作者：简单快乐的幸福

嗨，大家好，我是简单快乐的幸福。

一、简言简语

大雪已过，天气越来越冷，下周温度会骤降到零下十几度，想想就觉得冷，天冷更不愿意出门了，上班没办法，下班后想吃点热乎的，出门太冷，那就不如在家吃一顿热气腾腾的火锅，好吃又实惠，还暖乎乎的。今天跟大家聊一聊在家吃火锅都要准备哪些东西。

二、家庭火锅需要准备哪些东西

锅具

1.电火锅

吃火锅必须要有趁手的锅具，现在比较流行并且比较方便的就是电火锅。给大家推荐这款小熊6L的y鸳鸯电火锅，这是一款家用多功能电煮锅，是一体式的电热锅。小熊这个牌子相信很多人都不陌生，它在小家电领域的口碑极好，产品质量绝对放心。

推荐理由：2000W火力，8分钟速沸，涮煮真的很快，美味不久等。自动控温系统，检测到高温或缺水干烧等情况自动跳断，防止干烧，家人使用更加安心和放心。6L的大容量，加深鸳鸯锅，一锅满足双份的快乐。不粘涂层覆盖内胆，一擦一抹就能很干净，餐后清洁自在从容。

我特别钟意这款电火锅，因为我老公喜欢吃辣的锅底，孩子喜欢吃番茄的，这种鸳鸯锅一锅双料，能同时满足家人的口味需求，非常方便。另外它的细节设计的也很出色，锅体是三层，非常的厚实，锁热导热能力很强，非常耐用。锅盖上的提手是可立加长的，能稳固放置，不沾脏桌面。底部还有防滑脚垫，设计很用心了。

冬天想吃火锅，安排一个这样的鸳鸯电火锅真的是非常必要。现在双十二有活动，到手也就一百露头，抓紧点链接进去看看吧。

2.电磁炉专用鸳鸯锅

当然家里如果有电磁炉，并且还有电磁炉上专用的火锅盆也是可以的。

推荐理由：价格便宜，加深大容量鸳鸯火锅，一锅两味，加厚锅底，平整底部，适合各种炉灶，燃气、电磁炉、卤素炉、电陶炉通用。

这款就是非常适合家庭用的，价格便宜实惠，质量很不错，鸳鸯锅一锅两味，非常不错。有需要的可以进去看看。

火锅底料

吃火锅必然离不开火锅底料，现在市面上各种各样的火锅底料琳琅满目，总结下来，可以分为蒙式火锅底料和川渝火锅底料。蒙式火锅底料偏清汤，清淡一些，即使带有辣味的也不是多辣。川渝火锅底料重麻重辣，油多、厚、香。在选择火锅底料的时候，可以根据个人喜好进行一些口味上的选择。

火锅底料按炒制底料时用油的种类不同，分为牛油火锅底料和清油火锅底料，说实话牛油火锅底料吃的时候是真香。但是吃完之后，在家吃火锅的要特别注意这个牛油火锅最后剩下的汤水可要好好处理，牛油冷下来之后容易堵下水道。

给大家推荐几款常买的感觉还不错的火锅底料，当然这只是我的喜好，大家只供参考。海底捞清油火锅底料、海底捞番茄火锅底料，好人家的手工牛油火锅底料都是很不错的选择。

蘸料

北方人吃火锅怎么能少的了蘸料呢，可以在家自制蘸料，准备麻酱、蒜泥、韭菜花、香菜末、葱花、醋、蚝油，腐乳调在一起，喜欢吃辣的可以加点小米辣碎，这味道棒棒哒。

当然要想图省事的可以直接购买火锅蘸料，有原味的、香辣的，麻辣的等等，口味很多，可以根据自己的喜好 去选择。

这款草原阿妈的火锅蘸料我经常买，五个口味可选，量大实惠，蘸料的口感都很不错。

菜品

说完了需要准备的锅具、火锅底料、火锅蘸料，剩下的就是涮火锅的食材了，这个就根据自己喜欢的来准备就可以了，喜欢吃肉的，多准备点羊肉卷、牛肉卷，虾滑，还可以买点火锅料，比如安井的火锅丸子之类的。蔬菜肯定要准备一些，金针菇、菠菜、娃娃菜、藕片、等等。

现在有很多预包装的火锅食材也很方便很不错，比如火锅川粉、魔芋结、响铃卷等，都可以备上。

在这个寒冷的冬天，在家安排一顿火锅大餐，暖乎乎的很舒服，吃一口热乎的，感觉很爽啊。

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曾唯管3250吃火锅是如何调制一碗最好的蘸酱? -
施祝娣13749918141 ______ 成都火锅的蘸料以香油和蒜泥为底,再加入香醋、蚝油、花生碎、芝麻、香菜以及葱花,少许白糖提鲜,一般不加味精.在火锅的后期,由于火锅味道越来越重,一般可以添加香醋维持战斗力.当然蚝油由于比较浓,在吃的过程中“损耗”的比...

