家庭酿米酒最简单的方法
《活着》这部著作给很多人留下了深刻的印象,文章的主人公福贵一生与各种挫折苦难为伴。先后经历了多次亲人去世,最终只剩下一头老黄牛和他相依为命,给人带来很大的心理触动。
然而在现实的角落中也能看到福贵的影子。
![](https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01e5de527b68e49553.webp?size=750x500)
位于陕西石泉县的一个山坳里,头发几近斑白的冯泽友每天要在泥地里背着几十斤的大米行走几十里地回到家中,照顾自己瘫痪在床的哥哥。
他所在的深山,没有网络没有手机,有苦闷烦心的时候,就喝上一杯自己酿的酒打发时间。
不久后,哥哥也离他而去了,独留他在大山中生存。
那么,冯泽友的一生都经历了什么呢?
![](https://p0.ssl.img.360kuai.com/t013654ec0e276a4050.webp?size=750x471)
冯泽友有一个长相喜庆的儿子,名字叫做盼盼,和其他孩子不同的是,盼盼没有上到初中就因为家庭原因辍学了。
冯泽友原本想让自己的孩子继承几亩农田,但是年轻人哪受得了这般风吹日晒,说什么都不答应,在十几岁的时候就跟随小伙伴们进城打拼了。
冯泽友拗不过自己的孩子,只能任由他而去,就这样,一家子人又剩下了冯泽友。除此之外,他还要照顾自己那生活不能自理的哥哥。
![](https://p0.ssl.img.360kuai.com/t0125d8e8f589015fd0.webp?size=750x444)
根据冯泽友的记忆,哥哥是在他五岁那年出现意外的,小时候的他经常和哥哥腻在一起,就连睡觉都在一张床上。
有一天晚上半夜,他听到哥哥在痛苦的呻吟,他打算将其叫醒,惊讶的发现哥哥的皮肤滚烫。
冯泽友慌忙叫醒了父亲,将这件事告知了他,父亲将哥哥扶了起来,打了一盆水,拿着毛巾不停的给哥哥擦拭着身子。
但是一番忙活之后,情况依旧不见好转,当时已经熬到了凌晨,父亲慌忙将哥哥背了起来,往山下的方向走去。
![](https://p0.ssl.img.360kuai.com/t019918dfc8e38bd975.webp?size=750x460)
直到太阳快落山的时候,父亲才返回到家中,看起来神情很是疲惫,就像是遭了劫难一样。
当时冯泽友不明事理,还想把哥哥叫起来陪自己玩,但是却看到哥哥面如死灰的表情,他终于开始慌了。
那一天对于冯泽友的家庭来讲是一次沉痛打击,原来哥哥患上了脑瘫,从此他再也无法像正常人一样站起来了,母亲得知这件事整天以泪洗面,父亲的腰也肉眼可见的变弯了。
俗话说:“长兄如父”。但是在冯泽友这里却是相反,他每天对哥哥无微不至的进行照顾,几乎寸步不离,在短时间内成长为了家里的第二根顶梁柱。
![](https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01347384c765d6d1bf.webp?size=750x450)
在儿子背井离乡之后,冯泽友的家中只剩下自己和哥哥,天刚蒙蒙亮的时候,冯泽友就早早起床为哥哥做饭,然后服侍哥哥洗脸更衣,端着饭碗帮哥哥喂饭,每天都是如此。
农忙的时候,冯泽友也会将哥哥带在身边,他在地里锄草,哥哥在地垄上注视着远方,画面看起来非常的感人。
虽然每天都很辛苦,但是冯泽友没有半句怨言,因为哥哥能陪伴着他,对他来讲就是自己的福分。
不过生活似乎给冯泽友开了一场玩笑,两年后的一天,意外再次降临在这个风雨飘摇的家庭,当时冯泽友的哥哥患上了严重的哮喘病,在一次发病之后几乎停止了呼吸。
![](https://p0.ssl.img.360kuai.com/t0191b9999347d6935c.webp?size=750x480)
冯泽友见状赶忙跑下了山,去药铺买了药,幸好时间赶得紧,成功挽回了哥哥的性命。不过在这次发病之后,哥哥的身体就每况愈下,在半年后就离开了人世。
那天外面下着鹅毛大雪,冯泽友点燃炉火,坐在哥哥床前,哥哥眼含热泪,但是却说不出一句话来,眼里充满了悲情和不舍,就这样平静的走完了生命最后一程。
哥哥的去世给冯泽友造成了格外沉痛的打击,这意味着他身边仅存的亲人也离他而去,大山里剩下了他独自一人。
