家庭版地锅鸡制作方法

边巩李4672地锅鸡怎么做啊
柴堵夏14717058914 ______ 地锅鸡的做法~ 现在还有碳锅鱼,碳锅狗肉,碳锅野兔等,制作方法与碳锅鱼类似. 原料:鸡一只. 配料:千张丝,大蒜,大姜,大葱, 香菜,干椒花椒. 调料:油,豆瓣酱,高汤. 制法: 1、将鸡杀洗干净,切成大块,待用. 2、锅里添入油,投入花椒辣椒豆瓣酱姜葱蒜小火煸炒出香味,再放入鲶鱼块,烹入料酒煸炒出香,加入高汤,下入千张丝,大火烧开,小火炖3分钟倒入碳锅里,上面放上香菜即成. 特点:汤汁红亮、鸡肉滑嫩、麻辣鲜香、孜然味浓,五香味正!

边巩李4672地锅鸡怎么做的?
柴堵夏14717058914 ______ 地锅菜起源于苏北和鲁南交界处的洪泽湖地区.以前,在洪泽湖上作息的渔民,因船上条件所限,往往取一小泥炉,炉上坐一口铁锅,下面支几块干柴生火,然后按家常的做法煮上一锅菜,锅边还要贴满面饼,于是便产生了这种饭菜合一的烹调...

边巩李4672怎麽做地锅鸡 -
柴堵夏14717058914 ______ 5,大火翻炒. 13;2面饼.散养鸡宰杀洗净后剁成大块. 2.散养鸡肉颜色暗红.倒进鸡肉块.倒入切好的青红椒段. 8. 11.细火炖制40分钟等锅里的汤汁浓稠后,用铲子起出面饼. 12,这样贴饼可以吸收汤汁. 9.大火煮开后改小火.把玉米面、小米...

边巩李4672地埚鸡怎么烧 -
柴堵夏14717058914 ______ 很简单,首先将鸡洗净,斩块.然后烧一锅菜油,将鸡块炸至8成熟起锅.再备辣椒、花椒、食盐、味精、鸡精、胡椒、酱油(老抽)各少许,锅内留底油,将所有佐料和鸡块下锅加料酒翻炒至鸡块熟透即可起锅,最后放上一些小葱装饰.注意:我说的是贵州的做法,要贵州特有的糍粑辣椒才可以做出来哟!

边巩李4672地锅鸡是怎么做的 ?
柴堵夏14717058914 ______ 地锅菜起源于苏北和鲁南交界处的洪泽湖地区.以前,在洪泽湖上作息的渔民,因船上条件所限,往往取一小泥炉,炉上坐一口铁锅,下面支几块干柴生火,然后按家常的做法煮上一锅菜,锅边还要贴满面饼,于是便产生了这种饭菜合一的烹调...

边巩李4672地锅鸡怎么做? -
柴堵夏14717058914 ______ 原料 柴鸡600克 面粉300克 玉米粉80克 鸡蛋2个 姜片15克 蒜仔25克 青红椒2条, 八角、花椒、精特写(20张)盐、料酒、老抽、美极鲜酱油、鲜辣味粉、鸡精、味精、高汤各适量 精炼油250克.制法 一、主料 柴鸡治净斩成块,飞水待用. ...

边巩李4672地锅鸡的做法 -
柴堵夏14717058914 ______ 鸡有很多种吃法,可俺最喜欢的还是小时候妈妈做的地锅鸡.那时候老家的锅是泥糊的那种外形是圆的,烧的是柴草.平时断然是没得吃的,只有来客人了和过中秋节了才吃 那时家里养鸡不像现在市场卖的喂饲料的这么肥,都是放养的吃些洒的...

边巩李4672河南郑州地锅鸡的做法 -
柴堵夏14717058914 ______ 河南地锅鸡的做法菜系及功效:家常菜谱 老人食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 糖尿病食谱 工艺:焖地锅鸡的制作材料:主料:鸡800克辅料:茄子(紫皮、长)200克,小麦面粉300克调料:大葱15克,姜15...

边巩李4672请问谁知道地锅鸡的做法和配料,急求 -
柴堵夏14717058914 ______ 主料 散养小鸡1000g 辅料 油 适量 盐 适量 酱油2汤匙 生姜 适量 大蒜 适量 八角 适量 桂皮 适量 香叶 适量 红干椒 适量 青辣椒 适量 红辣椒 适量 小米面100g 黄豆面50g 玉米面200g 步骤1.散养鸡宰杀洗净后剁成大块.2.散养鸡肉颜色暗红,肉质紧...

边巩李4672地锅鸡是哪里的美食?是怎么做的? -
柴堵夏14717058914 ______ 地锅鸡是一道传统名菜 地锅菜起源于苏北和鲁南交界处的微山湖地区(徐州地区) 制作方法 徐州地锅鸡 徐州地锅鸡 原料:[1] 鸡半只、(正宗多是整鸡一只,人少饭量也少,半只都没消化完)葱、姜、蒜、酱油、料酒、糖、盐、鲜汤、干辣椒...