威士忌为啥这么难喝
作者：喝不醉的酒
推荐理由
如果你是一个威士忌新人，初入威圈的时候，遇到的第一个问题一定是：威士忌酒厂这么多，我到底该喝哪个酒厂的单一麦芽？
虽说大多数的苏格兰威士忌酒厂都有自己的拿手酒款，但对于新人来说，用挨个尝过去的办法实在有些不太现实，一是工程量巨大，二是不容易培养兴趣。所以这篇文章我们就给大家挑选了一些具有代表性的苏格兰威士忌酒厂，口味由淡到浓，希望尝试过这些酒厂后，大家可以对单一麦芽威士忌形成一个初步的认识，在未来的探索中更有方向。
格兰菲迪
格兰菲迪作为单一麦芽威士忌中销量的榜首品牌，很大程度上离不开其主打的易饮风格。就像白酒中的汾酒，啤酒中的大绿棒子一样，不是所有人都爱，但绝大部分人都能毫无压力的把它喝下去。对于新人来说，刚开始接触一些这样没有压力的酒款，是熟悉威士忌风味的好选择。
在格兰菲迪的常规款中，个人最推荐的就是15年，虽然12年价格最亲民，但风味特征弱化不少，对于新人了解威士忌作用不大。格兰菲迪15年的原酒分别熟成于雪莉桶、波本桶、新橡木桶三种桶型，以波本桶与新橡木桶的风味为主，带有突出的新鲜水果酸甜与奶油、蜜糖的味道，清爽易饮。
格兰杰
由于格兰杰使用高5.14米的蒸馏器，这一远高于同行均值的高度，也让它有了“长颈鹿”的别称。较高的蒸馏器也有助于酒液充分与铜接触，得到风味更干净的新酒，避免了新酒出现油脂、酸馊味等不易接受的风味，同时干净的新酒经过熟成后会更好的反应所用橡木桶的特征。
格兰杰酒款众多，对于刚接触威士忌的新人来说，并且预算相对充足的朋友，也可以尝试格兰杰杰骜这款酒。杰骜酒精度数略高，有着 51.2% 的酒精度，适合有一定烈酒饮用经历的朋友。采用了野生酵母菌发酵，在初填及再填波本桶中熟成，整体风味酸甜可口，点缀上香草、奶油风味，虽说野生酵母的泥土、干草等标志性风味难以察觉，但也可作为一款了解波本桶风味的威士忌饮用。
克里尼利基
油脂感，一直是苏格兰威士忌中极具特色的风味之一，其来源主要有：1.酒液中的硫化物；2.酒液中的脂类物质。对于大多数酒厂而言，为了保证不影响橡木桶风味的展现，以及迎合大众口味和易于品控，会采用多次蒸馏、使用管壳式冷凝器等等办法，去除此类物质。当然，也有酒厂将油脂感做成了自己的特色，例如克里尼利基就是其中之一，因为把猫做成了酒标，也被爱好者们称为“小猫”酒厂。由于“小猫”使用未经清洁的蒸馏系统，硫化物、脂类物质在蒸馏时去除较少，最终使成品具有明显的油脂感，类似于当我们吃了一块肥肉之后，口腔中被油脂包裹住的感觉，当然，也有人将这种口感称为蜡质感。也正因这一极具辨识度的口感，使“小猫”成了当下炙手可热的酒厂之一。
如今，克里尼利基14年是其唯一的常规酒款，其它酒款要么限量，要么停产，或是一些独立装瓶商、私人包桶等小批量发行。此外，“小猫”也是尊尼获加调和威士忌的原酒供应厂之一，在旗下的黑牌高地起源、蓝牌等多款调和威士忌中，都能寻觅到“小猫”的踪影。克里尼利基14年有着很饱满的油脂包裹感，裹挟着淡奶油、蜂蜜、酸橙等风味，并点缀着轻微烟熏味，苦味较淡，整体风味浓度不算高，油脂感又很好的化解了酒精的刺激，让人饮过一次后，便记忆犹新。
泰斯卡
果说哪一家酒厂可以伴随我们从入门喝到资深，那泰斯卡一定是其中之一。泰斯卡位于苏格兰西北部的斯凯岛，常年与海洋风雨相伴，再加上使用斯凯岛本地的泥煤烘焙麦芽（这里的泥煤由于受海洋影响较大），让他们的酒款中带有了饱满的烟熏、海藻、海盐等一系列风味，所以也被爱好者们称为“海王”。
