嗯桂圆怎么晒成桂圆干

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嗯桂圆怎么晒成桂圆干

来源：baiyundou.net 日期：2024-08-24

桂圆是一种美味且富有营养的水果，但是它的保存期并不长。为了解决这个问题，我们可以将桂圆晒成桂圆干，这样不仅可以延长保存期，而且口感也更加美味。那么，如何将桂圆晒成桂圆干呢？

首先，要选择成熟的桂圆，不仅口感更好，而且更容易晒干。要确保选择的桂圆是无病虫害、无霉变的。

接下来，将选好的桂圆放入清水中浸泡，然后用清水洗净。这样可以去除桂圆表面的污垢和杂质，确保晒出的桂圆干更加干净卫生。

然后，将洗净的桂圆放在烤盘上，用烤箱或者阳光下晾干。要避免烤盘上的温度过高，以免烤焦。在晾干的过程中，可以偶尔翻动一下桂圆，确保晾干均匀。

接着，等桂圆晾干至大部分水分蒸发后，就可以进行去核处理了。将干桂圆果放入去核机器中，或者手工用刀片轻轻割开果皮去核。这一步要小心操作，以免损坏桂圆的形状和口感。

完成去核后，再次将桂圆放入烤箱或阳光下进行二次烘干，这样可以使桂圆干更加干燥、有嚼劲，有助于延长保存期限。

最后，当桂圆干完全烘干后，就可以进行包装了。根据个人需求，可以选择不同的包装方式。可以装入密封袋中保存，也可以直接装入纸袋或布袋中保存。

总的来说，将桂圆晒成桂圆干的过程并不复杂，只需要耐心和细心地处理每一个细节即可。这样做出来的桂圆干不仅美味可口，而且可以长时间保存，非常适合作为零食或者搭配其他食材使用。

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金管秀1548怎么晒桂圆干 -
红放夏13525889422 ______ 将桂圆剥干净,去核,放入竹筲箕中盖上薄纱,至于太阳下,记得稍微翻动

金管秀1548桂圆干怎么晒制?我查了下``有人说是先是用热水淋过一次,后就天天晒,晒到差不多就保存起来``这说法也太概括了吧``为什么要用热水淋?那桂圆是一把去... -
红放夏13525889422 ______[答案] 龙眼可以加工成为龙眼干.选择果大肉厚的品种,采下充分成熟的果实,去除病虫果和受伤果.放入95℃的水中烫漂2--3分钟,捞出来沥干水,进行日晒或烘焙.或者不经烫漂直接日晒或烘焙.注意经常翻果,以使各部分均匀干燥.至8成...

金管秀1548怎样晒龙眼干才最快干 -
红放夏13525889422 ______ 烤干较快,晒干较慢. 制作方法: ①选料:选用充分成熟、果粒完整的果实. ②剪粒:把果粒从果穗上剪下,留梗长度为1.5毫米,剔除破果. ③浸水:将果实放入竹箩,连竹箩放到清水中浸5—10分钟,并洗净灰尘. ④过摇:将浸湿的果...

金管秀1548桂圆如何晾干! -
红放夏13525889422 ______ 方法不是放太阳底下晒,那样晒出来的会太干,吃的时候已经吃不到什么东西了,最好的方法是用炉火烤,就是那种风窝煤炉,要在旁边看着,慢工出细活,时间要掌握好了,挺不容易的. 太阳晒要好几天的时间用火烤几个小时就行了.吃起来又比较香. 听我婆婆说的,我们福建就是特产桂圆的,每年都有很多吃不完的新鲜龙眼要处理成桂圆干的.

金管秀1548怎么把新鲜桂圆晒成干桂圆? -
红放夏13525889422 ______ 阳光不够强就会坏,放在阴凉通风的地方慢慢风干也行

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红放夏13525889422 ______ 龙眼即新鲜桂圆,存放技术主要有冷藏(2-6摄氏度)、气调贮藏和熏硫几种方式,其中熏硫技术较为成熟,保鲜效果也较好,目前在泰国龙眼保鲜中广泛使用.龙眼经熏硫保鲜处理后,外壳上总有些二氧化硫残留,剥壳食用龙眼前,可用水将外壳清洗干净.有些传闻把龙眼外壳二氧化硫残留与可食用部分的残留情况混为一谈.结果调查、检测,是正常的放在箱子里,用塑料盖起来,然后方在阴凉处 ,不要放在冰箱里的冷冻室,在冷藏室 ,这样就好了方法不是放太阳底下晒,那样晒出来的会太干,吃的时候已经吃不到什么东西了,最好的方法是用炉火烤,就是那种风窝煤炉,要在旁边看着,慢工出细活,时间要掌握好了,挺不容易的. 太阳晒要好几天的时间用火烤几个小时就行了.吃起来又比较香.

金管秀1548怎样晒桂圆干 -
红放夏13525889422 ______ 在晴朗的天气,将成穗的果实放在晒盘上暴晒1天,期间翻动1次,然后单果剪下,晒至次日下午1点,将晒盘叠起,用麻袋或草包盖住,进行回潮,存放一至数日,再摊天暴晒,中午叠起再回潮,连续1-2次,逐渐干到果皮一击即破为度.

金管秀1548龙眼干的家庭制作方法? -
红放夏13525889422 ______ 最好的话就选项一些肉多核细的龙眼,先把枝叶剪掉,但是一定要留有果托哦.最好就先看看天气预报,选几天是连续天晴的天气来晒.晒的时候要注意经常翻动一下,使龙眼受热均匀才能晒出好的龙眼干.

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红放夏13525889422 ______ 龙眼可以加工成为龙眼干.选择果大肉厚的品种,采下充分成熟的果实,去除病虫果和受伤果.放入95℃的水中烫漂2--3分钟,捞出来沥干水,进行日晒或烘焙.或者不经烫漂直接日晒或烘焙.注意经常翻果,以使各部分均匀干燥.至8成干时,剪去果梗,将果趁热堆积在一起,进行?h果,即回软,使果核内的水分转移到果肉、果皮中,达到内外均匀干燥.然后继续晒或烘,如此反复3--4次,直至锤击种核即粉碎为度. 烘焙宜用无烟的优质木炭,否则果实有烟味导致品质下降.此外,烘焙宜用文火,果粒处的温度以60℃为宜.温度过高会使果肉表面失水过快,迅速干燥结硬,影响内部水分的逸出.更有甚者,会使外壳和果肉表面炭化变黑,严重影响制品的风味品质.

（编辑：自媒体）