卤肉制作过程视频
3月15日，宜宾市翠屏区人民法院组成七人合议庭公开审理并当庭宣判一起生产、销售不符合安全标准的食品刑事附带民事公益诉讼案。被告龙某军犯生产、销售不符合安全标准的食品罪，被判处有期徒刑六个月，缓刑一年，并处罚金人民币二千元；龙某军支付公诉机关惩罚性赔偿金人民币一千九百四十元，并在判决生效之日起十五日内在市级以上媒体公开赔礼道歉。
↑庭审现场
法院审理查明，被告龙某军未办理工商营业登记与小作坊备案证，在宜宾市翠屏区梁雁河湾小区的门面内加工制作卤肉，并在翠屏区红坝小区门口的某卤肉摊销售。龙某军为了使卤肉提色、入味、口感更好，在制作过程中添加国家明令禁止添加的食品添加剂亚硝酸钠。
2022年11月15日，刘某、邓某、姚某某等5人在龙某军的摊位上购买卤肉食用后发生食物中毒。宜宾市翠屏区市场监督管理局接报案后，对龙某军制作、销售的卤肉进行抽检。检测结果显示：抽检的卤核桃肉、卤猪香嘴、卤鸭等的亚硝酸盐不符合GB2760-2014和《卫生部、国家食药监局关于禁止餐饮服务单位采购、贮存、使用食品添加剂亚硝酸盐的公告》（2012年第10号）要求，检验结论为不合格。
据查，当天龙某军制作的卤肉除被提取抽样检测外，全部销售无剩余，涉案卤菜货值504元，销售收入194元。宜宾市翠屏区市场监督管理局调查后将案件移送公安机关侦查。2022年11月30日，龙某军经公安民警电话通知后主动投案，如实供述自己的作案事实。案发后，龙某军承担了5名被害人的医疗费用，并赔偿5名被害人经济损失各四千元。
法院审理认为，龙某军违反国家食品安全管理法规，在制作卤肉过程中滥用食品添加剂亚硝酸钠，足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病，其行为已构成生产、销售不符合安全标准的食品罪。龙某军的犯罪行为损害了不特定消费者的利益，除应受到刑事处罚外，还应承担相应的民事侵权责任，故龙某军应支付销售不符合安全标准的食品价款十倍的惩罚性赔偿金并公开赔礼道歉。经七人合议庭合议后，法院当庭依法作出前述判决。
据了解，该案是宜宾市翠屏区法院审理的首起涉食品安全消费者权益保护刑事附带民事公益诉讼案件。
法官提醒，食品生产、销售者一定要严格按照国家的有关标准使用食品添加剂，对群众生命安全和身体健康负责，杜绝不符合安全标准的食品流向餐桌，切实维护群众“舌尖上的安全”。对于使用国家明令禁止的食品添加剂生产、销售不符合安全标准食品的行为，必将依法受到严厉惩处。
田明耀 彭屏 红星新闻记者 罗敏
编辑 张莉 责任编辑 魏孔明
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曹诚念4880如何制作卤肉
殷罚段17751944820 ______ 这个,你可以试试把肉先飞水,然后用锅加水,放入葱姜,料酒,老抽,花椒大料香叶,干辣椒,干黄酱,肉蔻等等香料.然后煮,就行了,时间看你是什么肉喽.
曹诚念4880卤五花肉的家常做法大全怎么做好吃视频 -
殷罚段17751944820 ______ 食材明细 五花肉适量 八角适量 香叶适量 花椒粒适量 茴香适量 干红辣椒适量 桂皮适量 陈皮适量 草果适量 料酒适量 酱油适量 盐适量 料酒等适量 冰糖适量 卤五花肉的做法步骤1食材:五花肉 八角 姜 桂皮 陈皮 花椒粒 香叶 冰糖 干红辣椒 酱油 盐 料酒 草果 茴香等2把五花肉洗净切大块3焯水,去掉血沫,捞起,姜去皮切片4把八角 陈皮 桂皮 香叶 花椒粒草果茴香装在一个纱布里扎紧5加入卤料纱布包,干红辣椒6大火烧开,加五花肉姜酱油料酒 7再大火烧开,转中火煮30分钟左右8直卤到五花肉软烂鲜香,关火,等汤汁凉透捞起五花肉切片,用辣椒油香油醋粘着吃
曹诚念4880卤肉是怎么做的?
殷罚段17751944820 ______ 先准备好肉,然后锅 香料倒进去 水 肉都放进去,不停地煮 煮干为止 ,肉最好是一大块一大块的.水要很多非常多, 煮干就卤好了,然后再切片什么的
曹诚念4880谁能传授我卤肉的做法
殷罚段17751944820 ______ 卤肉做法: 调料:海天草菇老抽半碗,黄酒一碗,红糖一大勺,蜂蜜一勺,桂皮一小片,肉蔻一粒,丁香15粒,陈皮一把. 其中前3样调料是必须要放的,后面的香料放了会更好,不放也关系不算大. 做法就超级简单了: 1、五花肉整块用温水洗干净,用水焯一下去掉血末 2、五花肉捞出放进锅里,加所有调料,再加清水直到没过肉3-4厘米左右,然后加盖,这样炖1个半小时. 然后,装肉,添饭,舀汤,浇汁......
曹诚念4880卤肉怎么做呢?
殷罚段17751944820 ______ 把卤料和肉一块放锅里炖
曹诚念4880川味“卤肉”怎么做? -
殷罚段17751944820 ______ 卤,一种烹调方法.先制卤汁(调味汁).把料物放入卤汁,微火,至酥烂,汁渗入. 卤法是将经过初加工后的食物,放入卤汁中用中火逐步加热烹制,使其卤汁渗透其中,直至成熟.本法所制食品味厚气香.如玉竹猪心、陈皮油烫鸡等的制法...
曹诚念4880卤肉怎么做的?
殷罚段17751944820 ______ 卤猪头肉的做法 用炭火烧清未净猪毛,浸水约5分钟,用刀刮清皮面,未清余毛用钳夹拔净,用盐遍擦内外面层,腌约15分钟. 用铁锅放入清水约8碗,煮至大开,把猪头肉放入,加盖开约3分钟后,取出放入清水漂净,悬挂通风处晾干. 调料用疏孔布缝袋盛入,扎结袋口不使漏出,放入锅中,注清水5碗,煲约半小时出味后,再将砂糖,胡椒粉,白醋,生抽及酒加入即成齐备卤水. 将猪头肉放入卤水中,加盖煮约半小时,取出即可供食. 余下的卤水,可用来继续再制,或制其他如墨鱼,鸡蛋等卤水食物.
曹诚念4880怎么制作卤肉? -
殷罚段17751944820 ______ 川菜:自制风味卤肉 佐料:茴香籽、八角、花椒、草果、桂皮、老抽、盐,白糖、油等等(超市有售) 主料: 五花肉,切1,5厘米厚,宽2厘米长的肉块,用纱布包好,用线扎起来,像这样,留一个长长的线头. 制作: 1.烧一锅开水,把肉块...
曹诚念4880卤菜的制作过程 -
殷罚段17751944820 ______ 不动火,不放一滴水,也能做出一大锅美味的卤味来,咕嘟咕嘟~
曹诚念4880卤肉是怎么做的? -
殷罚段17751944820 ______ 给个配方你:先将材料准备好,以下视卤肉的量,但你可将这个做成卤水后再加肉进去煮.原料:草豆蔻20克,肉豆蔻20克,丁香5克,小茴香35克,白芷5克,八角20克,桂皮25克,山楂片(山楂干),香叶 35克,甘草10克,草果25克,陈...