -
嵇凝齐17624555987 ______ 牛骨汤 材料 牛骨,萝卜苗,盐,杞子,西红柿,胡萝卜,芹菜 做法 1、新鲜的牛骨用水清洗干净后就可以放到大锅里加清水熬煮了. 2、大火烧开、撇掉上面的浮沫,然后转小火熬上三、五、七个小时. 3、为了省点煤气,我用了焖烧锅,熬...

怀郎侦903牛骨仔的做法有哪几种
嵇凝齐17624555987 ______ 大补牛骨汤用料:牛骨、胡萝卜、白萝卜、香菇、大枣、枸杞.做法:1、锅中烧开水,放入牛骨焯去血水,捞出.2、将大枣,枸杞放入水中浸泡几分钟.3、胡萝卜,白萝卜、香菇切块.4、高压锅中水烧开,放入所有材料,牛骨、胡萝卜,香菇.再放入姜,葱,花椒.再加几滴白醋,有助于大骨的胶原蛋白溶解进汤中.5、大火炖沸腾5分钟后,转中火,炖半小时,在盖紧高压锅盖,压几分钟便可.6、出锅,加几滴香油,制作完成.番茄牛骨汤用料:牛骨、小番茄、玉米一根、盐、胡椒粉.做法:1、买切成块的牛骨,冲洗干净.2、砂锅放冷水,牛骨,煮开后撇去浮沫.3、煮大约一小时后,将小番茄对半切开,玉米斩成块,放入锅里.4、小火再慢炖约两个小时,出锅洒盐,胡椒粉,制作完成.

怀郎侦903牛骨头的做法? -
嵇凝齐17624555987 ______ 牛骨香菇萝卜汤牛骨香菇萝卜汤材料: 牛骨500克 香菇6朵 胡萝卜2根 大葱3段 老姜3片 香菜2根 醋1茶匙(5ml) 花椒10粒 盐适量 做法: 1)牛骨斩成5cm长的块,洗净备用.香菇用温水浸泡5分钟后去蒂洗净.胡罗卜去皮洗净后切块. 2)将...