土豆丝怎么判断熟了
作者：浩子的好物分享
我们知道土豆是一种常见的蔬菜，土豆我们也叫做是马铃薯，土豆不但外形可爱而且还含有丰富的营养，常吃土豆可以起到很好的养生保健功效，土豆有降低血压和减肥等效用，常吃土豆还可以起到保护心脏和提高人体免疫力等作用呢，土豆有很多种做法，下文我们给大家介绍一下家常酸辣土豆丝的具体做法。
酸辣土豆丝可谓是人见人爱的一道家常菜，虽然价格便宜但是酸辣可口味道味道却是大家喜爱的。无论是家庭餐桌、还是饭馆酒店几乎都能见到它的身影，虽然酸辣土豆丝是一道普通的菜肴，但是能够做好也是不容易的，如何才能保持土豆丝熟而脆爽是关键，这个和土豆的选择、土豆丝的处理、炒制时的时间火候的把握有密切的关系。土豆最好选择含水量高的新土豆，土豆丝要过水，炒制时大火快炒勤翻动，掌握了这些窍门相信你也能做出饭店水平。
做酸辣土豆丝我喜欢用陈醋而不是白醋来烹制，虽然颜色稍深，但是陈醋的香味远比白醋来的醇厚，尽管用白醋来烹制土豆丝的色泽好看，但是白醋的味道感觉太过妖艳，自己吃的菜我会以味道为先来选择食材。
.所有原料准备好，清洗干净。
2.土豆丝去皮切成丝，用清水洗净表面的淀粉，再浸泡5分钟。
3.葱蒜切片，干辣椒斜切成段，香菜梗切段。
4.起油锅，油温升至4成热时放入干辣椒、葱蒜片爆香。
5.放入土豆丝。
6.加入盐。
7.再加入陈醋。
8.开大火快速翻炒，直至土豆丝8成熟关火，放入香菜段和味精快速炒匀出锅。
在上面的文章里面我们介绍了一种常见的蔬菜，那就是土豆了，我们知道土豆不但好吃而且还含有丰富的营养，常吃土豆有利于我们的身体健康，上文为我们详细介绍了家常酸辣土豆丝的具体做法。
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元冯荆3586土豆怎么吃才最有营养?
富庞萱13255632466 ______ 豆是很容易烹调的,而且怎么做都不会让它营养流失太多. 但切忌有一点,最好不要用油炸! 因为油炸过度会让土豆里的淀粉焦糊,产生致癌物质. 只要不是炸的,怎么吃都有营养.当然如果蒸烂,做成土豆泥,是最有营养的.
元冯荆3586土豆丝熟了是什么样呀 -
富庞萱13255632466 ______ 土豆丝熟了的样子如下图:葱油土豆丝做法:材料:土豆半个、瘦肉110克、葱2根 调味料:1、酒1/2大匙、酱油1/2大匙、淀粉1/2茶匙2、盐1茶匙、胡椒粉少许 作法:1、土豆去皮、切丝,用清水洗净淀粉质,再用盐水漂过,沥干.2、瘦肉切丝,拌入调味料1略腌,先用4大匙油炒散后盛出;葱切末.3、用2大匙油炒土豆丝,并加调味料2和4匙清水略焖后,倒入肉丝同炒,最后撒入葱花,拌匀即可盛出.
元冯荆3586土豆怎么就容易炒熟了? -
富庞萱13255632466 ______ 步骤一:先把整个的土豆去皮.*(记住土豆可千万不要先带绿色的哦) 步骤二:切成2mm左右的片.切的时候一定要慢,力度要均匀,从上往下斜着切.然后再切成丝状. 步骤三:切好后放入清水中泡十分钟,加少许的盐,这样可以把土豆中的淀粉浸出,在炒的时候就不会粘锅. 步骤四:捞出,把锅加热,倒入油,等油热透后再倒入土豆丝,加盐、鸡精,视口味而定可以放入适当的白醋.然后再不断的翻炒,大约两分钟之后,起锅.这时的土豆丝属于七八成熟的状态,特点就是脆、滑,如果加点香葱就更是色香味俱全
元冯荆3586怎么样做土豆 -
富庞萱13255632466 ______ 炒土豆丝 材料(4人份) 中药:花椒1小匙生姜1片(切丝) 土豆400克胡萝卜5cm小葱10根 酒2大匙盐1小匙砂糖适量油适量 做法:1、土豆削皮后,切成火柴棒状的细丝. 2、把1放在水中冲洗一下,放在竹箅上滤去水. 3、胡萝卜也切成同样...
元冯荆3586求告诉...菜炒到什么程度才算熟??求列表...
富庞萱13255632466 ______ 这个得分原材料.根据原材料的质地不同大致可分为.蔬菜类:八分熟禽肉类十分熟蛋类六分熟就好
元冯荆3586土豆如何炒着好吃? -
富庞萱13255632466 ______ 土豆切片,洋葱切丝,牛肉切片,配胡椒、白糖、味精、盐、生抽,一层层铺在烤盘上,烤大约30分钟,好吃!!! 炝土豆丝 主料∶土豆4-5个豆油少许花椒粒少许干红辣椒2-3个 作法∶将土豆去皮切成丝状,用水泡泡去掉靛粉,再放在开水中...
元冯荆3586土豆有多少种煮法? -
富庞萱13255632466 ______ 1.炸 a.土豆条,把土豆切成小段或者小块,油炸后点酱料吃(M记和KFC的做法啦,哈哈) b.把土豆剁碎,然后放点面粉,加上条味料和香料,用适量的水拌匀(土豆可以粘合),捏成饼装油炸 2.抄 a.把土豆切成小片,加肉抄,熟了以后加上葱...
元冯荆3586怎样炒土豆?
富庞萱13255632466 ______ 土豆洗干净后先切厚度接近的片再将片切成粗细均匀的丝,也可以用切土豆丝的小工具更快捷(小工具在超市都买得到)切好土豆后将土豆放入水中水中泡泡以去处淀粉,待土豆丝手感很硬就可以捞出备用;调味料要用到盐、味精、鸡粉!如果吃辣椒可加入干辣椒,不吃辣可切一点青红柿子椒配配色;起锅前在锅内点入几滴白醋就完成了
元冯荆3586土豆配什么炒好吃? -
富庞萱13255632466 ______ 土豆炖牛肉 1. 将牛肉切成块,用开水烫一下捞出. 2. 将土豆洗净,去皮切成小块,用清水浸泡备用. 3. 姜切片,葱切段. 4. 锅内加底油烧热,放入牛肉炒去表面的水分,然后加入清汤和调料,用旺火烧开,撇去浮沫,转用小火,烧至八成烂时...
元冯荆3586酸辣土豆丝怎么做才好吃?
富庞萱13255632466 ______ 切好的土豆丝泡下水 去掉粉末 热水后把土豆丝下锅 捞起后陈醋辣椒小炒 起锅即可