家常虾球的做法简易

秋季进补，吃虾是不错的选择，此时大量的鲜虾上市，虾富含蛋白质丰富，容易吸收，多吃虾还可以补充人体所需的钙质，给大家分享虾的6种家常做法，简单易学，换着花样做给家人吃，好吃到舔手指。

★ 蒜蓉黄油虾

1、虾头剪开，虾壳剥掉，留虾尾，开背去虾线，然后放盐，胡椒粉，料酒抓匀腌制片刻。

2、油烧热，把虾头放进去，小火慢慢炒，炒出虾油就可以了。放入黄油，温度不能高，待黄油化掉后，虾头可以捞出，放蒜末和腌好的虾放进去翻炒几下。

3、将蒜末味出来之后，加点水，蚝油、黑胡椒粉，接着翻炒，撒上葱花出锅了。

★ 土豆芝士虾球

1、鲜虾去头，去虾线，保留虾尾，加入姜丝腌制十分钟。

2、土豆蒸熟后压成泥，加入盐、玉米淀粉、沙拉酱拌匀。

3、取适量的土豆泥压成薄片，放上虾仁和奶酪碎，用土豆泥裹住虾仁整理成圆球，露出虾尾。

4、土豆球按顺序裹上一层玉米淀粉、鸡蛋液和面包糠。空气炸锅180度，烤约15到20分钟即可。

★ 蒜蓉蒸开背虾

1、大虾剪去头部虾须，去掉虾脚，在虾的后背切一刀，取出虾线，然后放入水里洗净备用。

2、准备多一点的大蒜，去皮剁成泥，放入碗中，加入一勺味精、一勺盐、一勺蚝油，淋上热油，搅拌均匀。

3、将蒜蓉铺在虾背上，水开后放入蒸锅蒸十分钟即可出锅，最后淋上热油，是不是特别简单？

★ 茶叶虾

1、虾洗干净后，剪掉头部的尖刺，虾线虾肠弄干净，茶叶用温水泡开，把茶叶水倒入处理好的虾里，加上葱姜，给一勺料酒浸泡十分钟。

2、热油锅，待油温七成热时把茶叶下锅炸，炸至焦脆装起备用。接着然后倒入虾炸至酥脆捞出。

3、锅留底油，把姜蒜炒香，放入炸过的茶叶和炸过的大虾，放点盐调味即可，茶香味十足，特别好吃。

★ 椒盐小河虾

1、小河虾干净之后，沥干水分，放一些酥肉粉翻拌均匀，再放入少量的盐，让它有个底味。

2、油温五成热下锅，河虾放上去之后，开大火炸个四分钟左右，等它定型了就翻动一下，这样就不会粘在一起，炸至金黄酥脆了，盛起来备用。

3、再准备姜、葱末、红辣椒、葱头，锅里留一点底油，先把姜葱末给爆香，再下入炸好的小河虾，放入一些椒盐粉一起翻炒均匀，放点葱花即可出锅。

★ 香煎虾饼

1、把虾仁拍成泥，顺便去虾线，虾仁剁碎，不用剁的特别细，这样才有口感。

2、胡萝卜，玉米粒煮熟后沥干切碎备用。

2、胡萝卜、玉米、虾仁混合拌匀，放入一个蛋清，一点盐，一点白胡椒粉，葱花，直接用手搅匀上劲，然后再摔打几下，使其上劲弹性十足。

3、锅里刷油，放虾饼中火煎，煎的过程经常翻一下面，煎至两面金黄就可以出锅了。

能昂翁4908上汤虾球的家常做法大全怎么做好吃视频 -
弓浩朗17113008231 ______ 上汤虾球步骤1 上汤虾球的做法大全 鲜虾洗净去虾线,去壳,清洗干净(原谅我是个洁癖,我要洗好几遍) 步骤2 上汤虾球的做法图解 小南瓜洗净,切下上层做盖,掏去内瓤,清洗干净 步骤3 将鲜虾剁碎 步骤4 剁成肉泥状 步骤5 在虾肉内加入少许盐、料酒、香油、白胡椒粉、生抽、2勺淀粉、1/2勺糖,搅打上劲 步骤6 用小勺蘸水,将虾泥弄成虾球,入沸水定型,在水内加入少许白胡椒粉、盐、鸡精 步骤7 将黄瓜切成细丝,小葱切葱花 步骤8 将黄瓜丝放入小南瓜内打底,放入虾丸,注入煮虾丸的汤,盖上盖子 步骤9 入蒸箱100度蒸制15分钟即 步骤10 南瓜出锅后开盖放上葱花即可(注意蒸汽烫手) 上汤虾球成品图

能昂翁4908请问虾球的具体烹饪方法
弓浩朗17113008231 ______ 原料: 净虾仁50克, 猪肥膘75克, 鸡蛋清2克、姜末1克、白糖85克、肉清汤100克、蕃茄酱50克、绍酒10克. 烹饪方法: 1.虾仁和猪肥膘制茸, 加蛋清、淀粉等调料拌匀, 团成8个圆球. 2.将虾球下油炸至膨大,沥去油. 3.姜末呛锅,放蕃...

