央视报道有毒铁锅

每家每户的生活似乎都离不开铁锅，尤其是农村的流水席上，铁锅更是随处可见。

因为就曾经有老话说，用铁锅炒的菜都富含丰富的铁，能够补充人身体里的缺失的铁元素，但是事实真的是如此吗？

并且有人崇尚使用不粘锅，觉得用不粘锅炒菜或者是煎肉，很容易翻面，不会糊锅，但是不粘锅又到底隐藏着多少的秘密呢？

“铁锅”的秘密

老人们常说的铁锅炒菜补充铁元素，其实是个大错特错的观念，铁锅遇热会产生大量的重金属，而人体吃掉这些重金属，极容易导致引发各种身体症状。

就曾经有人说过，如果家中炒菜长时间使用铁锅，里面释放的大量重金属，极容易使人重金属中毒，轻则影响智力，使人行动迟缓，重则会引起生命危险。所以老人言并不能都听都信。

其实曾早在2011年，央视就曾报道过“毒铁锅”事件。

事情的起因是因为根据记者的暗访，发现一个制造铁锅的工厂，将曾经盛放过化工品，油漆，汽油的铁桶，加工成了一个个用于家里炒菜的铁锅。

而我们平时家中买了新铁锅后，要做的第一件事就是“开锅”。

所谓的开锅，就是用猛火将锅加热，然后用猪皮对锅进行抹擦，这种行为，一下子就让隐藏在锅中的化学品和重金属冒了出来。

根据记者的调查，他们买了一个这个工厂的铁锅，然后将铁锅送到检测中心检测化学品的含量，结果确实是在意料之中，该铁锅中的重金属含量严重超出国家的标准。

不粘锅的“秘密”

不粘锅在人们的生活中，也起着不小的作用，那不粘锅是如何做到不粘的呢，这还要归功于铁锅表面的不粘涂层。

这主要的原因还是要看不粘锅是否足够光滑。

大家都知道，光滑的表面，不容易粘东西，那么如何能够使一个长期被人们所使用的锅保持光滑呢？

那就要讲到不粘锅的涂层——聚四氟乙烯。而这也是人们口中谈“锅”色变的罪魁祸首。

这个化学物质，是挺特殊的一种，他们在达到一定条件，这种物质就会由固态变成气态，而这种气态中含有被联合国一致公认的一类致癌物：氟化氢气体。这个气体中含有毒性。

那么这个气体是在怎样的条件下转换成的呢，让聚四氟乙烯转换为有毒气体，需要达到一定的温度，而这个温度的临界点是300度，而家中一般做饭的时候，很难达到这个温度，所以使用不沾锅时可以放心，并不会使人中毒。

“毒铁锅”治理正当时

2011年铁锅的事件还没有结束，在2013年，央视又再一次曝光了江西一个工厂，将废弃的化工桶或者废旧铁锅铸造成铁锅的事件。

记者在前往江西铁锅工厂的路上，就可以闻到很浓烈的化工品的刺鼻味道。

来到工厂，记者看到工厂里摆放着一口口颜色锃亮的铁锅，而这种铁锅的制成，需要很多工序，不光不卫生，这种铁锅的铁片还要泡硫酸，所以说这种铁锅的危害更是升级了。

为了防止这种铁锅生锈，制造铁锅的厂家还要给铁锅加涂一种防锈涂层，而这种涂层在加热的过程中，会产出化学物质，种种化学物质若是吃到身体里，很容易导致癌症的产生。

这种铁锅流向市场，将会给商家挣得更多的利润，废弃铁桶制成的铁锅，一般成本价也就是10几元。

将铁锅包装一番，放到商场里，就能卖到上百元，这种铁锅流窜到市场，通常是卖给容易被人忽悠的老人或者想要降低成本的黑心饭馆。工厂也因为这种铁锅赚的盆满钵满。

纵使铁锅加工厂再加工铁锅时，多加了一道去除化学品残留的工序，但是其效果并不使人满意，通过检测中心的监测也可以看出，这些毒铁锅的化学品含量严重超标。

如若这种铁锅流向市场，使更多人接触使用，其危害必定不敢想象。

所以在国家监管加强的同时，消费者也要擦亮眼睛，看清楚铁锅是否有合格证，看清楚厂家姓名，要买正规厂家出售的铁锅，不要贪小便宜，若是为了省点小钱而伤害了身体，更是得不偿失。

不知道各位看官家里是否也有铁锅呢，你们使用铁锅或者购买铁锅时需要注意哪些地方，欢迎在评论区里留言互动。

冶伊费4883炒菜的铁锅镀一层银色的东西对人体有害么 -
支苑洪19546242585 ______ 有害. 铁锅表层涂层通常含有四氟化碳,这种化学物质可能伤害肝脏,影响生长发育,甚至可能致癌.这种化学物质可能导致女性提前进入更年期.用不粘锅炒菜时,四氟化碳在高温下会变成气体挥发出来,并随着做饭的油烟被人体吸入. 此...

冶伊费4883生锈的铁锅有什么危害吗 -
支苑洪19546242585 ______ 提起铁锅,人们可谓又爱又恨.作为百姓最常用的传统炊具,铁锅对人体的健康自不言而喻.传统铁锅炒菜所溶解出来的少量铁元素,容易被人体吸收,可有效防止缺铁性贫血发生,对人体的健康很有裨益.而且,铁锅已成为世界卫生组织向全...

