小麻花的制作方法+香酥
今天在家做一个小时候经常吃的零食香酥小麻花花。\n我使用了福临门一级大豆油和福临门河套平原高级麦芯小麦粉。炸出来的小麻花又香又酥，做法又简单，大人孩子都爱吃。
By 喜洋洋717
用料- 福临门河套平原高级麦芯小麦粉 300克
- 福临门一级大豆油 适量
- 鸡蛋 2个
- 白糖 40克
- 黑芝麻 8克
- 和面用油 40克
- 水 50克
1、备好食材。
2、把所有材料放入面粉中。
3、揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒面半个小时。
4、醒好的面团，搓成长条切成小剂子，每个小剂子18克，然后搓小细长条，两头捏在一起，把住一头，另一只手向一个方向搓至上劲，然后两头合在一起。
5、小麻花就完成了，把头捏紧实，防止炸的时候散开。
6、全部做好。
7、锅中倒入福临门一级大豆油。
8、油温五成热的时候下入麻花，小火炸。
9、中间用筷子多翻动让麻花受热均匀。
10、炸至金黄就可以出锅啦。
11、酥脆的小麻花就做好了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
","gnid":"96d4027090d695a11","img_data":[{"flag":2,"img":[{"desc":"","height":"600","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t014a3032872f2e74b2.jpg","width":"600"},{"desc":"","height":"400","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t0128143b4f1d56a745.jpg","width":"400"},{"desc":"","height":"400","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t0193ab1fc85479e705.jpg","width":"400"},{"desc":"","height":"400","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01dbfaf7d29b7e4ee2.jpg","width":"400"},{"desc":"","height":"400","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01e4a7caed9a9e6492.jpg","width":"400"},{"desc":"","height":"400","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01e63d40f841f9c03a.jpg","width":"400"},{"desc":"","height":"400","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t019346f045c1a54f77.jpg","width":"400"},{"desc":"","height":"400","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t013aa543e86d8be9fd.jpg","width":"400"},{"desc":"","height":"400","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01384d5d979ad4edad.jpg","width":"400"},{"desc":"","height":"400","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t010bbf73e4580c2f04.jpg","width":"400"},{"desc":"","height":"400","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01c808279cbd683335.jpg","width":"400"},{"desc":"","height":"400","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01f4619eafca02cde6.jpg","width":"400"}]}],"original":0,"pat":"art_src_1,otherc,fts0,sts0","powerby":"hbase","pub_time":1691908653000,"pure":"","rawurl":"http://zm.news.so.com/2369f82a0145eace28b25ae4f2dfd405","redirect":0,"rptid":"f9372f5f8820bd87","rss_ext":[],"s":"t","src":"豆果美食","tag":[],"title":"香酥小麻花
柳矿纪2765如何在家做出酥脆香甜的小麻花 -
皮娇月17315099315 ______ 麻花是油炸食品之一,外形呈铰链形,故又称“铰链棒”.有甜、咸两味之分.甜味的又有拌糖的(外表撒砂糖粉)和不拌糖的区别.原料配方(成品约168只,重约6公斤) 面粉5公斤 砂糖粉0.5公斤 植物油0.075公斤 奶粉0.175公斤 碱粉0.105...
柳矿纪2765自己在家怎么做炸麻花 -
皮娇月17315099315 ______ 自己在家炸酥脆麻花做法 材料 普通面粉220克,鸡蛋2个,油15克,盐6克,糖10克 做法 1、鸡蛋、糖、盐、油、面粉混合揉好后,用保鲜膜包好,醒发1小时左右(绮绮缠着我,放了2个多小时) 2、揪下小剂子,根据自己想要的粗细搓成长条,我搓成差不多34CM的细长条. 3、两头对折,向相反的方向拧,不松手然后再对折,慢慢拧,自然就卷成小麻花了. 4、拧好后对接的那头用手固定下,要不入油的时候容易松开. 5、油温在2成热的时候放入,小火翻炸. 6、炸至浅黄色时要注意关火,控油捞出.
柳矿纪2765如何炸酥脆麻花? -
皮娇月17315099315 ______ 酥脆迷你小麻花材料: 普通面粉220克,笨蛋2个,油15克,盐6克,糖10克 做法: 1.1. 鸡蛋,糖,盐,油,面粉混合揉好 后保鲜膜醒发1小时左右 (绮绮缠着我,放了2个多小时) 2. 揪下小剂子,根据自己想要的粗细搓成长条,我搓成差不多...
