地锅鸡的家常做法正宗
新鲜的鸡肉，浓郁的酱汁，最爱的配菜，这种人间美味岂能放过！
By 会做菜的阿格
用料- 鸡肉 半只
- 大葱 1根
- 洋葱 1个
- 生姜 5片
- 大蒜 5瓣
- 八角 1个
- 桂皮 1块
- 香叶 1片
- 配菜 适量
1、需要准备的食材有：鸡肉（半只）、大葱段、洋葱块：姜片、大蒜、八角、桂皮、香叶、自己爱吃的配菜。
2、热锅，锅中放少许油，下入鸡肉。
3、鸡肉炒到变白有点微黄，盛出备用。
4、另起锅，热油，下入大葱洋葱姜蒜八角桂皮香叶，炒香。
5、在加入鸡肉，继续翻炒。
6、翻炒2分钟左右。
7、加入4勺生抽，2勺老抽，翻炒到鸡肉上色。
8、加入没过鸡肉的热水。
9、盖盖儿，中火炖煮30分钟左右。
10、时间到后，加入一勺食盐，一勺蚝油。
11、继续翻炒个30秒。
12、下入准备好的配菜。
13、继续盖盖子焖煮10分钟。
14、时间到后就可以出锅啦！
15、真的好好吃好美味！
小贴士1.鸡肉用新鲜的哟~肉质特别鲜嫩。\n2.大料可以在中途挑出来，也可以不挑。\n3.大家下配菜的时候可以根据自己菜易熟程度分批放。\n4.有任何问题可以评论区提出！我也不是地道的徐州人，欢迎讨论~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
","gnid":"92bc8ca4731cc9a12","img_data":[{"flag":2,"img":[{"desc":"","height":"400","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01b1eed992c2b2456c.jpg","width":"400"},{"desc":"","height":"400","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t012e1a232fea3fab9e.jpg","width":"400"},{"desc":"","height":"400","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01aadbaea72d6ed292.jpg","width":"400"},{"desc":"","height":"400","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01da3b964a2abd357c.jpg","width":"400"},{"desc":"","height":"400","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01ed72b0a9cf104f28.jpg","width":"400"},{"desc":"","height":"400","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t019a32bfb4c99f4589.jpg","width":"400"},{"desc":"","height":"400","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t018b1fa212e4186c2a.jpg","width":"400"},{"desc":"","height":"400","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01f0f01ce31ad8c5b0.jpg","width":"400"},{"desc":"","height":"400","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01f92068ae3d5b56ba.jpg","width":"400"},{"desc":"","height":"400","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t015ba0c254876779cd.jpg","width":"400"},{"desc":"","height":"400","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01c2dba40ad475a0e6.jpg","width":"400"},{"desc":"","height":"400","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01c79784dc8bbc9783.jpg","width":"400"},{"desc":"","height":"400","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t015932306e5f375e93.jpg","width":"400"},{"desc":"","height":"400","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t012db82021f1c87db8.jpg","width":"400"},{"desc":"","height":"400","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01ef4269c1cbac0068.jpg","width":"400"}]}],"original":0,"pat":"art_src_1,otherc,fts0,sts0","powerby":"pika","pub_time":1700886455000,"pure":"","rawurl":"http://zm.news.so.com/03d902a64986fcdb03d10949f86255a1","redirect":0,"rptid":"6454c66f63ffc033","rss_ext":[],"s":"t","src":"豆果美食","tag":[{"clk":"kfood_1:大葱","k":"大葱","u":""},{"clk":"kfood_1:鸡肉","k":"鸡肉","u":""}],"title":"地锅鸡惊艳到
郑乔左1109怎么做地锅鸡 -
毋泽钓15257116048 ______ 地锅菜起源于苏北和鲁南交界处的洪泽湖地区.以前,在洪泽湖上作息的渔民,因船上条件所限,往往取一小泥炉,炉上坐一口铁锅,下面支几块干柴生火,然后按家常的做法煮上一锅菜,锅边还要贴满面饼,于是便产生了这种饭菜合一的烹调...
