家庭酿酒简单的方法

烟、酒都是人类健康的大杀手，酗酒抽烟很容易引起各类疾病，严重的会造成生命危险。香烟等同于毒品，吸烟吸多了不仅容易上瘾，还会影响到喉、肺等部位的健康。

每年世界上都有很多人因抽烟死亡，酗酒就更不必说，每年因喝酒死亡的人数不胜数。酒的种类很多，酒类文化博大精深、源远流长。

你可能常听到这样一句话：“小酌怡情，大酌伤身”，但是在调查了978万人后才发现，这句话也许是错的，常喝小酒对人体的危害会更大。

一、中国的酿酒历史

中国的酒文化不仅与历史有关，还与礼仪、宗教信仰、经济、政治等因素有关，大概在公元前5000年左右，中国人就掌握了酿酒的技术，并一代代传承发展下来。

在中国，有关于酒起源的说法有很多。有人认为是杜康粮食酿酒，有人认为是仪迪发明的酒，还有人认为是猿猴自然发酵才形成酒。不过，哪种说法属实谁都不知道。

最初，酒可不是用来喝的，而是被当作了祭祀用品，古人在祭拜祖先或者天地的时候都会拿出酒。再后来，酒慢慢被当作了日常用品，人们开始饮酒，甚至被当成了地位的象征。在诗文发展的阶段，很多诗人都对酒情有独钟，也在醉酒时作出了不少著名诗句。

例如李白的《将进酒》，在这其中，“人生得意须尽欢，莫使金樽空对月”写出了李白洒脱豪放的人生态度，“天生我材必有用，千金散尽还复来”写出了李白乐观自信的品格，“君不见高堂明镜悲白发，朝如青丝暮成雪”写出了李白对时光飞逝的感叹。

不得不说，酒的存在铸就了不少经典名句，如果李白当时没有喝酒，可能也写不出这样优美的句子来。

在历史上就有这样几个著名的酒局。第一个是“鸿门宴”，虽说明面上这只是上司请下属喝酒的一场宴会，但实际上却暗藏杀机。如果刘邦在鸿门宴上不幸死亡，那么后来的汉朝自然不复存在。

第二个就是“杯酒释兵权”，宋太祖听取了赵晋的建议，为了防止别人谋权篡位，就设计了这场酒宴，目的就是想让石守信这些大将军将手中的兵权交到自己手上，避免军队发生政变。

至此，中国的酿酒文化已经存在几千年，酒的种类很多，中国有果酒、白酒和啤酒，这三种酒的味道也不相同。经过官方认定，中国的三大国酒分别是茅台、剑南春和五粮液，味道香醇，颇受人们喜爱。

不过，在时代变迁和大众生活方式的影响下，人们对喝酒这件事仿佛已经习以为常，可酒真的是好东西吗？答案是否定的，喝酒会影响到身体的各项功能，还会使寿命缩短。

不少人都把“小酌怡情，大酌伤身”这句话挂在嘴边，但事实证明，不论是小酌还是大酌都对人体有害，而且经常喝点小酒可能会比喝大酒更伤身。

二、常喝小酒比喝大酒更伤身

关于喝酒对人体的影响，国外的一项研究颠覆了人们对饮酒的认知。如果不是看了这项研究的结论，那我也会想当然地认为“小酌怡情大酌伤身”这句话是正确的。

这项研究的结果发表于2019年的《欧洲心脏病学杂志》上，在研究过程中，研究人员调查了大约978万人，这些人刚开始都没有患上房颤，可随着时间的推移，不少人却被确诊房颤。这其中，最关键的影响因素就是每周的饮酒次数。

在调查的这些人当中，每周饮酒次数较多的人患上房颤的概率会更大。因此，研究人员就得出结论：经常喝小酒要比喝大酒的人更容易患上房颤，对心脏的危害更大。

房颤是一种心脏类疾病，它的全称是“心房颤动”。在患上房颤以后，正常的心房电活动会被没有规律的颤动波取代，这非常容易造成各种心脏类疾病，包括心律失常、心肌功能损伤、心悸等，严重的可能会导致残疾或者死亡。

不过值得注意的是，房颤一般不具有遗传性，年纪越大越容易患上房颤，所以我国的房颤患者大多是老年人。

由于房颤发作时会出现心率变快或心率变快两种不同情况，所以患者需要及时到医院接受治疗，随便吃药是不可取的，稍有不慎就会造成严重的后果，加重病情。另外，在患上房颤后一定要保证规律的作息和健康的生活习惯，这都有助于病情的控制和治疗。