![](https://p0.ssl.img.360kuai.com/t017f6868a28399b076.webp?size=750x410)
其实冯泽友曾经组建过一个还算幸福的家庭。
那时候冯泽友为了补贴家里,每年天没亮就第一个跑到地里干农活,当其他村民开始农忙的时候,冯泽友的衣服早已被汗水浸湿。
渐渐的冯泽友能吃苦耐劳的品格在周围村子里传开了,都对他评价颇高,冯泽友为人也很热情,见到村民距离很远的时候就开始打招呼,别人请他去帮忙都是来者不拒。
隔壁村的王阿姨很早就注意到了冯泽友这个年轻人,王阿姨曾经先后生下六个女儿,唯一心愿就是想生一个儿子为自己养老,可惜一直没有实现。
![](https://p0.ssl.img.360kuai.com/t015c6f36ee4efd86f3.webp?size=750x501)
她认定冯泽友这个后生踏实可靠,非常值得信任,另外对方的家境一直不太好,王阿姨也想着帮助冯泽友的家庭改善贫穷的样貌。
王阿姨的五个女儿先后都已经婚配,有的嫁往其他乡镇,有的来到大城市里打拼,由于此地山高路远,和这些女儿重新见一面就成为了一种奢侈。
王阿姨最后这一个小女儿没有嫁人,除了她自身举棋不定以外,小女儿的身体也比较娇弱,经常抱病在身,也无法下地干农活,经常需要有人照顾。
王阿姨就想将踏实可靠的冯泽友招为女婿,于是就派媒婆上冯泽友家里提亲,经过一番深入了解过后,双方都表示很满意。
![](https://p0.ssl.img.360kuai.com/t014df660801168d0de.webp?size=750x450)
当地人有“冲喜”的风俗,就是说成亲越快越好,就这样冯泽友就和王阿姨家的六女儿步入了洞房。
洞房花烛夜那天,冯泽友和自己的新娘促膝长谈,他惊讶的发现对方竟然和自己是同一年出生的,前后只相差了不到两个月时间,更让二人感觉到这是上天注定的缘分。
次年的五月份,冯泽友引迎来了孩子的出生,并起了一个名字叫做盼盼,满含着父母殷切的期望。
从此之后,冯泽友需要做的工作变得更多,除了干基本的农活以外,还要抽出时间照料自己的家人,虽然妻子可以照料孩子,但是一些做饭在内的杂活只能由冯泽友承担。
![](https://p0.ssl.img.360kuai.com/t019a6b44adc7818b3f.webp?size=750x459)
为了积攒更多的积蓄,冯泽友还在山坳里包下了十几亩农田,除了一些基本的农作物以外,还种下了几亩果树,每年的收获季节都是冯泽友最忙的时候。
由于妻子一直疾病缠身,时不时会感觉到头晕目眩,王阿姨有时会过来帮忙。虽然每天忙前忙后,一家子倒也过的其乐融融,想不到的是,危险正在逐渐逼近。
事发当天,一切和往常没什么不同,此时盼盼已经可以自由跑动,经常一个人坐在大树下玩耍,冯泽友很早就出门干活,王阿姨和六女儿留在家里缝衣服。
突然,六女儿摔倒在了地上,不省人事,王阿姨连忙把她扶起来,不停的呼喊,但是迟迟没有听到回复的声音。
![](https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01c290707a8007638a.webp?size=750x467)
王阿姨心想坏了,把六女儿扶到了床上,赶忙向冯泽友干活的地点跑去,冯泽友得知之后马不停蹄的将妻子背到最近的医院里。
然而一切为时已晚,冯泽友的妻子被诊断出心脏病发作致死,由于这个病是先天性的,身边人迟迟没有发觉,就这样冯泽友幸福的家庭轰然倒塌。
为了给盼盼一个更好的生活环境,冯泽友很快就站了起来,由于孩子有王阿姨照看,他每天专注于工作,几乎二十四小时连轴转,本来只有三十多岁的他看起来像个中年人,背后是数不尽的艰辛付出。
![](https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01952a48fa5bc6c578.webp?size=750x580)
就这样盼盼顺利读完了小学,家里的日子也一天好过一天,然而生活再次给冯泽友开了一个玩笑。
有一天,王阿姨在院子里收拾东西的时候,不小心摔了一跤,头部受到了重击,再加上身体年迈,不久后就离开了人世。
然而现实的马车驱赶着冯泽友不断的向前行进,让他没有时间消化生活的苦涩,直到哥哥去世,成为了压弯骆驼的最后一根稻草,他终于停下了步伐。
看到这里,你可能会想,除了老婆孩子以及王阿姨,还有哥哥外,他的父母呢?
