家常春饼的详细做法

春饼最快速做法，学会这个诀窍，一锅做10张，保证皮薄如纸。做春饼有两种方式，一种是蒸的，口感更加绵软，可以直接包上豆沙卷起来，做成春饼炸着吃，也可以卷菜，另一种方法是用平底锅烙的，和电饼铛同理，新手也能一次成功，做法相当简单，只是口感好像更像烙饼，没有那么绵软，你更喜欢哪一种呢？今天就给大家分享一个春饼的简单快速家常做法。

准备食材：

普通面粉、盐、温水、食用油

具体做法：

1.准备400g面粉，4g盐增加面粉的筋性，用220g左右的温水和面，慢慢倒水搅拌成面絮状，加入少许熟油，加了油面团的延展性会更好，下手揉成一个光滑的面团，密封饧面半个小时。

2.把饧好的面团移到案板上，继续揉搓均匀，然后整理成长条形，下10个面剂。

3.依次把每个面剂揉圆按扁。

4.都处理好之后，案板上抹适量油，取一个剂子擀成一个稍大点的圆饼，再接着擀第二个，擀好之后表面涂抹一层油防粘，把第二个擀好的饼皮摞上去，按照这个方法依次制作。

5.都摞起来之后，像这样轻轻往下按压，现在能看到面饼非常暄软有筋性。

6.用擀面杖擀成一张圆形的大饼，具体的厚度大家可以自己掌握一下。

7.现在面饼已经擀好了，直接放入已经上汽的蒸锅中，中火蒸10分钟即可，时间到了关火。

8.这样我们的春饼就做好了，趁热把它揭下来，一层一层的特别容易撕开，春饼这样做省时省力，一下子就能做10张，做好的饼又筋道又薄，还特别柔软，喜欢就在家试试吧。

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宫侄音17250658129 ______ 1 浸木耳至软身,并切条 2 将红萝卜切段 3 将茼蒿切段 4 于碗内把面粉及水混合成面团,并放置15分钟 5 以中火烧热镬,并加入1汤匙菜油,炒所有材料,备用 6 将面团分6份,再擀平 7 刷两边用香油,撒上少许面粉,把一个在彼此顶部 8 擀面团成班戟,于平底镬中煎至金黄 9 在班戟中放入馅料,卷成条状,即成

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宫侄音17250658129 ______ 食材 烫面用面粉100克 开水50毫升 面粉100克 凉水50毫升 制作时间:30分钟-1小时 用餐人数: 步骤 1 一半开水烫面一半凉水和面 2 饧面30分钟 3 切出两个大剂子做外层饼,七个小剂子做内层饼. 4 擀出一张大饼做底层 5 上叠加七层小剂子擀的饼,每张饼都抹花生油. 6 上层盖大剂子擀的饼,两张大饼捏紧封口包住七张小饼. 7 包好的九层饼放入平底锅小火烙制 8 两面翻烙 9 翻烙摔打 10 摔打饼层层散开 11 成品

咸响枯2056烙春饼需要注意些什么 烙春饼的步骤 -
宫侄音17250658129 ______ 烫面来烙春饼,面不要和的太软了,要不然的的手就黏住不好出来了,揪成小剂子,用擀面杖擀成小薄圆饼,然后擀好的面饼正反两面抹上食用油,两张饼合在一起,做成双层薄饼,等你都做好面饼了,就在平底锅里做油,等油热了放入面饼,开始烙饼,正反两面烙,等面饼两面出现焦黄色就出锅,不要糊了,也别烙不熟. 春饼里卷着用豆芽菜和粉丝加调料或炒或拌而成的菜,另外还要配炒菠菜、炒韭菜、摊鸡蛋等热菜以及被称为“盒子菜”的熟肉,如酱肘花、酱肉、熏肉、炉肉(均要切丝).

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宫侄音17250658129 ______ 1.炒好的豆芽和干豆腐. 2.装盘备用. 3.和好的面团,揪成均匀大小的圆团. 4.拿两个面团按一下,其中一个摸少许油. 5.将两个面团按压在一起. 6.用擀面杖擀成薄饼. 7.大勺中不要放油,空锅直接放入擀好的饼,摇晃大勺,使其均匀受热,翻几个个,饼就烙好了. 8.把烙好的饼中间揭开,就是两张饼. 9.拿一张春饼. 10.中间放入炒好的豆芽干豆腐. 11.将底边折一下,沿着饼的一边卷起来. 12.一个春饼就卷好了.味道不错呢.

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