学校食堂采购流程图

刘蚁爸2392学校食堂面对食品采购问题采取什么措施? -
牧腾婷19557423709 ______ 全面推行饮食物资招标投标和集中定点采购制度 学校的食堂必须到合法经营单位采购饮食物资,并按照国家有关规定验看有关饮食物资经营单位的证照,特别是应确认经营者具有有效的食品卫生许可证和工商营业执照.采购畜禽肉类原料时,必...

刘蚁爸2392请问怎么采购大学食堂的菜类鱼类肉类 -
牧腾婷19557423709 ______ 1.注意食品安全卫生,大学食堂那么多人吃饭,最怕的就是安全问题,如果出现问题,那你就知道后果了. 2.稳定,安全,快捷的供应商,供应点一定要长期合作,采用市场采购或者基地采购,总之买东西的地方是固定点,不是流动摊贩! 3.成本意识,采购的东西要物美价廉! 4.无论采购什么都要遵循采购五项原则,适量、适时、适质、适价、适地! 我虽然是采购,但是不采购食品类,还希望我的经验对你有帮助!

刘蚁爸2392谁有食堂检验方案 -
牧腾婷19557423709 ______ 经过全面的调查,发现了食堂的管理方案很不健全.因此,为使食堂工作进一步规范化、制度化,使食堂能做到优质、安全、高效地服务于师生,特制定以下管理方案. 一、食堂工作流程管理 1. 采购.食堂设采购员两名,一人付款,一人记帐...

刘蚁爸2392学校食堂大宗食材招标应该注意什么问题 -
牧腾婷19557423709 ______ 首先肯定要索取他们的证件,这个参考《餐饮服务食品采购索证索票管理规定》,也可以咨询当地食品、药品卫生单位看看有没有特别要求.在他们证件齐全的条件下说下一步.学校食堂也是要盈利的,那么要注意的就是价格了.然后就是和学校的距离,看看送货是否方便.结合食堂储存能力选择个合适的.蔬菜、调料、米面这些都简单,看证件就行.主要是肉制品,要小心以坏充好,冷鲜肉冒充新鲜肉,找个靠谱的师傅把把关.你要注意的也就这些了,剩下的都是供货商操心的事了……

刘蚁爸2392食堂采购标书的详细配置一览表是拿来做什么的? -
牧腾婷19557423709 ______ 是食材的明细表,宏鸿专业做机关单位、学校食堂、企业工厂食堂的食材配送,现在大型食堂的供应商都是通过招标形式找的.

刘蚁爸2392怎么在食堂买饭? -
牧腾婷19557423709 ______ 本人做食堂10几年的经验了,请不要紧张哦,呵呵,大学食堂吃饭流程应该是这样的,学校都有一种叫＂校园卡＂是一卡通的那种系统卡,这个别担心入学的时候学校会给你办理的,然后应该是拿着这卡到学校后勤部去(或者是食堂)用现金充值,估计应该有个最低一次充10还是50元,就看你那学校食堂的规定了,吃饭时候就拿着这卡去食堂刷卡吃饭的,每种菜的价格不一样的,5角--5元不等自己选择,按食堂工作人员的提示刷响应的卡机.大概情况都是这样的了..祝你大学生活开心快乐!

刘蚁爸2392大学食堂蔬菜是在哪儿采购的? -
牧腾婷19557423709 ______ 你这个问题就相当于在问超市是从哪里进的货物.大学食堂如果是物业承包,就是物业统一从指定的签约地点采购,比如某个蔬菜批发点,或者农家菜园订购.菜价一般会写在公告栏上.而如果是私人档口,就有可能是在菜场购买,或者从农家直接进货.菜价是看不到的.

刘蚁爸2392食堂采购原料及伙食费怎样处理?
牧腾婷19557423709 ______ 采购到质优价廉的原料.的成本.优化资源配置.托管后:采购只需70000元,营养搭配 烹饪技术一成不变,无专业人员研究,专业营养师的研究成果,可提供 无形效益 ...

刘蚁爸2392采购的食堂食品应该怎么加工?
牧腾婷19557423709 ______ 及时加工,保证新鲜 食品半成品加工: 从餐厅规划设计、建设到产品的生产、包装、储存、运输和销售等各个环节,严格实施运作并进行监控,确保食品的安全卫生.遵循就近原则,根据市场需要,在最近的生产基地进行生产、加工,并以最快的速度送达客户,保证产品新鲜可口.经营健康安全的产品是赖以生存和发展的根本和前提. 软硬管理,完整体系 管理体系化: 网络化细分管理、集团化连锁经营、标准化运作模式,其专业优势和规模效应,直接而有效地降低了经营与管理成本,为实现公si与客户、社会的三赢奠定了基础. 开创“绿色健康新干线” 服务流程: 签订合同 → 确认价格 → 下订单 → 组织货源 → 品质检测 → 配送 → 验收 → 服务反馈结算

刘蚁爸2392求＂食堂卫生管理制度＂.谢谢.
牧腾婷19557423709 ______ 食堂卫生管理制度 第一条 食堂卫生设施布局必须符合卫生防疫站要求,做到对上级饮食部门的意见要及时整改. 第二条 食堂员工必须每年一次定期检查身体,必须持有健...