泰斯卡10年作为酒厂主打的产品，很好的展现了“海王”的魅力。在较浓的烟熏、海盐的风味之下，也有着似柑橘、焦糖的酸甜，点缀上些许胡椒、干椒般的辛辣，苦度适中，咸香饱满。泰斯卡产品线众多，除了上述10年外，常规款还有斯凯岛、风暴、18年等等，同时，泰斯卡也是帝亚吉欧每年的珍藏限量（SR）系列中出镜率很高的一家酒厂，在尊尼获加的大部分酒款中也能感受到“海王”独特的咸香风味。如果你对泰斯卡这样浓郁、强劲、别具一格的个性感兴趣，继续探索下去，一定不会让你失望。
拉弗格
艾雷岛每家酒厂都有着自己的独特之处，如乐加维林的霸气泥煤，波摩的丰富优雅，齐侯门的桶型众多等等，小小一座岛，却容下了苏格兰威士忌的千姿百态。众所周知，艾雷岛最让大家熟知的一点，就是他们标志性的泥煤风味，而这也造就了本次主角——拉弗格，成为泥煤威士忌中的代表之一。
拉弗格10年，作为酒厂的经典重泥煤产品之一，分为常规款与桶强款，两款的风味主线类似，只是浓度上有着较大的差别。两款酒都是以厚重的泥煤风味为主，点缀上柑橘、青柠的水果酸甜，以及适中的海藻咸腥和胡椒、肉桂等香料风味，层次清晰。如果是初次尝试，那么建议从常规款入手，等味觉适应后再尝试桶强款。并且，桶强款分为不同批次，不同批次之间主体风味类似，只是细节上有些许区别，但都有着较强的冲击感，一口下肚，酣畅淋漓。
总结
当然，苏格兰威士忌中有特色的酒厂远远不止于此，像欧摩、达摩、克莱嘉赫等等都是非常值得一试的单一麦芽威士忌，未来更多的精彩，还需要你亲自去发掘。祝大家喝的开心，干杯！
游婕向3891为什么我打开威士忌后,闻了一下感觉有点臭,然后喝起来像水一样,一定烈的感觉都没有. -
沙狗曲13994207463 ______ 买到假酒了,要不已经喝醉了.
游婕向3891威士忌和什么调在一起好喝?本人买了威士忌,觉得难喝,要怎么调才好
沙狗曲13994207463 ______ 芝华士+冰绿茶+苏打: 本来威士忌是一款很烈的酒,净饮的话几乎就是烧着喉咙下肚,所以连酒商都会介绍你要勾兑一倍的苏打水.可到了酒吧里,这搭配就有几分好玩了,一定要冰绿茶,不能用冰红茶,还以康师傅这牌子的为好.结果就在一股仙风道骨的茶香中,酒精悄然而入. 这是一位酒吧朋友说的,试一试吧
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游婕向3891威士忌什么都不加可以单喝吗? -
沙狗曲13994207463 ______ 威士忌可以不加东西单喝, 威士忌饮用方法: 1,纯饮 纯饮,有人认定只有纯饮才能获得单一麦芽威士忌的真谛.将威士忌直接倒入酒杯,静静感受琥珀色的液体滑过身体,芳香瞬间弥漫. 2,加水 堪称是全世界最＂普及＂的威士忌饮用方式...
游婕向3891威士忌好难喝啊···谁有同感
沙狗曲13994207463 ______ 酒正因为难喝所以这么多人喜欢喝
游婕向3891懂洋酒知识的来,我的酒是苦的 -
沙狗曲13994207463 ______ 红酒是比较苦的,而且红酒的最佳时间应该是10年,不是白酒放了越就好. 红酒是配雪碧喝得.还有红茶!
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游婕向3891威士忌兑什么比较好喝? 由于一个要好的朋友过生日,今天花了几百大
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