如何炖牛大骨又烂又好吃
廖知秀5089牛骨汤怎么熬制更鲜更香 -
班芳冠13495999312 ______ 又到了喝牛骨汤的大好时节,并不是说其他季节喝牛骨汤就不好,而是在冬天,喝上一碗美滋滋的牛骨汤,不仅能补充到一定的营养,喝完还可以让身体暖和一些,确实很合适. 大家都知道,牛肉的营养价值非常高,而牛骨也是不差,虽然...
廖知秀5089清炖牛骨头汤的做法 -
班芳冠13495999312 ______ 材料新鲜牛排骨,白萝卜,姜片,盐 做法1.牛排骨入冷水锅加姜片大火煮开 2.煮开后继续煮几分钟把血水去净.(血水要去净才不会影响汤的味道和颜色,用筷子戳,戳不出血水就表示好了.) 3.焯完水的牛排骨用温水洗净,重新入锅,加姜片和足量的水煮开转小火炖3个小时左右.(温水洗不会使牛肉口感变柴,水要一次加足,中途加会影响汤的味道.) 4.白萝卜去皮切滚刀块 5.牛排骨炖至软烂,汤汁香浓 6.倒入萝卜,并加少许盐调味,小火炖至萝卜软烂即可
廖知秀5089怎样炖牛骨汤 -
班芳冠13495999312 ______ 牛骨汤我觉得重要是要先用开水略抄一下牛骨去腥~然后炖的时候放几片姜~料酒一定要放~大概5~6汤匙~然后放一袋1炖汤的清补凉料,或者没有可以放一勺枸杞,两棵党参,还有4~5个红枣,然后按正常程序炖就好
廖知秀5089求牛骨头的制作方法好吃又方便的那种!
班芳冠13495999312 ______ 最简单的方法就是红烧了. 1.先将牛骨头放水中浸泡几个小时出血水. 2.将水控干,放大锅中放水煮开两分钟.去血末洗净. 3.取一铁锅,放入油(多些好吃)烧热,放入葱、姜、八角、桂皮、花椒爆香,将牛骨头放入炒制,再加入料酒、糖、酱油(老抽、生抽)翻炒.最后加入一些开水先大火后小火炖至熟烂即可.因有脆骨可以时间短些,那样口感比较好.佐料的量可依个人口味. 还有一种就是去除血沫后直接放锅中加开水煮熟,沾辣椒油生抽食用,味道也不错,不妨一试. 祝好胃口~~
廖知秀5089如何煮牛骨、及牛肉 -
班芳冠13495999312 ______ 一、工具/材料 牛骨(牛肉)一块、葱、姜、蒜适量、花椒适量、大料适量、肉蔻适量、香叶适量、酱油、盐适量、锅. 二、方法/步骤 1、将牛骨(牛肉)放入盆中洗干净. 2、然后大葱取三分之一,切片;姜切片,4-5片;大蒜,3-4瓣. 3、最后将准备的花椒、大料、肉蔻、香叶等辅料准备好. 4、然后汤锅准备好凉水,将洗净的牛骨(牛肉)、葱姜蒜和其他调料放入水中,小火炖30分左右. 5、放适量酱油和盐,出锅即可.
廖知秀5089牛骨头怎么做能好吃,而且不腥,怎么让那个牛味可以出去? -
班芳冠13495999312 ______ 牛骨头炖汤最好吃,同时也可以去除腥味和膻味儿. 一、用料 牛脊椎骨 1条 、 圆白萝卜 1个 、 醋 1滴 、 老姜 1块 、 葱花 少量 、 花椒 10颗 、 盐 少许 二、牛骨头萝卜汤的做法 1、脊椎骨切段.锅里水烧开下骨头焯水,捞起后洗去浮油和血漂 2、白萝卜去皮切块备用 3、砂锅掺两瓢水,加入拍烂的姜、醋,烧沸后加入骨头,中火熬制1.5小时后加入萝卜,再炖30分 4、起锅前放盐,撒葱花 拓展资料 1、如果用筒子骨会很油,起锅前打去浮油会更好.而尾椎骨熬出来的汤就不会太油. 2、加醋是为了让钙释放出来.
廖知秀5089牛骨头上的肉怎样才能炖烂 -
班芳冠13495999312 ______ 放几个山楂炖,很快肉就炖烂而且还很香.
廖知秀5089怎么样才能做出又软烂又好吃的牛排骨,做出来超好吃 -
班芳冠13495999312 ______ 红烧牛排 主料 牛排骨1000g 辅料 油 适量 盐 适量 花椒 适量 葱 适量 姜 适量 辣椒 适量 糖 适量 大回 适量 料酒 适量 步骤1.牛排剁成块洗净2.准备配料葱切段,花椒,大回,姜用刀拍两下,干辣椒适量3.锅内放水烧开把排骨倒进去焯一下4.锅内放油炸花椒和大回,然后捞出来倒掉5.在热油里放入姜和辣椒6.倒入焯过水的排骨翻炒7.炒一会之后放酱油上色,放料酒去腥味,继续翻炒8.等炒的没水分了,就倒入开水开始炖,这时可以把盐和糖放入好入味.因为牛肉不太好炖烂,我就把烧开的排骨和汤一同倒入高压锅里,放上葱和自己配的调料,焖30分钟9.焖好后里面还有很多汤汁,就再次倒入炒锅大火把汤汁收一下就行了
廖知秀5089牛大骨做法 -
班芳冠13495999312 ______ 主料 牛骨头10斤 猪肥肉150g 大葱2根 大蒜1头 干辣椒70g 鲜姜50g 辅料 花椒少许 八角 桂皮 香叶 酱油适量 生抽 盐100g 红焖牛大骨的做法步骤1. 牛骨头用凉水冲洗净,控去水分.2. 猪肥肉切细条.3. 其他材料备好.4. 热锅下猪肥肉小火煸炒....
廖知秀5089怎样做大骨牛肉汤好喝啊 -
班芳冠13495999312 ______ 牛肉洗去血,骨头棒用刀背敲开,凉水下锅,大火烧开,小火炖1个小时以上,筷子能插进肉中即可. 大火烧开后要去掉浮油,下香料: 八角,鲜姜片,葱段(要葱白),花椒,白萝卜片. (可选料(很少的量):白芷,良姜,豆蔻,丁香,草果,山喳,桂皮,陈皮,党参.)