![](https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01315cbf449f60ed51.webp?size=750x592)
冯泽友是土生土长的大山里的孩子,他小时候的记忆被山里的各种经历填满,经常跟着自己的哥哥到处去探险。
由于村子的地形比较崎岖,非常难以行走,这里只居住着十几户人,并且分布零散,彼此并不毗邻,冯泽友的家人就安在了一个山坳里。
这里处于大山的深处,和外界的世界几乎没有多少往来,平时只能依赖步行,去最近的乡镇都要花去五六个小时的时间。
所以村民们养成了有问题自己解决的习惯,除非遇到重大疾病这样的特殊情况。
![](https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01f000fdddb24c69fd.webp?size=750x955)
冯泽友的家中有两头牛,在他六七岁的时候,就经常跟着自己的哥哥去附近的山坡上放牛。
由于放牛的时间很是无聊,冯泽友就和哥哥玩捉迷藏,由于他身形瘦小,便于躲藏,几乎每次都能获胜。
儿时的冯泽友希望生活一直就这样继续下去,但是哥哥重病在床让这一切化为泡影,从此他只能一个人出门放牛了,往日的欢声笑语也不复存在,冯泽友开始切身体会到现实的残酷。
除了两头牛以外,家里还有几亩田,只要每年收成稳定,冯泽友一家就有饭吃。
![](https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01727b328745db0392.webp?size=750x415)
然而遇上极端恶劣的特殊年份,就只能勒紧裤腰带过日子了,不过冯泽友很少会有怨言,只是默默的做着自己能做的一切。
农忙的时候,冯泽友经常和自己的父亲一起干活,一起去地里掰玉米,由于地形崎岖,全部要依靠人力,每次干了没多久冯泽友就满头大汗,累的呼哧带喘。
由于父亲上了年纪,再加上平时就有高血压,干活的时候经常会头晕目眩,不过为了尽快收获庄稼,他一直在努力坚持。
有一天在农忙的时候,冯泽友和父亲像往常一样在地里掰玉米由于当时阴云密布,正要下雨,二人加快了进度,冯泽友和父亲一人负责一边。
![](https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01856f1da2e412f903.webp?size=750x451)
就在冯泽友埋头苦干的时候,突然听到一声“咕咚”,随后就传来了呻吟声,冯泽友往过去,正是父亲的方向,他赶忙跑过去,但是已经听不到父亲有任何反应。
冯泽友不顾一切将父亲背起来,大步走出了玉米地,将父亲扶到了一处山坡,自己慌忙跑回家中,将此事告知了母亲。
母亲听闻后愣在了原地几秒,然后跟着冯泽友跑向了山坡,将父亲抬到了家里。
村民们闻讯也赶了过来,众人纷纷表示要立即将他带到医院进行抢救,就在这时,冯泽友的父亲突然停止了呼吸,这意味着家庭的顶梁柱也随之倒塌了。
![](https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01c79bb9d4df519133.webp?size=750x386)
在此之后,冯泽友又经历了母亲去世,妻子去世,丈母娘去世,哥哥去世,可谓是尝遍了人间疾苦,回想到这里,冯泽友的眼泪止不住的流淌。
随着时间的流逝,居住在山坳里的村民越来越少,最后只剩下了冯泽友一人,邻居们曾经数次对他好言相劝,但是都被冯泽友拒绝了,因为他已经习惯了这里的一切。
在无聊的时候,冯泽友会喝自制的米酒消磨时间,虽然度数并不高,但是他每次都会喝醉。
冯泽友喜欢用这种方式麻痹自己,因为这种感觉会让他短暂的忘却残酷的生活。
![](https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01ac3bd35b6dd2229b.webp?size=650x490)
终于有一天,出城闯荡的盼盼重新回到了这个既熟悉又陌生的小山村,距离上次已经过去了两年。
此时的他已经组建了家庭,还有了一个调皮的孩子,冯泽友看见这一幕,眼睛里充满了欣慰。
起初的时候,从城里来的一家对山里的一切都很好奇,将周围转了一遍,不过随之而来的就是无趣。
因为这里位于大山腹地,没有信号覆盖,手机和电脑都无法使用,很快就耐不住寂寞,想要返回城里去。
![](https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01aaf3c7fa2ed8d017.webp?size=750x432)
盼盼想要将父亲接到城里居住,远离这荒凉的大山,但是却被冯泽友无情的拒绝了。
他已经和这座大山紧密结合在了一起,就算亲情也无法冲淡这一切,注定是文字难以表达的。
《围城》里有这样一句话:
“这个世界就像是一座堡垒,城里的人想逃出来,城外的人想挤进去。”是山间田野,还是灯红酒绿,或许只有真正体会过才知道哪种最适合自己。
但是像冯泽友这样的人注定是与众不同的,他们已经被深深打上了时代的烙印,只要有自己的一亩三分地就足以,可以不理解,但请给他们尊重。
","gnid":"9df958712f97cbe48","img_data":[{"flag":2,"img":[{"desc":"","height":"500","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01e5de527b68e49553.webp","width":"750"},{"desc":"","height":"471","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t013654ec0e276a4050.webp","width":"750"},{"desc":"","height":"444","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t0125d8e8f589015fd0.webp","width":"750"},{"desc":"","height":"460","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t019918dfc8e38bd975.webp","width":"750"},{"desc":"","height":"450","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