学校食堂采购流程

赖颖信1103大学校园食堂一般是怎样的运营模式,食材的采购都是 -
蓝朱满19799208507 ______ 大学的食堂,跟工地的食堂采购是相似的,都是找一些批发商买那种不新鲜的蔬菜,或肉类

赖颖信1103谁有食堂检验方案 -
蓝朱满19799208507 ______ 经过全面的调查,发现了食堂的管理方案很不健全.因此,为使食堂工作进一步规范化、制度化,使食堂能做到优质、安全、高效地服务于师生,特制定以下管理方案. 一、食堂工作流程管理 1. 采购.食堂设采购员两名,一人付款,一人记帐...

赖颖信1103做学校食堂蔬菜配送是一个怎样的流程?
蓝朱满19799208507 ______ 1、将上游供应商以信息化的方式整合到自己的体系里面来,对于供应商指定直供的菜品,比如猪肉,直接让供应商分拣,开通微信端给供应商,供应商收到单之后,就可...

赖颖信1103学校食堂承包需要准备什么?
蓝朱满19799208507 ______ 在学校承包超市和食堂都分别需要健康证、上岗证、卫生证、工商证、税务证; 办理的流程如下: 1、申办人带着身份证、房屋合同租赁证到当地卫生行政部门办理健康证、卫生许可证; 2、带着3张一寸相片、健康证、卫生许可证、身份证、房屋合同租赁证或其它有效证件到当地工商行政部门办理营业执照; 3、带着身份证、营业执照正副本、有效印章到当地税务部门办理登记、领取税务证.

赖颖信1103学校食堂食品采购与进货验收台账如何填?学校食堂食品采购与进货验收
蓝朱满19799208507 ______ 先把各种食材和调料分清明细科目,然后准备好几本台帐本,用口取纸粘贴在本子的右边边上,在口取纸上标明是猜的名称,比如说蔬菜类为1类,把当天采购来的各种蔬菜登记在奔本科中,同时要记录好单价和重量便可.以此类推,照方抓药就能够了.这紧张的台账,出库时也要有台账,依照一样的方法进行复制就能够了.

赖颖信1103食堂采购原料及伙食费怎样处理?
蓝朱满19799208507 ______ 采购到质优价廉的原料.的成本.优化资源配置.托管后:采购只需70000元,营养搭配 烹饪技术一成不变,无专业人员研究,专业营养师的研究成果,可提供 无形效益 ...

赖颖信1103学校食堂大宗食材招标应该注意什么问题 -
蓝朱满19799208507 ______ 首先肯定要索取他们的证件,这个参考《餐饮服务食品采购索证索票管理规定》,也可以咨询当地食品、药品卫生单位看看有没有特别要求.在他们证件齐全的条件下说下一步.学校食堂也是要盈利的,那么要注意的就是价格了.然后就是和学校的距离,看看送货是否方便.结合食堂储存能力选择个合适的.蔬菜、调料、米面这些都简单,看证件就行.主要是肉制品,要小心以坏充好,冷鲜肉冒充新鲜肉,找个靠谱的师傅把把关.你要注意的也就这些了,剩下的都是供货商操心的事了……

赖颖信1103学校食堂面对食品采购问题采取什么措施? -
蓝朱满19799208507 ______ 全面推行饮食物资招标投标和集中定点采购制度 学校的食堂必须到合法经营单位采购饮食物资,并按照国家有关规定验看有关饮食物资经营单位的证照,特别是应确认经营者具有有效的食品卫生许可证和工商营业执照.采购畜禽肉类原料时,必...

赖颖信1103学校食堂该怎么做 -
蓝朱满19799208507 ______ 一、严格执行《食品卫生法》,防止“病从口入”,保障就餐者的身体健康.学校食堂必须取得卫生许可证后方可经营,食品从业人员每年必须体检一次,持有效的健康证和培训合格证后方可上岗,凡有传染病者,坚决予以辞退. 二、进入食...

赖颖信1103企业职工食堂如何管理 -
蓝朱满19799208507 ______ “职工”你应该不是私营企业吧,是事业单位.一般企业中都会用“员工”这个词称呼的. 1.要看食堂是内部管理还是外包的; 2.如果是外包的就好管理了,合同订好就好; 3.如果是内部管理的就要有一套好的管理体系; 1)三大模块分开;餐厅、厨房、库房;三者关系分开及监督; 2)最好有伙食委员会,让各部门共同参与监督管理; 3)要和员工互动,要让员工觉得“公平、公正、公开”; 4)做好宣传,让员工知道工作餐的目的:第一、要让员工吃得健康安全;第二、要让员工吃得饱;第三、才能提高品质. 以上你可以参考一下,因为具体看一下企业实际情况而定的呀.