冶伊费4883用铁锅炒菜对人有害吗? -
支苑洪19546242585 ______ 普通铁锅容易生锈,也是大家非常关心的一个问题,记者了解到,如果人体吸收过多的氧化铁,即铁锈,就会对肝脏产生危害,成为身体病变的一个隐患. 专家介绍说,铁锅容易生锈,不宜盛食物过夜.同时,尽量不要用铁锅煮汤,以免铁锅表面保护其不生锈的食油层消失. 防止铁锅生锈有:“刷锅时也应尽量少用洗涤剂,以防这层食油'保护层'被刷尽.刷完锅后,还要尽量将锅内的水擦净,以防生锈.如果有轻微的锈迹,可用醋来清洗.”

冶伊费4883生锈的锅做饭对身体有害吗 -
支苑洪19546242585 ______ 造成不适 人体不能吸收铁锈,用生锈的铁锅做饭,人体吸收不了就会产生不适反应,比如腹泻、恶心等症状. 损害肝脏 生锈的铁锅会产生对人体有害的铁离子,用铁锅做饭可以为人体补充铁元素,但生锈的铁锅不仅不具备这样的效果,还会生成氧化铁,食用生锈铁锅做的饭会加重我们肝脏的负担,造成肝脏的损害. 降低食物的营养价值 铁锅氧化生锈后会氧化,食物的营养价值会遭到破坏,从而降低营养价值.

冶伊费4883用铁锅做饭对人体有害吗 -
支苑洪19546242585 ______ 用铁锅炒菜在烹调菜肴过程中,有较多的铁溶解在食物内,为人们源源不断地供应铁质,补充了食物本身含铁不足的部分,起到了防止缺铁性贫血的作用. 有关学者曾作过如下测定:用铁锅煮洋葱,只放油不加盐,煮5分钟后洋葱含铁量可增加2倍.如果加入食盐和番茄酱,煮20分钟含铁量可增加11倍.加入食醋煮 5分钟后,含铁量可增加15倍之多.当然常食含铁的食物,即使长期用铝锅烹调,也不会引起体内缺铁.但如果食物含铁量低,又长期使用铝锅做菜,才容易发生贫血. 据调查目前国内盆血发生率较高,特别儿童贫血约占50%,故不宜长期使用铝锅.如果你家庭中有贫血的患者,更以使用铁锅为宜.

冶伊费4883铁在锅中长期煮,锅中的东西还能吃么 -
支苑洪19546242585 ______ 我来回答下吧,人的身体中含有铁元素,在农村所有人做饭的锅全是大铁锅,做过调查的,农村使用铁锅做饭吃的人,全部都不缺铁,为什么现在新生儿会说缺铁、缺钙....等等,而农村人人却不缺,这就是使用铁锅做饭的好处.而铁在锅中长期煮饭,你可以当做是在铁锅中做饭,锅中的东西是否能吃,除非你的铁块是不干净的、菜是不干净上..经过我上述,铁在锅中长期煮,锅中的东西是可以吃的...不知道这个答案能不能让你满意.我能不能得到分呢?

冶伊费4883铁素体不锈钢与不锈钢锅哪个锅烧饭更健康 -
支苑洪19546242585 ______ 锅碗瓢盆是每家每户都离不开的厨具,对于家庭主妇来说,选对一口锅,犹如选对了一个好老公. 而曾经很流行的不粘锅,解决了不少家庭主妇炒菜粘锅,洗半天也洗不掉污渍的问题. 但是,最近有传言说不粘锅涂层会致癌,特别是经过高温...

冶伊费4883烧焦的铝锅煮食物吃对人体有害吗? -
支苑洪19546242585 ______ 会对人体有害,因为铝是金属而且比较有危险,当它加热会对身体产生有害物质,也会使食物沾染上一些危害,从而对身体不好

冶伊费4883铸铁锅炒菜对人体有害吗 -
支苑洪19546242585 ______ 铸铁锅炒菜对人体无害. 铸铁锅是选用灰口铁熔化用模型浇铸制成的,传热慢,传热均匀,但锅环厚,纹路粗糙,也容易裂;精铁锅是用黑铁皮锻压或手工锤打制成,具有锅环薄,传热快的特点.铁是构造成细胞的基本元素.人体72%的铁存在于血红蛋白质中,缺铁会造成贫血,生活中铁原素摄入渠道有限,而人体所能吸收的铁元素又只能是活性铁原素.据网易健康频道报道,据统计:全国约有30%的儿童患有贫血,女性缺铁犹为严重,中老年人也不同程度患有贫血.长期使用优质铸铁锅的活性铁原子正是孩子们补充铁元素的永不枯竭的生命之泉.

冶伊费4883无油烟锅有毒?活鸟实验:无油烟锅炒出毒气?参见
支苑洪19546242585 ______ 之所以说无油烟锅有毒,主要还是说锅的涂层.无油烟锅一般都有不粘的特点.其主要是特富龙涂层.报纸上曾报道关于特富龙涂层在高温下能致癌,但要在很高的温度下,一般的煎,炸,顿,炒是达不到这种温度的.所以不必担心.如果你好是不太放心那你就用铁锅,但铁锅会生锈.