01347384c765d6d1bf.webp","width":"750"},{"desc":"","height":"480","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t0191b9999347d6935c.webp","width":"750"},{"desc":"","height":"410","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t017f6868a28399b076.webp","width":"750"},{"desc":"","height":"501","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t015c6f36ee4efd86f3.webp","width":"750"},{"desc":"","height":"450","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t014df660801168d0de.webp","width":"750"},{"desc":"","height":"459","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t019a6b44adc7818b3f.webp","width":"750"},{"desc":"","height":"467","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01c290707a8007638a.webp","width":"750"},{"desc":"","height":"580","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01952a48fa5bc6c578.webp","width":"750"},{"desc":"","height":"592","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01315cbf449f60ed51.webp","width":"750"},{"desc":"","height":"955","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01f000fdddb24c69fd.webp","width":"750"},{"desc":"","height":"415","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01727b328745db0392.webp","width":"750"},{"desc":"","height":"451","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01856f1da2e412f903.webp","width":"750"},{"desc":"","height":"386","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01c79bb9d4df519133.webp","width":"750"},{"desc":"","height":"490","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01ac3bd35b6dd2229b.webp","width":"650"},{"desc":"","height":"432","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01aaf3c7fa2ed8d017.webp","width":"750"}]}],"original":0,"pat":"art_src_0,fts0,sts0,op50_st","powerby":"hbase","pub_time":1686481373000,"pure":"","rawurl":"http://zm.news.so.com/3379d960ac397199c3fd916aa27118d1","redirect":0,"rptid":"dff806932481d841","rss_ext":[],"s":"t","src":"小正知识局","tag":[{"clk":"ksocial_1:米酒","k":"米酒","u":""}],"title":"陕西老汉孤身隐居深山,没有网络没有手机,靠喝自酿米酒打发时间
颜轮欢2813米酒在家怎么做
田律砌19174824739 ______ 米酒制作方法如下: 原料:糯米5000克,甜酒药1000克. 制作方法: 将糯米用冷水冲洗二至三遍,放在冷水里浸泡一天后,捞出放在蒸笼上蒸熟(约半 小时),出笼后用冷水浇凉.然后把压碎的甜酒药粉倒在糯米中拌均匀,盛入缸里,将 缸盖严,放在30度左右的暖房里,发酵三天即成.如无暖房,可将缸放在稻草窝中,四 周围上棉絮保温亦可. 甜酒药含有丰富的毛霉、根霉和酵母,在一定温度下,细菌把淀粉分解成糖.三天 左右米饭变甜,用筷子搅动,可看到酒渗出,用纱布过滤就可以得到酒,剩下的米饭就 是酒酿,同样香甜可口,富有酒味.
颜轮欢2813自己家怎么酿制小米酒 -
田律砌19174824739 ______ 将米饭铲出一些到用来发酵米酒的容器里(我是用有盖的陶瓷汤盆),平铺一层; 3、 将捻成粉后的酒曲,均匀地撒一些在那层米饭上 4、再铲出一些米饭平铺在刚才的酒曲粉上,再铺上一层米饭……就这样,一层米饭、一层酒曲的铺上,大约4层(随意,看您的米饭和酒曲的多少); 5、将容器盖盖严,放在适宜的温度下(如果房间温度不够,可以用厚毛巾等将容器包上保温); 6、大约发酵36小时,将容器盖打开(此时已经是酒香四溢啦),加满凉开水(为的是终止发酵),再盖上盖后,放入冰箱(尽快停止发酵,早日吃到口)
颜轮欢2813怎样在家自制米酒? -
田律砌19174824739 ______ 一斤米做好饭 麦芽粉一两用水泡后过滤掉麦皮,麦皮用清水冲洗两次以上.饭做好趁热加麦芽粉水搅匀,保温(55~60度)4小时糖化 糖化好了冷却至30度左右 制大曲酒用酒曲半斤用清水浸泡,过滤,用清水冲洗两次以上.把酒曲水加到糖化液...