柳矿纪2765香脆麻花的做法,香脆麻花怎么做好吃,香脆麻花的家常 -
皮娇月17315099315 ______ 1.鸡蛋、白糖、玉米油混合.2.搅打均匀.3.放入面粉.4.混合均匀,揉面,静置饧20分钟.5.将面团取出揉匀.6.案板上撒芝麻.7.将其擀成厚约5mm厚的饼.8.将其切割成宽约5mm的条.9.取其中一个条,双手将其搓细,搓圆.(大约小拇指粗细,太粗了不容易炸透)10.一端用手固定,另一端的手搓上劲.(左手按住不动,右手一圈一圈搓)11.将其对折.12.然后将尾部自中间位置掏出.13.整形.14.依次完成.15.锅子烧热,倒油,将小麻花放入,油温7成,炸至两面金黄色即可.(油温不可过高,容易糊掉,如果麻花过于粗大,可以中途捞出来,复炸) 小贴士 油温不可过高,容易糊掉,如果麻花过于粗大,可以中途捞出来,复炸
柳矿纪2765自制小麻花的家常做法大全怎么做好 -
皮娇月17315099315 ______ 1.把材料混在一起,蜂蜜和白糖根据个人喜好用量2.和好,放在温暖的地方发酵半小时3.拿出来,切成小剂子,揉长,然后拧一下再一对折就行了4.油八成热,放进去炸,一直都是小火,注意翻面,稍微有点黄色就捞出来
柳矿纪2765如何做“油酥麻花记住带油酥”的麻花
皮娇月17315099315 ______ 十八街麻花1.在炸制麻花的前一天,用3.5公斤面粉加入500克老肥,用4升温水调搅均匀,发酵成为老肥,以备次日使用. 2.用2升水将3.5公斤白糖,135克碱面和5...
柳矿纪2765自制小麻花怎么做好吃 -
皮娇月17315099315 ______ 前言因为要经常出去和驴友们徒步游,所以要准备一些小零食,前几天在网上看到一些关于炸制麻花的方子后就借鉴了厨友老杨的方子做了这款香酥小麻花.昨天将小麻花带去和驴友们共享,因为我是将小麻花装在保鲜袋子里,等到了该吃的时候打开一看,麻花都碎了,可见麻花该是如此的酥脆啊.大家都品尝到了我做的小麻花.都说好吃啊!今天在这里在此把这款充满五香味道的,咸香的小麻花和大家共同分享.
柳矿纪2765怎样做小麻花 -
皮娇月17315099315 ______ 小麻花的做法步骤1 和面,2碗面粉;4勺白糖,放在开水中融化了,等水温差不多30度的时候加酵母粉静置5分钟.将水分几次倒入面粉中,然后就开始和面啦.2 和成面团,包上保鲜膜,放在30度的温水上开始发面,差不多等待1个小时,面发...
柳矿纪2765怎么炸麻花 -
皮娇月17315099315 ______ 一、材料 面粉1碗、鸡蛋2个、油2勺、糖2勺 二、做法 1.在容器中打入2个鸡蛋. 2.将鸡蛋打成泡沫状. 3.放入一碗面. 4.加2勺糖. 5.加2羹匙熟油. 6.和成面团,醒20分钟待用. 7.作好的剂子. 8.将剂子擀成长条. 9.将长条的面筋,相反方向两面拧紧,拿起扭成花. 10.拧好的麻花. 11.倒入底油,六成热,放入麻花. 12.将麻花炸至两面成金黄色. 13.捞出凌干油,就可食用.
柳矿纪2765酥香咸麻花的详细做法 -
皮娇月17315099315 ______ 主料 面粉、(适量) 鸡蛋、(适量) 牛奶(适量) 食用油、(适量) 食盐(适量) 调料 无 厨具 炒锅、平底锅 制作步骤1、准备食材.2、将食盐撒上,然后打入鸡蛋,倒入食用油少量,加入牛奶.3、和成光滑的醒面面团,饧上半个小时.4、然后将面擀成薄片,就像面片一样.5、用到切成指宽的条.6、一手按住,一首网上搓.7、拿起来面来,自动绞成花型.8、继续按6、7步骤做一遍,面比之前更花.9、做好的麻花饧10分钟左右.10、锅中油七八分的时候下乳麻花,小火炸成金黄色.小窍门:1、这个麻花不易炸多,最好三天吃完.2、没有放糖,咸麻花很好吃,根据个人的爱好,可以把食盐换成白糖.3、出锅后可以成热撒点白糖,很好吃.