回族菜谱100例

宰厚海4091急需回民菜单一份.全啊...尊重民族啊!! -
寇胥忽17269716927 ______ 煮牛肉,炖牛肉,拌牛肉,炒牛肉,烤牛肉(包括牛的其他能食用的部分,如牛杂等),煮羊肉,炖羊肉,拌羊肉,烤羊肉,炒羊肉(包括羊的其他能食用的部分,如羊杂等),青稞饼,拉面,大盘鸡,清炒各种蔬菜,煮的土豆坨坨,总之不要给他们弄含有猪和鱼的东西就没有什么大的问题了.

宰厚海4091我男朋友是回民,我想知道回民的家常菜有那些?怎么做? -
寇胥忽17269716927 ______ 手抓饭,羊肉煸熟,用电饭煲和米饭一起,像蒸米饭一样,同时放入洋葱,胡萝卜,木耳 放盐,米饭好了就可以吃了. 孜然羊肉,羊肉选后腿肉,去掉筋膜,切小段,料酒酱油,葱姜盐,味精鸡精放一起,腌制20分钟,(也可以放孜然,也可以炒羊肉的时候再放), 大火,放油,7成热后炒羊肉,炒至没水,加孜然,起锅装盘就可以了

宰厚海4091回民菜 - ------(烧牛肉条}怎么做呀?
寇胥忽17269716927 ______ 烧牛肉条 主料: 牛肉(瘦) 200克 调料: 香油 75克 料酒 10克 酱油 30克 味精 2克 淀粉(玉米) 30克 大葱 10克 姜 10克 大蒜(白皮) 10克 八角 5克 各适量 1. 将牛肉选好切成10厘米长、2.5厘米宽、0.3厘米厚的肉条,整齐地码放盘中; 2. 葱...

宰厚海4091回族的碗菜都有什么,怎么做法 -
寇胥忽17269716927 ______ 原材料:肋条、或胸口牛肉一块,长、宽18——20公分正方形.一个扣用料1斤2两——1斤3两.牛棒骨头一根. 调味料:花椒、大料、酱油、香油、大葱、生姜、醋、盐、山楂、黄豆、味精、肉桂. 制作方法: 1 将牛肉、牛骨棒用凉水洗...

宰厚海4091回族菜手撕鸡的做法 -
寇胥忽17269716927 ______ 1、鸡洗净,抹干水分,涂上调味料(1),放入热油中炸上色捞出; 2、另用2大匙油爆香葱、姜,焦黄时捞除,加入调味料(2)烧开,放入柴鸡,改小火煮20分钟,取出放凉; 3、用手将肉撕下,去皮、去骨后撕成条状,排入盘内,另将剩余的汤汁淋入少许即可食用. 重点Tips提示: 1、柴鸡肉较富弹性,若只用半只,要选用带胸骨的那一边,以免鸡胸肉遇热紧缩,口感干涩. 2、喜食鸡皮者为免油腻,可将鸡冰冻后再撕,撕除鸡皮则只需将鸡放凉即可.

宰厚海4091回族的春节美食有什么? -
寇胥忽17269716927 ______ 回族——年三十晚上包饺子,这一天要把素日里喜欢搬弄是非的小人的“嘴”捏上.端上热腾腾的饺子,打开预先做好的腊八醋,一家人团坐在桌前,欢声笑语,其乐融融!孩子们却对桌上摆的各种零食更感兴趣,果壳可以随便扔满一地,三十晚上不能扫,叫“踩碎(岁)”. 春节这天,噼噼啪啪的鞭炮声响彻云天,孩子们穿着崭新的衣服,女孩子抹着红脸蛋,眉间点个小红点儿,头上扎着红发结,穿来跑去,好不热闹,大人们喜上眉梢,互相道喜,祝福新年.初一中午年饭丰盛无比,但晚上要吃面条或是合子,象征新的一年和顺、团圆、美满.

宰厚海4091回民的菜肴都有什么?希望能给与详细的全面的?
寇胥忽17269716927 ______ 每个地方的可能不一样 像我们家一般都做的有:撒子\花花\羊筋\红烧里脊\糊辣羊蹄\羊杂\洋芋盖被等等 大都都是以牛\牛羊或面食制品为主

宰厚海4091回族名菜
寇胥忽17269716927 ______ 油香,松肉,馓子,红烧牛尾,扒肉条

宰厚海4091回民菜有什么 -
寇胥忽17269716927 ______ 回族在饮食上有许多讲究和忌讳.这些习俗,盖源於伊斯兰教.例如,《古兰经》中说:“只禁戒你们吃自死物、血液、猪肉,以及诵非真主之命而宰的动物.”平时,凡盛过这些禁忌食物的炊具、餐器也都不用、...