首页 >>  正文

夏天怎么发面最快

来源:baiyundou.net   日期:2024-07-08

发面饼夏天这样做,无水无油,松软香甜,比月饼简单,比蛋糕好吃。今天咱们做一道发面饼的新吃法,面饼制作起来大体都差不太多,而这发面饼制作起来非常容易,无水无油,营养健康,甜甜糯糯,可好吃了,吃起来不亚于面包,而且好消化好吸收,下面我们开始制作。

准备食材:

普通面粉、白糖、酵母粉、温牛奶、蜜豆馅

具体做法:

1.准备500g面粉,加入20g白糖,5g酵母粉,用温牛奶和面,揉成光滑的面团,密封饧发半个小时,饧发到这样伸进去不回缩就可以了。

2.给面团排气,滚成长条形,下大小均匀的剂子。

3.取其中一个剂子揉圆按扁,擀成饼皮,取适量蜜豆馅,给它包起来,多余的面揪掉,再次整理形状,按压成饼胚。

4.把做好的饼胚盖上保鲜膜,松弛10分钟。

5.时间到,电饼铛预热不用刷油,把饼胚都放进去,盖上盖子防止水分的蒸发,一分钟半后翻个面,盖上盖子再烙一分钟半。

6.咱们的蜜豆馅发面饼就做好了,看看这一个个蓬松暄软,掰开一个看看,里面是满满的蜜豆馅,看着就好吃,喜欢就赶紧在家试试吧。

","gnid":"9be12763cdb482f9f","img_data":[{"flag":2,"img":[{"desc":"","height":"402","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t019210ad035d987767.jpg","width":"670"},{"desc":"","height":"414","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t0175ea02c224c35c44.jpg","width":"670"},{"desc":"","height":"436","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01dc9a44240a7af322.jpg","width":"670"},{"desc":"","height":"425","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t0101c1a37a7738fc1a.jpg","width":"670"},{"desc":"","height":"433","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t0176158020383a8d48.jpg","width":"670"},{"desc":"","height":"422","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01912e9cd791041794.jpg","width":"670"},{"desc":"","height":"428","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t0174976e16531ce46a.jpg","width":"670"}]}],"original":"1","pat":"art_src_0,otherc,fts0,sts0","powerby":"hbase","pub_time":1688557049000,"pure":"","rawurl":"http://zm.news.so.com/18e221da19f39fe6806c26d731303d8b","redirect":0,"rptid":"238ac52e518c7009","rss_ext":[],"s":"t","src":"素菜大全","tag":[{"clk":"kfood_1:月饼","k":"月饼","u":""}],"title":"发面饼夏天这样做,无水无油,松软香甜,比月饼简单,比蛋糕好吃

於明德4990夏天做包子,该怎么发面,怎样发面才能让面团不发酸 -
俞贷盆17571834914 ______ 夏天发面有方法不让面团发酸.1、面团中多放些发酵粉,这样能大大缩减面团的发酵时间,从而降低面团酸可能.2、和面时用温水,这样也是加速发面的一种方法.3、如果还是有酸的味道,可以放些面碱,酸碱综合,就没有酸味了.4、把握好发面的时间,面发得时间太长也会变酸.所以,两个小时左右观察一下面团,发果已经发至两倍大了,说明已经发好了,就不要再继续让面发下去了.夏天气温偏高,面团容易发酸,但同时,高温也会让面团发得很快.

於明德4990夏天怎么发面最快最好
俞贷盆17571834914 ______ 每500g面加5g泡打粉,6g酵母,300g温水,和匀,大概10分钟就好

於明德4990请教发面的技巧 -
俞贷盆17571834914 ______ 1、巧加醋作催化剂:和面蒸馒头,通常需要等数小时面团发酵后才能操作.为节省时间,可以在和面加水时滴加少许醋,使之随水均匀地混人面粉中,再在和好的面团上盖一层干净的湿布,便可以加快发面的速度. 2、巧加白糖作催化剂:冬季发面时,在面粉中掺人适量白糖,可以克服室温偏低、发酵时间较长的困难,且蒸出的面食香甜松软.

於明德4990怎样面才能发的又快又好? -
俞贷盆17571834914 ______ 加水要少一些,面团揉得硬一些.一斤面加200g-220g左右的水和出来的面比较筋道,各种面粉的吸水性是不同的,你要根据自己家的情况调节水量.做面条的面团不需要加盐和碱. [分享]和面的方法 最近经常有同学问到和面的问题,在这里把...

於明德4990发面小窍门 怎样才能一次性发面成功的做法 -
俞贷盆17571834914 ______ 发面小窍门 怎样才能一次性发面成功的做法步骤1. 酵母用温水化开后,将面粉倒入面盆中,加入清水(冬天用温水,夏天用凉水即可),充分搅拌和成面团,光不光滑没有太大关系,毕竟发酵后还得揉.2. 1、酵母的多少、水温是决定发酵时间...

於明德4990做馒头怎样发面最好吃 -
俞贷盆17571834914 ______ 做馒头,其中面粉是最不可缺少的食材,仅是发面就有很大的技巧:第一大发面技巧:选对发酵剂.1、发面用的发酵剂有三种:小苏打、面肥(老面)和干酵母粉.它们的工作原理都差不多:在合适的条件下,发酵剂在面团中产生二氧化碳气...

於明德4990怎样才能把面发好 -
俞贷盆17571834914 ______ 先将酵母放在稍热的温水中化开,视你发面的多少而定水量,不能太少,也不能太多.酵母化开后,将你要发的面倒入酵母水中,用一只手拌面,注意是拌不是捏面.等酵母水全部拌完后,再加入温水继续拌面,直到盆中所有的干面都拌成大小...

於明德4990如何让面团快速发酵
俞贷盆17571834914 ______ 在面团中加了发酵粉以后,最好在35-39的环境中发酵,是最快的.

於明德4990快速发面有何妙招?快速发面有何妙招?
俞贷盆17571834914 ______ 在尚未发开的面块中间扒个洞,倒进两小 杯白酒,过几十分钟,面就发开了.冬天室内温度低,发面时间比夏季长.如 果发酵时在里面放点白糖,就可缩短发酵时间, 而...

於明德4990怎样能让和好的面发的更快
俞贷盆17571834914 ______ 1、冷天用发酵粉(酵母)发面时,先要用温水和面,和好的面放在炉火旁,或将面盆放在热水里,过一会儿,面团就会发起来. 2.冷天用发酵粉发面时,如果加上一些白糖,这样不但可以缩短发酵时间,而且效果更好. 3.酵母的生长温度是30C左右,发面时只要达到了这个温度,面团起发就很快,否则即使发面时间很长,但也不能使面团发起来.

(编辑:自媒体)
关于我们 | 客户服务 | 服务条款 | 联系我们 | 免责声明 | 网站地图 @ 白云都 2024