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发面过程图片

来源:baiyundou.net   日期:2024-09-12

发面饼夏天这样做,无水无油,松软香甜,比月饼简单,比蛋糕好吃。今天咱们做一道发面饼的新吃法,面饼制作起来大体都差不太多,而这发面饼制作起来非常容易,无水无油,营养健康,甜甜糯糯,可好吃了,吃起来不亚于面包,而且好消化好吸收,下面我们开始制作。

准备食材:

普通面粉、白糖、酵母粉、温牛奶、蜜豆馅

具体做法:

1.准备500g面粉,加入20g白糖,5g酵母粉,用温牛奶和面,揉成光滑的面团,密封饧发半个小时,饧发到这样伸进去不回缩就可以了。

2.给面团排气,滚成长条形,下大小均匀的剂子。

3.取其中一个剂子揉圆按扁,擀成饼皮,取适量蜜豆馅,给它包起来,多余的面揪掉,再次整理形状,按压成饼胚。

4.把做好的饼胚盖上保鲜膜,松弛10分钟。

5.时间到,电饼铛预热不用刷油,把饼胚都放进去,盖上盖子防止水分的蒸发,一分钟半后翻个面,盖上盖子再烙一分钟半。

6.咱们的蜜豆馅发面饼就做好了,看看这一个个蓬松暄软,掰开一个看看,里面是满满的蜜豆馅,看着就好吃,喜欢就赶紧在家试试吧。

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戚雷园1638不用揉面的发面饼的做法步骤图,怎么做好吃 -
慎阎迫13234026441 ______ 用料 油 少许 温水 适量 酵母 5克 盐 3克 面粉 够吃就行 鸡蛋 四颗 白糖 6克 不用揉面的发面饼的做法 酵母用不烫手的温水化开,边搅拌边倒入,稀释,到没有干面,流畅,加两个鸡蛋 盖保鲜膜醒发到冒泡,有小气孔,体积增大就可以了,我放到太阳下大概用了一个小时 撒葱花 不要搅动‼️ 直接倒入电饼档里.用铲子抹平,(也可以撒熟芝麻) 电饼档两边都抹油,盖上 上盖 翻面以后我刷了鸡蛋液再次盖盖子 大饼出锅了 不过太大了,不切开一个人是吃不完的,很软 小贴士 比较适合懒,又想吃发面食物的人,特别方便,有电饼档就行,上下加热.熟的快.软软的适合早餐,晚上发面早上做正好,芝麻葱花不喜欢可以不放 切记:发好了后.不能搅动‼️‼️

戚雷园1638冬天如何发面
慎阎迫13234026441 ______ 具体方法1 多放些酵母.冬天和面要比夏天多放酵母,这样面会发的快一些.使用酵母前要用温热的水将酵母化开.2 温热水和面.在和面时用温热水,能让面更容易发起来,但不要用很烫的水,否则会适得其反.发面最适宜的温度是27~30度...

戚雷园1638发面小窍门 怎样才能一次性发面成功的做法 -
慎阎迫13234026441 ______ 发面小窍门 怎样才能一次性发面成功的做法步骤1. 酵母用温水化开后,将面粉倒入面盆中,加入清水(冬天用温水,夏天用凉水即可),充分搅拌和成面团,光不光滑没有太大关系,毕竟发酵后还得揉.2. 1、酵母的多少、水温是决定发酵时间...

戚雷园1638温州白糖馒头怎么做 -
慎阎迫13234026441 ______ 其实蒸包是我家做得蛮多的东西,基本上这个都是没事当点心早餐吃的,但是现在偶家有了面包机,一般我都没用手去答案 自己上去看吧.有图的揉面,所以一直没能拍个过程给晴天公仔,今天刚好要做双色馒头,就手动做了个示范,也交了拖...

戚雷园1638用安琪甜酒曲怎么发面
慎阎迫13234026441 ______ 用安琪甜酒曲发面,只需要在和面时加水、加甜酒曲,和好后放在盆里半小时就可以了.做馒头的第一步就是发面,发面过程是酵母菌生长繁殖过程,产酸、产气的过程.用安琪甜酒酒发面的发面时间要根据天气冷暖,温度高发酵就快.米酒里先少放点面,用筷子搅成稀煳,发酵后再和成面团,放置几个小时后,面积变成原来的二至三倍后就可以了,做出来的馍很好吃的.

戚雷园1638怎么看面发好了
慎阎迫13234026441 ______ 您好,我来帮助您来分析下这一问题: 面团发酵的过程中您如果有时间的话最好是观察下它的过程, 这样以后发面的时候就不会因为掌握不好时间而发愁了, 在这里我教您一个简单快捷的方法来辨别,在面团的大小你认为差不多时您会发现表面会略显大小不一的孔隙,也可抓一块面团察看,如面团中已成蜂窝状,有许多小空洞,说明已发好. 一旦出现就说明您的面团已经发酵成功了,可以蒸制了

戚雷园1638谁能教我馒头、包子的制作全过程
慎阎迫13234026441 ______ 制作方法步骤 1.将发酵面(老面)加面粉、水和成面团,放入盆中或醒发箱发酵(发酵时间视室内温度和老面的多少而定); 2.取出发酵好的面团加碱(自家做的馒头一般是不加碱的,加碱后会有一种味道,破坏了馒头原有的香味)和白糖(白...

戚雷园1638陕西炕饼的做法?炕饼的面是怎样发的 -
慎阎迫13234026441 ______ 陕西炕饼的做饭很简单,难点其实在于发面发面,下面把制作的方法和发面的技巧来具体的说一下,请参考: 葱:十克 辣椒粉:2克 芝麻:6克左右 肉酱:350克 面粉:500克 盐:两勺 发面制作的方法: 1、找个面盆,加入适量温水; 2、加入...

戚雷园1638做包子发面有哪些步骤?
慎阎迫13234026441 ______ 第1步、准备好发面的材料:面粉400克,安琪酵母4克,温水200克;酵母使用量大概为面粉重量的1%,面粉重量和水的使用量大概是2:1. 第2步、将酵母粉放入碗中,加30度左右的温水,搅拌至融化,静置3-5分钟后使用;(用事先准备好的和面要用的温水,这样方便掌握用水量). 第3步、将融化好的酵母菌液倒入面粉中搅拌均匀,再倒入剩下的温水,加一点点盐,用筷子搅拌成絮;添加少许盐,能缩短发酵时间,还能让成品更松软. 第4步、然后用手充分揉面;让面粉,清水和酵母菌充分吸收. 第5步、最后揉成光滑的面团,用保鲜膜或者纱布盖住,放温暖出醒一个半小时.现在室内温度大概22度,我用了1个半小时的时间醒发完成.

戚雷园1638零失败的发面馒头的做法步骤图,怎么做好吃 -
慎阎迫13234026441 ______ 用料 面粉 克 酵母 克 温水 克 盐 克 糖 克 泡打粉 馒头改良剂 零失败的发面馒头的做法 酵母用温水寖,那两个加入面粉拌匀零失败的发面馒头的做法 步骤1 加点点盐和糖,有条件的用温牛奶和面!零失败的发面馒头的做法 步骤2 和好面盖保鲜膜醒发一个小时就可以蒸了!

(编辑:自媒体)
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