曾唯管3250怎样调“火锅调料”? -
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曾唯管3250蘸料怎么做好吃,自制火锅蘸料的家常做法 -
施祝娣13749918141 ______ 自制火锅蘸料的做法步骤1. 锅里凉油开始煸香花椒 变色了就捞出不要了2. 然后煸葱末 蒜末 干辣椒3. 然后再放入麻酱和腐乳熬制 麻酱和腐乳的的比例是3:1 麻酱和腐乳都不用提前懈好 直接下就行4. 炒匀之后加入三勺酱油 三勺醋 两勺料酒 少许的韭菜花和盐 要熬十分钟左右 而且要不停地搅拌以免煳锅5. 关火前放入一撮孜然粉和香菜末即可

曾唯管3250自己在家怎么弄火锅调料呢? -
施祝娣13749918141 ______ 自己在家弄火锅调料做法如下:准备材料:牛油100克、食用油适量、姜蒜抄50、八角20克、桂皮20克、香叶20克、花椒20克、豆瓣酱20克、醪槽50克、冰糖百10克、食盐5克.步骤:1、首先锅中加入食用油,放入度姜蒜炒香.2、然后放入八角、桂皮、香叶、花椒.3、之后加问入豆瓣酱炒香.4、接下来放牛油炒化.5、牛油炒化后加清水煮开.6、水烧开答后加入醪槽.7、最后加入食盐、冰糖,均匀搅拌后,中火熬半小时.8、熬至浓稠,就可以享用了.

曾唯管3250火锅蘸料的做法 -
施祝娣13749918141 ______ 材料 (A料): 红辣椒 8条 指天椒 4条 香桔子 5粒 大洋葱 半个 蒜米 1颗(10瓣大小左右) (B料): 酱清 一大汤匙 食油&麻油 各一小茶匙 白糖&盐 各一大茶匙 白开水 1杯(250ml左右) 做法 1、首先将红辣椒&指天椒冲洗后,让它们继续在...

曾唯管3250火锅蘸料怎么做
施祝娣13749918141 ______ 花生酱加水,葱花,糖、盐、辣椒油、姜末、味精、芝麻盐、韭菜酱、甜面酱、一些厨房能想到的咱们自己都可以用,就像我们家自己在家吃火锅的时候,都是用一罐花生酱然后加些水然后谁愿意吃辣就到点辣椒酱,不愿吃辣的弄点味精芝麻调味很简单啊,像那种锅里面的料也好说啊,你放桂皮盐、味精、枸杞、辣椒、总的说来就是你喜欢怎么吃就放什么,这个没什么好讲究的,有的还专门去药店买些药材放锅里,其实不用那么麻烦,呵呵不过只要喜欢.、、、随你便

曾唯管3250谁有开火锅的经验给说一下火锅蘸料怎么做
施祝娣13749918141 ______ 推荐王致和牌的火锅蘸料 再加一点韭花,少许芝麻酱,少许腐乳汤 如果有熟海鲜汁或虾酱再放一点就更好了 他们之间的比例是 8:1:1:1:1 如果觉得淡,还可以放一点盐 以...

曾唯管3250在家如何做出美味的火锅汤底,蘸料 -
施祝娣13749918141 ______ 配料表:大豆油、食盐、味精、鸡精、白糖、八角、花椒、桂皮、小茴香、白胡椒、橘皮、砂仁、月桂(香叶)、孜然(枯茗)、白芷、姜、百合、小葱、蒜、山药、高良姜、薏苡仁、莲子、芡实、丁香、桂圆、肉豆蔻、枣、白果、黑芝麻、芫...

曾唯管3250火锅的蘸料如何调制? -
施祝娣13749918141 ______ 麻酱、腐乳酱、韭菜花、辣椒酱、香油料、麻油料、白开水、蒜汁、姜汁、酱油、陈醋、搅拌一起调和均匀外加葱花香菜即可.也按照个人口味.

曾唯管3250在家如何做出美味的火锅汤底、蘸料? -
施祝娣13749918141 ______ 调稀芝麻酱其实我们在稀释芝麻酱的时候,不管是用水还是用油都是可以的,只不过为了让芝麻酱的芝麻香气更加浓郁,我们最好先用香油将芝麻酱稀释一次,这样芝麻酱中的芝麻香气就会非常浓郁,而且由于芝麻酱和香油都是芝麻制品,本身...