郑乔左1109地锅鸡怎么做啊
毋泽钓15257116048 ______ 地锅鸡的做法~ 现在还有碳锅鱼,碳锅狗肉,碳锅野兔等,制作方法与碳锅鱼类似. 原料:鸡一只. 配料:千张丝,大蒜,大姜,大葱, 香菜,干椒花椒. 调料:油,豆瓣酱,高汤. 制法: 1、将鸡杀洗干净,切成大块,待用. 2、锅里添入油,投入花椒辣椒豆瓣酱姜葱蒜小火煸炒出香味,再放入鲶鱼块,烹入料酒煸炒出香,加入高汤,下入千张丝,大火烧开,小火炖3分钟倒入碳锅里,上面放上香菜即成. 特点:汤汁红亮、鸡肉滑嫩、麻辣鲜香、孜然味浓,五香味正!
郑乔左1109怎麽做地锅鸡 -
毋泽钓15257116048 ______ 5,大火翻炒. 13;2面饼.散养鸡宰杀洗净后剁成大块. 2.散养鸡肉颜色暗红.倒进鸡肉块.倒入切好的青红椒段. 8. 11.细火炖制40分钟等锅里的汤汁浓稠后,用铲子起出面饼. 12,这样贴饼可以吸收汤汁. 9.大火煮开后改小火.把玉米面、小米...
郑乔左1109地锅鸡怎么做啊 ?
毋泽钓15257116048 ______ 原料: 鸡肉砍小块,用姜、盐、酱油腌制好(或者根据自己的口味,可以再加一点酱料和糖) 啤酒一瓶、水发木耳、香菇、葱、蒜、辣椒、香菜、蒜苗及一些自己喜欢的配菜. 做法: 1、首先,将水发的木耳和香菇放到干净的锅里,控干水分...
郑乔左1109地埚鸡怎么烧 -
毋泽钓15257116048 ______ 很简单,首先将鸡洗净,斩块.然后烧一锅菜油,将鸡块炸至8成熟起锅.再备辣椒、花椒、食盐、味精、鸡精、胡椒、酱油(老抽)各少许,锅内留底油,将所有佐料和鸡块下锅加料酒翻炒至鸡块熟透即可起锅,最后放上一些小葱装饰.注意:我说的是贵州的做法,要贵州特有的糍粑辣椒才可以做出来哟!
郑乔左1109正宗徐州地锅鸡的做法哪里有教的 -
毋泽钓15257116048 ______ 你好,我们学校就可以教授正宗的地锅鸡做法,作为淮扬菜的发源地,最正宗的地锅鸡肯定是在徐州,欢迎你来校参观考察,也可以在网上提前进行咨询了解.
郑乔左1109阜阳地锅鸡怎么做???
毋泽钓15257116048 ______ 原料 三黄鸡600克 面粉300克 玉米粉80克 鸡蛋2个 姜片15克 蒜仔25克 青红椒2条, 八角、花椒、精盐、料酒、老抽、美极鲜酱油、鲜辣味粉、鸡精、味精、高汤各适量 精炼油250克. 制法: 1.三黄鸡治净斩成块,飞水待用. 2.面粉、玉米粉纳...
郑乔左1109地锅鸡是哪里的美食?是怎么做的? -
毋泽钓15257116048 ______ 地锅鸡是一道传统名菜 地锅菜起源于苏北和鲁南交界处的微山湖地区(徐州地区) 制作方法 徐州地锅鸡 徐州地锅鸡 原料:[1] 鸡半只、(正宗多是整鸡一只,人少饭量也少,半只都没消化完)葱、姜、蒜、酱油、料酒、糖、盐、鲜汤、干辣椒...
郑乔左1109河南地锅鸡的做法 -
毋泽钓15257116048 ______ 1. 把鸡剁成块 2. 加入油,放入材料 3. 炒出想味!放入鸡块,料酒,调料! 4. 大概炒10分钟左右!加入水!大火煮!该中过慢炖 5.开始和面!和成面团!(不要用发酵粉!死面就好)薄一点!好煮 6.分成小剂子!(荔枝大小)然后压成饼! 7.快好了,放入锅中!水要淹没饼!这样才入味!盖上盖焖!(也可以放点青菜) 8.出锅
郑乔左1109地锅鸡怎么做? -
毋泽钓15257116048 ______ 原料 柴鸡600克 面粉300克 玉米粉80克 鸡蛋2个 姜片15克 蒜仔25克 青红椒2条, 八角、花椒、精特写(20张)盐、料酒、老抽、美极鲜酱油、鲜辣味粉、鸡精、味精、高汤各适量 精炼油250克.制法 一、主料 柴鸡治净斩成块,飞水待用. ...