家里自制米酒方法
1月26日，江西赣州，刘女士无意中上演了现实版《人在囧途》——坐火车时带的米酒过不了安检，他们只好当场喝完。
刘女士介绍，当天他们去坐火车的时候，以为能带米酒，就拿矿泉水瓶装了3斤农家自酿米酒。过安检的时候被告知，火车站不允许携带非原包装的酒。
见此情景，刘女士拿出杯子，和同行的朋友一起把酒当场喝掉，喝的时候他们还调侃“今晚可以好好睡觉了。”
刘女士称，这个酒是自己酿的，很甜，特别好喝，后劲有点大。
她也发布视频记录了这段特殊的经历，有网友提醒她，当心坐到终点站才被人叫醒，刘女士回复称他们上车就睡了。还有人觉得她这段经历和《人在囧途》中的片段很像——王宝强饰演的角色带了一大瓶牛奶坐飞机，因为过不了安检，当场把牛奶喝完。刘女士亦回复该网友“一模一样”。
九派新闻查询发现，1月13日，赣州铁路公安处发文，列举了乘火车禁止、限量携带物品清单，其中提到，散装类酒水（如散装白酒、自制米酒）不能通过安检进站上车。
九派新闻记者 温艳丽
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【来源：九派新闻】
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邹肢章17528496302 ______ 用料 糯米1斤 辅料 甜酒曲2克 调料 水200毫升 零难度做米酒的做法1.糯米洗净,放入电饭煲中,加入没过半个手指节的水,糯米饭要煮的比平常的米饭硬,粒粒分明,但要煮熟,根据自己家电饭煲情况加水2.取出大约2克酒曲,压成末3.米饭蒸...
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邹肢章17528496302 ______ 将糯米淘洗干净,用冷水泡4-5小时,笼屉上放干净的屉布,将米直接放在屉布上蒸熟.因米已经过浸泡,已经涨了,不需要象蒸饭那样,在饭盆里加水.蒸熟的米放在干净的盆里,待温度降到30- 40度时,拌进酒药,用勺把米稍压一下,中间挖出一洞,然后在米上面稍洒一些凉白开,盖上盖,放在20多度的地方,经30小时左右即可出甜味. 现时天稍凉了,因此,如家里室温在20度,可用棉衣将盆包焐起来.中间可打开看看,可适量再加点凉白开.糯米酒做好后为防止进一步酒化,需装瓶放入冰箱存放,随时可吃.
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邹肢章17528496302 ______ 在家做米酒 虽然有很多帖子介绍过很多种做米酒的方法,但还是经常有网友问做米酒的细节.为了有个详细的说明,这次我做米酒时,特意尽量精确地做了记录,拿来给网友分享具体过程. 0、我是12月5日晚上大约21:30做的米酒,过程如下:...
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邹肢章17528496302 ______ 配料: 糯米、酒曲 操作: 1.取糯米1磅,洗净,洗过的糯米加1磅水,做成略软的糯米饭.然后用饭铲将蒸熟的糯米饭打散(散热至华氏约110℉=摄氏约45℃)备用 2.将大约10克的酒曲用小勺撵成细末. 3.另取一干净容器(陶瓷的保温效果好...
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邹肢章17528496302 ______ 米酒制作方法如下: 原料:糯米5000克,甜酒药1000克. 制作方法: 将糯米用冷水冲洗二至三遍,放在冷水里浸泡一天后,捞出放在蒸笼上蒸熟(约半 小时),出笼后用冷水浇凉.然后把压碎的甜酒药粉倒在糯米中拌均匀,盛入缸里,将 缸盖严,放在30度左右的暖房里,发酵三天即成.如无暖房,可将缸放在稻草窝中,四 周围上棉絮保温亦可. 甜酒药含有丰富的毛霉、根霉和酵母,在一定温度下,细菌把淀粉分解成糖.三天 左右米饭变甜,用筷子搅动,可看到酒渗出,用纱布过滤就可以得到酒,剩下的米饭就 是酒酿,同样香甜可口,富有酒味.
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邹肢章17528496302 ______ 如何做米酒 将糯米淘洗干净,用冷水泡4-5小时, 笼屉上放干净的屉布,将米直接放在屉布上蒸熟.因米已经过浸泡,已经涨了,不需要象蒸饭那样,在饭盆里加水.蒸熟的米放在干净的盆里,待温度降到30-40度时,拌进酒药,用勺把米稍压...
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邹肢章17528496302 ______ 1、取糯米1磅,洗净(其实,我平时做米酒根本没给米称过份量,很多时候还是用大 米而不是用糯米做米酒.如此上秤称米,觉得有些好笑……) 2、洗过的糯米加1磅水(水也上秤了,呵呵……),做成略软的糯米饭.然后用饭铲 将蒸熟的糯...