颜轮欢2813米酒的做法制作方法及步骤 -
田律砌19174824739 ______ 食材准备:酒酿3大匙、鸡蛋1个、清水适量、红糖适量、生姜末1茶匙. 制作步骤 做法一: 1、在滚水中加入红糖、生姜,然后打进鸡蛋,跟着即可熄火. 2、将蛋与汤盛入碗中,放入酒酿即可食用. 做法二: 1、在锅里加入适量的水,然后加...
颜轮欢2813家酿米酒的做法,家酿米酒怎么做好吃,家酿米酒的家常 -
田律砌19174824739 ______ 主料 糯米500g 安琪米酒曲3g 辅料 凉开水400g 步骤1.选上好的糯米2.糯米提前一天用清水泡上,水要多一点,以保证糯米泡涨后依然可以没过米.3.泡好的米用手捻可以碾碎就泡好了4.将蒸锅里铺上屉布,泡好的米最好再淘洗一遍放入,中火蒸...
颜轮欢2813做米酒怎样做
田律砌19174824739 ______ 原料:糯米5000克,甜酒药1000克. 制作方法: 将糯米用冷水冲洗二至三遍,放在冷水里浸泡一天后,捞出放在蒸笼上蒸熟(约半 小时),出笼后用冷水浇凉.然后把压碎的甜酒药粉倒在糯米中拌均匀,盛入缸里,将 缸盖严,放在30度左右的暖房里,发酵三天即成.如无暖房,可将缸放在稻草窝中,四 周围上棉絮保温亦可. 甜酒药含有丰富的毛霉、根霉和酵母,在一定温度下,细菌把淀粉分解成糖.三天 左右米饭变甜,用筷子搅动,可看到酒渗出,用纱布过滤就可以得到酒,剩下的米饭就 是酒酿,同样香甜可口,富有酒味.
颜轮欢2813下面是家庭酿米酒的具体操作过程:先将米煮熟,待冷却至30℃时,加少许水和一定量的酒曲,与米饭混匀后置 -
田律砌19174824739 ______ (1)、酵母菌的生活需要适宜的温度,防止温度太高将酵母菌杀死,过低又会降低酵母菌的活性,因此一般需将煮熟的糯米冷却到常温后再接种酵母菌. (2)加入酒曲的目的是:接种酵母菌,酵母菌首先将糯米中的淀粉分解成葡萄糖,然后,让酵...
颜轮欢2813酿糯米酒的方法(家常) -
田律砌19174824739 ______ 二、如何做米酒 将糯米淘洗干净,用冷水泡4-5小时, 笼屉上放干净的屉布,将米直接放在屉布上蒸熟.因米已经过浸泡,已经涨了,不需要象蒸饭那样,在饭盆里加水.蒸熟的米放在干净的盆里,待温度降到30-40度时,拌进酒药,用勺把米...
颜轮欢2813在家中,自己如何制作米酒?
田律砌19174824739 ______ 将糯米淘洗干净,用冷水泡4-5小时,笼屉上放干净的屉布,将米直接放在屉布上蒸熟.因米已经过浸泡,已经涨了,不需要象蒸饭那样,在饭盆里加水.蒸熟的米放在干净的盆里,待温度降到30- 40度时,拌进酒药,用勺把米稍压一下,中间挖出一洞,然后在米上面稍洒一些凉白开,盖上盖,放在20多度的地方,经30小时左右即可出甜味. 现时天稍凉了,因此,如家里室温在20度,可用棉衣将盆包焐起来.中间可打开看看,可适量再加点凉白开.糯米酒做好后为防止进一步酒化,需装瓶放入冰箱存放,随时可吃.
颜轮欢2813家庭米酒怎么做呀
田律砌19174824739 ______ 配料: 糯米、酒曲 操作: 1.取糯米1磅,洗净,洗过的糯米加1磅水,做成略软的糯米饭.然后用饭铲将蒸熟的糯米饭打散(散热至华氏约110℉=摄氏约45℃)备用 2.将大约10克的酒曲用小勺撵成细末. 3.另取一干净容器(陶瓷的保温效果好...