在家怎样自制豆腐视频
春天到、万物苏，这也是长身体的好时节！每天带孩子晒晒太阳、饮食上注意膳食均匀，尤其少不了钙的补充，抓住补钙黄金期，助力孩子在春天拔个！\r\n\r\n 身边天然的补钙食物一定要利用好，药补不如食补，平价的豆腐非常推荐！今天教你们做个甜味豆腐脑，甘甜滑嫩，给小朋友当早餐太合适了，补钙又美味，个子不愁长！
By 眉眉健康厨房
用料- 干黄豆 150g
- 清水 1200ml
- 内脂 5g
- 温水 20g
- 红糖 100g
- 冰糖 20g
1、食材\r\n干黄豆150克｜1200ml清水\r\n5克内酯｜20克温水（化内酯用）\r\n调味\r\n红糖100克｜冰糖20克\r\n锅具\r\n阿尔菲塔炒锅｜zmor破壁机
2、150克干黄豆提前浸泡一晚后洗净沥干；
3、倒入ZMOR破壁机、加入1200ml清水（破壁机容量比较小的可以分几次来操作）；
4、果蔬汁模式运行至结束（强劲动力细腻破壁，降噪轻音不扰眠、精磨破壁不滤渣、自动清洗、24H智能预约、1机顶7机，日常使用非常广泛）；
5、打好倒入纱袋中，提起纱袋用手挤压出豆浆，纱袋中的豆渣弃用或者做饼（豆渣可用来做豆渣饼，豆渣馒头等面食，营养和味道都很不错）；
6、过滤好的豆浆表面有浮沫要撇除；
7、倒入阿尔菲塔炒锅中，中小火搅拌熬煮（火力不要大，容易焦）；
8、中途会不断产生浮末，用勺子撇去；
9、煮开后再煮3-5分钟，让豆浆彻底熟透，接着关火晾5分钟左右；
10、5克内酯倒入20克温水中化开；
11、晾好的豆浆冲入内酯水中，静置10分钟；
12、时间到了这豆腐脑就好了，晶莹滑嫩，可以做甜味豆腐脑，也可以做咸味豆腐脑；
13、小球锅倒入100克红糖、20克冰糖、200克清水熬煮，这个过程要小火，否则会焦苦；
14、熬煮至红糖水变成微浓稠的红糖浆就可以，不要熬过头，否则会发硬；
15、碗中舀入豆腐脑，淋上红糖浆就是早餐店卖的甜口豆腐脑啦，学会不用起大早去早餐店排队买，自己做的香甜滑嫩、入口即化；
16、春天一定要多注意给孩子补钙，孩子生长发育期间，骨骼和肌肉需要大量的钙，天然的补钙食物就在我们身边，豆腐、坚果、牛奶都是非常合适的；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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熊所才2772家庭怎样自制豆腐的做法视频教程 -
申眉娣19720648538 ______ 食材 豆子500克,水2500克,内脂6克,盐5克,油10克 方法/步骤 1 豆子先洗净,去除杂质,然后用双倍的水来泡豆子一晚上.泡好的豆子一般会吸收自身一倍的水.泡好后,一定要充分揉洗干净,将豆子表面一层黄曲霉菌清洗掉.(可以...
熊所才2772怎么家庭制作豆腐 -
申眉娣19720648538 ______ 1.泡黄豆,豆子是自己家里种的,记得泡以前要挑一下,杂质,坏豆,再洗一下.大概一夜就可以了,这次我们大概泡了1.2斤干黄豆.泡完再洗一下即可待用.2.打豆浆,乡下以前用石磨,后来用粉碎机,家里只能用豆浆机代替了,大概一份豆,五...
熊所才2772用黄豆怎样做豆腐 -
申眉娣19720648538 ______ 首先准备好用料:黄豆 500g ;卤片 10g 制作步骤如下:1. 选用非转基因黄豆500g,拣出烂豆,用清水泡发10小时,淘净.2. 磨浆.3000g清水混合泡好的豆子用打磨机磨浆.如果你是这种家用原汁机、料理机请注意里面有不能泡发的豆子拣出...
熊所才2772怎么自己在家里做豆腐 -
申眉娣19720648538 ______ 首先要洗豆腐包.这要分是做干豆腐还是做大豆腐.做干豆腐,那是长长的粗纱白布,大约半米宽,几十米长.做大豆腐的豆腐包,则是很大很大的方形,也是粗纱布,边长大约要两米左右.把豆腐包洗净后,晾干,备用. 黄豆泡开,大约要...
熊所才2772豆腐是怎么做的 -
申眉娣19720648538 ______ 做法一: 材料: 嫩豆腐250克,细盐、味精、小麻油各适量. 做法: 1.嫩豆腐切厚片. 2、起汤锅,放水1大腕.先倒入豆腐,加细盐适量.用大火烧沸汤后,继续烧开5分钟,加味精,淋上小麻油 ,装碗 . 做法二: 主料:豆腐 辅料:鸡蛋、...
熊所才2772怎样做豆腐? -
申眉娣19720648538 ______ 1.先用水泡大豆.2.用磨磨碎.3.用纱布过.4.烧开用纱布过的豆浆.5.加石膏或卤水用布压.凉凉后就成豆腐了!
熊所才2772怎么做豆腐? -
申眉娣19720648538 ______ 原料: 嫩豆腐600 克,肉末150 克,酱油10 克,细盐3 克,味精3 克,黄酒5克,姜末5 克,葱花3 克,胡椒粉1 克,鲜汤300 克,湿淀粉25 克,熟猪油50 克. 做法: 1.将豆腐切成2 厘米见方块,放入沸水锅内,加少许细盐,煮沸待...
熊所才2772如何在家里做豆腐?
申眉娣19720648538 ______ 在一个容器内(最好像常见的那种四方的长越40厘米,高6厘米见方的容器,先在容器内垫上一大块纱布), 放如适量葡萄糖酸钙(晶体状 外观十分像白沙糖),再冲入一定温度的豆浆(8、90摄氏度),过一会就成豆腐脑(即嫩豆腐).再用...
熊所才2772怎么自制豆腐 ? -
申眉娣19720648538 ______ 材料 豆腐材料:无糖豆浆1袋,鸡蛋3个,盐适量 酱汁材料:香菇3朵,鱼饼2大块,葱、干贝各适量 做法 【豆腐】: 1、豆腐的做法十分简单,就像蒸蛋那样,只是在蛋液加入适量豆浆.注:豆浆分量要自己调整噢,不可以加入太多,否则就不...
熊所才2772“家庭”如何自制豆腐类美食!!?? -
申眉娣19720648538 ______ 一、鱼香豆腐 豆腐一块木耳3朵胡萝卜一根糖盐醋淀粉大蒜瓣3枚香葱番茄酱 1)先把豆腐切成2厘米见方的小块,用淡盐水浸泡10分钟(防止一会儿炒碎) 2)木耳泡发切丝,胡萝卜切丝,小香葱切末,大蒜剁碎 3)2勺糖1勺醋2勺番茄酱2勺水...