发面老粘手怎么揉
作者：天山可可
发面饼是中国的传统美食之一，以其软糯的口感和丰富的营养而受到广泛欢迎。葱花发面饼，加入了葱花，使得口感更加软香好吃。发面饼！这款饼松软可口，充满着麦香和发酵香味，让人垂涎欲滴。不仅如此，发面食品中含有丰富的维生素B，可以帮助调节新陈代谢，维持皮肤和肌肉的健康，增进免疫系统和神经系统功能。所以，不妨在享受美食的同时，也补充一些营养，何乐而不为呢？
无论是早餐搭配一杯牛奶，还是下午茶时搭配一杯咖啡，都会让您倍感愉悦。而且，发面饼营养丰富，口感鲜美，非常适合作为主食来享用。
下面，我们将详细介绍如何制作发面葱花饼，让你的饼又软又香。
一、发面饼
1. 准备材料：面粉500克、温水250毫升、酵母粉5克、白糖10克。
2. 将酵母粉和白糖放入温水中，搅拌均匀。
3. 将面粉倒入盆中，逐渐加入酵母水，揉成光滑的面团。
4. 将面团放在温暖处发酵，直到体积膨胀为原来的两倍。
5. 取出面团，揉匀排气，分成若干个小剂子。
6.将每个小剂子擀成薄面皮，抹上植物油或者动物油，均匀一些
7、撒上香葱末和盐，都均匀一些
8、卷起来，成蜗牛形状，用手压扁（也可以直接擀成大饼，直接烙出来）
7、平底锅预热后，放入饼坯，两面煎至金黄色即可。或者直接用电饼铛，烙出来即可。
制作发面葱花饼的关键在于以下几点：
1. 制作发面饼时，要注意酵母水的温度，不宜过高或过低，以30-35摄氏度为宜。
2. 制作葱花饼时，要将葱花和盐混合均匀，以免出现咸淡不均的情况。
3. 在煎饼时，要注意火候，不宜过大或过小，以免影响饼的口感和营养价值。
通过以上的步骤和注意事项，相信你已经掌握了如何制作又软又香的发面葱花饼了。这些传统美食不仅口感丰富，而且营养价值高，是家庭主食不二之选。
如果你还在为主食的选择而犹豫不决，不妨试试这款发面饼吧。它不仅味道美味，而且还有着丰富的营养成分，是一款健康又美味的面食。快来品尝一下吧，让美食与营养并存，让生活充满美好的味道！
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蔺侧新4974做面包的面团太粘手,怎么办 -
毋使须13267161188 ______ 可以在手上略沾些水,粘手是难免的,但是你一边拉扯一边折叠的过程中慢慢那面团揉出膜,最后手上那个和面盆都会很干净的
蔺侧新4974面团发酵起来了,就是太黏手,加入碱和干面粉就不发了怎么办? -
毋使须13267161188 ______ 面团发酵起来了,就是太黏手,加入碱和干面粉就不发了正常,上了蒸笼自然会发蓬松.
蔺侧新4974怎么和面粉呀、水要倒多少?每次弄了都太粘手了!
毋使须13267161188 ______ 主要是看你是做什么.如果是包子馒头之类的,500克面粉大约230克水.如果是面条或者饺子皮之类,面团就要硬一点,大概200克水.如果是面包之类的就要软一点,一般250克以上(水和牛奶等液体总量). 但是不同的面粉吸水量会有一些差异,所以一开始不要把水全加完,留一点最后根据面团软硬来调节.然后就是不停的揉,开始肯定会沾手,慢慢就会越来越光滑了,也就不沾了.
蔺侧新4974怎样做包子才能使面发好 -
毋使须13267161188 ______ 包子的面必然要发好,发好面有几点:1、发酵面必然要老面发(才会柔嫩,绵喷鼻).2、发酵的时候,只要面看上去膨胀,用手抓起有小细眼便好.3、必然要记得做包子放的水比做馒头放的水多一点.把握这几点后做出的包子就会让你满意...
蔺侧新4974用酵母发的包子料为什么那么粘手?怎样才不至于那么粘. -
毋使须13267161188 ______ 用酵母发面后,微生物活动繁殖,会分解淀粉,产生二氧化碳和水,所有面很湿会粘手,要另加些干面粉揉搓.
蔺侧新4974请问:怎样把面和得很软?( 水怎么倒啊?现在又黏手还不软不润滑) -
毋使须13267161188 ______ 有一个和馅饼面的方法,你试试看 就是先正常和面,像饺子皮的面 然后用手指背面沾上水,用拳头砸面坯,叫砸水 捡起边上的面,再往中间砸 几次以后,水就砸到面里了,自然也就软了 链接里有个视频,看看,希望有帮助
蔺侧新4974烤烧饼的面发起来放哪里等要用的时候会黏手怎么解决啊? -
毋使须13267161188 ______ 发面和好后,放在面盆中或面桶中,盖好盖子,放皮干;发好后用时易沾手,拿一把干面撒在发面上,迅速抓起放在面板上(面板上事先放一些干面),一般不会沾手;如果有少量的沾手面,占一些干面一搓既掉.
蔺侧新4974谁能告诉我用酵母做馒头的步骤
毋使须13267161188 ______ 【0、准备】 ??材料:面粉、鲜酵母或老面、碳酸氢钠(小苏打)或碳酸钠(大苏... 揉面 过程可以适当加水或面,以调整软硬,发面要适当软一些,用手指可以轻易按出 ...
蔺侧新4974在家自己做馒头有哪些步骤? -
毋使须13267161188 ______ 做馒头的详细过程: 【0、准备】 材料:面粉、鲜酵母或老面、碳酸氢钠(小苏打)或碳酸钠(大苏打)、水 工具:面盆、面板、铁锅、竹蒸屉、纱布、抹布 用小豌盛冷水融化鲜酵母块,老面要实现用冷水泡一小时,再用手捏化.酵母和老面...
蔺侧新4974用面包机做土司,第一次发酵的时候面团总是粘手是怎么回事,如何改善. 请大侠们指教.
毋使须13267161188 ______ 您好,您发酵的时间过久了或者是面加入的碱过多了发酵的面团其实是酸碱平衡才好,如果加入的碱比较多,或者是发酵的时间太久、温度比价高,就很容易造成面团过于柔软,发软、发粘的情况出现.可以兑入面粉重新揉一下~希望对你有用,望采纳~