在家咋做手工红薯粉条

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在家咋做手工红薯粉条

来源：baiyundou.net 日期：2024-08-23

本文转自：人民网-河南频道

村民在晾晒加工好的红薯粉条。谢万柏摄

人民网信阳11月11日电（辛静、宋芳鑫）11月10日，河南省信阳市光山县文殊乡杜槐村芳斌家庭农场，村民正在把加工好的红薯粉条进行晾晒。近年来，光山县采取资金扶持、信贷支持等方式，鼓励农民将传统手工纯红薯粉条手艺传承发扬，既做强了地方产业特色，又解决了部分老人和妇女农闲时的就业难题。

据了解，村民们对粉条实行统一工序、统一包装、统一商标，通过电商销往全国各地。传统手工纯红薯粉条已成当地村民致富的重要产业。

村民在晾晒加工好的红薯粉条。谢万柏摄

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倪眨韩4440地瓜粉条的制作过程 -
荀佩知17020558457 ______ 生粉用水调成浆,通过大漏勺漏入开水锅中,再从锅里一把一把的涝出,夜间挂在露天的地方上冻,早上再破冰放入河水中一段时间,白天再把它风晒干即成.若不经冰冻的粉丝---一煮即烂,没有咬劲.(粉丝和粉条只是形状不同罢了)

倪眨韩4440用红薯加工成粉条的做法??? -
荀佩知17020558457 ______ 准备材料:红薯淀粉500克、鸡蛋一个、面粉50克、肉丝100克、香菇丝50克、榨菜丝一小包、青菜2棵、豆芽一把、葱花少许、盐1小勺、生抽2汤匙、黄豆酱1汤匙、味精适量、料酒适量制作步骤: 1、红薯淀粉500克面粉50克盐3-5克,拌匀...

倪眨韩4440怎么用红薯粉做成粉条 -
荀佩知17020558457 ______ 红薯做成粉条有不同工艺,所采用的机械也是不一样的.首先是红薯要先做成淀粉:主要的工艺有:红薯-清洗-粉碎-分离-除沙-净化-浓缩-精制-脱水-干燥;然后是用淀粉加工粉条,有不同的工艺,粉条加工设备主要有三种型式,一是挤出式的,...

倪眨韩4440红薯粉条如何制作? -
荀佩知17020558457 ______ 正宗四川酸辣粉做法酸辣粉是四川城乡间广为流传的传统小吃之一,由于价廉物美,长期以来一直受人喜爱.酸辣粉主要采用红薯粉加工而成.酸辣粉分为两种:一种为“水粉”,即用红薯淀粉自己调配制作的;另一种为“干粉”,即加工成...

倪眨韩4440红薯粉条如何不冻就能做成 -
荀佩知17020558457 ______ 你好,很简单,调糊时加点筋力源T型,粉条筋道耐煮、不断条有弹性,不冷冻完全可以做好.

倪眨韩4440我想问下红薯粉条是怎么做的,红薯做成粉条的用多少工序、要那几种机器. -
荀佩知17020558457 ______ 如是家庭自制:削皮-碎块(蚕豆大小)-磨浆(最好手工石磨,没有的话用家用打浆机也可,水:料=3:1)-滤渣(用平时的口罩纱布孔眼的滤布或滤器)-沉淀-打粉-凉晒-包装-储放这里讲一下如何打粉; 沉淀后将上面的清水倒掉,然后将湿淀粉盛入有孔眼的金属盆内,你想让最后的粉成什么形状(横截面的形状)金属盆的底部孔眼就是什么形状,这时将锅里的水烧得大开(一定要大火)将金属盆离锅里的开水一尺距离,另一只手握拳用力并不断拍打盆里的湿粉,这样你的产品就出来啦.记住需要有人在旁边不停的从锅里捞出已煮熟了的红苕粉,捞出的时间长短决定了粉的口感软硬哦.

倪眨韩4440薯粉怎么制作粉条 -
荀佩知17020558457 ______ 1、先加入开水,最好从少到多,以免太稀 2、揉面,当然越软和越好了,放入一些花生油会比较滑一点,也比较香一点. 3、然后捏出一拳头大的面团,用木棍(如果没有可以用酒瓶之类代替)碾开,形成面饼,越薄越好.(过程中要适当散入一些粉,预防面饼粘在一起) 4、最后,把面饼圈起,用刀切条,就大功告成啦(最好用花生油涂在刀上,免得面条粘在一起).

倪眨韩4440怎样辨认真正的红薯粉 -
荀佩知17020558457 ______ 第一,水煮一下:红薯粉条煮过后要微黄透明,不能发白,不能太易断.第二,手摸一下:手工红薯粉条表面不那么光滑,不像机器粉条那么光滑第三,品尝一下:手工红薯粉条,拿一根放在嘴里慢慢嚼,细细品,会有微微的红薯甜味儿.

倪眨韩4440凉拌红薯粉条怎么做 -
荀佩知17020558457 ______ 材料主料:红薯粉条100g;辅料:洋葱30克、花生米适量、生姜适量、大蒜适量、陈醋2小匙、生抽2小匙、辣椒油3小匙、白糖3小匙、芝麻油5小匙、鸡精适量、盐适量、高汤1大匙凉拌红薯粉条1 锅内放入适量清水,大火烧开.下入红薯粉条...

倪眨韩4440麻辣红薯粉条的做法,麻辣红薯粉条怎么做好吃 -
荀佩知17020558457 ______ 主料红薯粉条200克辅料凉拌菜300克小葱适量蒜头适量香菜适量步骤1.葱蒜香菜切碎.2.这是红薯粉条放入水中泡软.3.凉拌菜的制作:把自己喜欢的菜切好,放入沸水中焯熟,然后另起锅烧油,倒入花椒,辣椒干,辣椒酱,生抽,蒜头,盐,拌入菜里面即可.4.烧一锅热水,倒入泡软的红薯粉煮开.5.盖上盖煮5分钟左右.6.开盖捞出并沥去水,盛到一个碗里.7.把粉条和凉拌菜,加入香菜,葱花拌匀.8.就可以开吃了,超辣的哦!小贴士凉拌菜的口味可以根据自己的喜欢来调整!

（编辑：自媒体）