能昂翁4908麻辣虾球怎么做啊
弓浩朗17113008231 ______ 材料:虾球半斤左右(超市有冰冻的). 配料:红辣椒丝,郫县豆瓣酱,花椒,葱姜蒜片、段若干(多切一点), 做法:1、虾球解冻,洗干净,放盘中备用. 2、锅内倒油,八成热,下郫县豆瓣酱4大勺左右,略一煸炒,放入虾球,翻炒食虾球均匀沾上豆瓣酱,放花椒两勺,红辣椒丝,盐,继续炒, 3、虾球变色2分钟左右,加入葱姜蒜片、段. 继续翻炒. 4、若锅干,略加水,煮一会,使虾球熟的彻底. 5、煮大概4分钟吧,起锅装盘

能昂翁4908炒虾球做法
弓浩朗17113008231 ______ 炒虾球 材料 活基围虾约250g(14个左右),青椒2个,六月鲜酱油1小勺,蛋清1/6个,淀粉约为基围虾份量的1/10,食盐少许,油适量 做法 1、基围虾一定要活的,买回来后把头掐掉,然后把身上的外壳和脚都剥掉,只留尾部(因为基围虾的尾巴...

能昂翁4908虾球怎么做好吃 -
弓浩朗17113008231 ______ 避风塘做法 主料:虾:600g 辅料:面包糠:适量 小麦面粉:适量 江米酒:30ml 蒜:3瓣 干辣椒:3个 豆豉:15g 椒盐:8g 做法明细:1、大虾去皮,从背部中间片开,深一些,但是不要断,用蛋清,一点点米酒腌制2、大虾表面沾上一点面粉...

能昂翁4908蒸虾球的做法,蒸虾球怎么做好吃,蒸虾球的家常做法 -
弓浩朗17113008231 ______ 1.食材准备2.鸡蛋打散3.先打至均匀4.再加入2倍的温开水,5.打至均匀6.再加入适量的盐,7.搅拌均匀,过漏掉蛋液中的汽泡.8.大火蒸至六分钟后,加入虾球,加入酱油9.另起个油锅,加热花生油,10.撒上葱花,淋上热油在蒸蛋上就好.

能昂翁4908红烧虾球怎么做,需要武汉正宗的做法! -
弓浩朗17113008231 ______ 调料:油、盐、生抽、胡椒、花椒、尖辣椒、葱、姜、蒜、料酒、醋,高汤 做法:(1) 虾洗净,去头,去泥肠,剪去须脚;(2) 锅内放油,加热至油温热时摆放虾入锅,油达高温时改中火,煎至底面呈红色(或黄色)时翻面,继续中火煎;...

能昂翁4908奶油虾球的做法怎样的 -
弓浩朗17113008231 ______ 奶油烩虾球 原料:虾 淡奶油 鲜奶 黄油 面粉 盐 做法:1、将虾去头,去壳留尾2、从虾背开刀去除沙肠3、平底锅烧热,加入黄油4、放入虾肉和虾头,煎至油变成红色5、倒入淡奶油、鲜奶烧开6、加入面粉至汤汁浓稠,放入盐调味 准备原料 处理虾肉 融化黄油 煎制虾肉 加入淡奶油和鲜奶 小贴士:1、留虾尾是为了造型好看,如果为吃着方便可以把虾尾去掉2、由于虾头含有加高的胆固醇,所以煎制时可以不放虾头3、可以将鲜奶换成椰浆,也可以加入少许咖喱

能昂翁4908金丝虾球的做法 金丝虾球怎么做好吃 -
弓浩朗17113008231 ______ 金丝虾球步骤1 准备鲜虾、香蕉、馄饨皮、盐、料酒、胡椒粉、植物油备用,鲜虾挑去虾线,以盐抓洗,入冰箱冷冻一小时 步骤2 冷冻好的虾,轻轻的从虾尾开始挤,推出虾仁,推好的虾仁备用 步骤3 用刀把虾仁剁成均匀的虾泥,加入适量的...

能昂翁4908土豆虾球怎么做
弓浩朗17113008231 ______ 材料 土豆,虾,胡椒粉,盐,鸡蛋,面包糠,料酒做法1.把生土豆洗净削皮,切成小丁,上锅蒸熟,蒸的时候用土豆虾球 保鲜膜包起来,千万别进水.蒸熟之后,然后用勺子压成土豆泥,再加入盐和白胡椒粉拌匀备用.2.鲜虾洗净,去头去壳留尾和倒数第二节壳.锅中烧开水,焯一下大虾,熟了之后捞出沥干水分,加少许料酒和盐腌5分钟;3.取适量土豆泥放在手心,捏平之后放入大虾,然后把土豆泥捏紧成圆形,包裹住没有虾壳的部分,留出来有虾壳的尾部;4.碗里打一个鸡蛋加少许盐,搅拌均匀,再准备一个盘子倒入适量的面包糠.把包裹好的土豆虾球先沾上一层蛋液,再沾上一层面包糠;5.锅中倒油,烧至6成热,放入裹好的土豆虾球,炸至金黄色即可捞出.