房颤的危害很大，为了避免患上房颤，也要离酒远一些，尤其要注意不能规律性喝小酒，这比喝大酒更伤身。

每年世界上都会有很多人死于饮酒，但一般人是不会注意这些消息的，尤其是男性，在聚会、工作等场合都少不了饮酒，自己偶尔还会在家里喝上几口。

他们不知道饮酒的危害吗？答案是否定的，可即便是喝酒不好，身边那些喜欢喝酒的人不还是活到了七八十岁吗？这种想法让他们产生了侥幸心理，认为自己喝酒是没问题的。

可是，喝酒对身体造成的危害是避免不了的，一旦酒精进入你的身体，身体内部就会发生潜移默化的改变。在2018年，《自然》上就指出酒精会使体内细胞发生永久性异变这个结论，并且，这些已经异变的细胞很容易造成癌症。

在心脏方面，喝小酒确实比喝大酒更容易患上房颤，但喝大酒的危害就小吗？喝大酒的危害同样很大，在2016年的《成瘾》杂志上就发表了酒精剂量多少对人体健康的影响，这是来自新西兰的研究结果，他们发现，喝酒越多的人越容易患上癌症。

另外，长期饮酒会对肝细胞造成损伤，酒精在进入肝脏中时，会有代谢物产生，这都会影响到肝脏健康。例如，酒精性肝癌患者就是因为饮酒不当患病，如果不及时进行治疗的话，病情就会越来越严重，甚至诱发癌症。

乙醇早就被列入了致癌物的行列，并评定为一类致癌物，它可能导致身体的各个部位出现问题。多么不可思议，日常摄入酒精的过程会让你离癌症越来越近，所以要想避免癌症，就一定要拒绝饮酒。

癌症也叫做恶性肿瘤，在早期癌症阶段可以进行手术、接受治疗，但如果发展到了中后期阶段，就很难保障患者的生命安全了。中后期的癌症患者会出现恶病质、出血、剧烈疼痛、梗阻等症状，还可能导致人体各个器官功能衰竭，最严重的就是死亡。现实生活中，很多人“谈癌色变”，癌症患者每天都过着痛不欲生的生活，如果想降低自身的患癌风险，就一定不能喝酒。

三、对酒精上瘾

很多医生都会给老年人少喝酒的建议，但很少有人听，他们反而会说：“我都喝了这么多年了，现在不让我喝酒，我可怎么活”。对于常年饮酒的人来说，戒酒似乎是一件极不容易的事情，其实他们也知道喝酒对身体不好，但就是很难做到戒酒。

对于这类人来说，他们很有可能对酒精上瘾了！你可能感到奇怪，酒精又不是毒品，怎么会上瘾？这种上瘾和毒品上瘾的性质不同，属于心理上瘾，经常喝酒的人会养成饮酒习惯，一旦突然不喝酒就会浑身难受。对酒精依赖性过强的人，他们的生活和性格也会因此改变，甚至出现抑郁、暴躁易怒等情绪，对家庭和工作漠不关心。

对酒精依赖性过强的人一般会出现以下几种特征。首先，如果这类人突然不能喝酒，那他们的身体就会出现手抖、失眠、恶心、呕吐等不良反应，这属于戒断综合征。其次，这类人对酒精的耐受程度很高，酒量会越来越大。第三点，这类人会对酒精有种依赖感，如果不喝酒，身体和心理都会不舒服，严重的还会产生幻觉，到处找酒喝。

如果你的身边有对酒精上瘾的人，就一定要提醒他们及时戒酒。想要戒酒，单凭个人力量是很难做到的，这需要极为强大的意志力，能压下心理的欲望。即便是在现实生活中，也没有几个人能做到说不喝酒就不喝酒的，往往都是戒了两天就又拎起酒瓶子了。

因此，最好求助外界帮助自己戒酒，医生和亲朋好友都是不错的选择。医生可以对你进行科学的指导，在心理和药物的双重干预之下，戒酒的过程可能会更轻松。

亲朋好友的任务主要就是负责监督，监督你日常的饮食，尤其是在节假日的时候，也要阻止你喝酒。戒酒是个漫长又艰难的过程，但也是必须要做的，为了你的健康着想，离酒远些吧。

结语

中国的酿酒文化发展久远，但是为了自己的身体健康，一定要尽量避免喝酒。现代社会的发展速度很快，人们在节日、工作、社交、聚会等场合都会拿出酒来，很多职场人士甚至天天喝酒，这都是不健康的。

喝小酒比喝大酒更容易导致心颤，而经常喝酒很容易对酒精上瘾，严重的更会导致癌症。总之，不论是喝小酒还是喝大酒都是对人体有害的，想要延长寿命就一定要戒酒。

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