干炸肉段做法详细

耿祥肺2389炸肉怎么做 -
宣陆蕊17749498064 ______ 炸肉的做法步骤1. 准备材料;2. 将精肉切成薄片备用;3. 葱切葱末,姜切姜末;4. 将葱、姜末放到肉片中,加入五香粉、孜然粉、胡椒粉、老抽、味达美、料酒、盐;5. 搅拌均匀,腌制3个小时以上;6. 将面粉和淀粉兑水调成糊,倒入腌制好的肉中,搅拌均匀,使每片肉都能裹上面糊;7. 锅中倒油,油热分次放入肉片,炸片刻,捞出沥油;8. 将炸好的肉都放入锅中复炸片刻;9. 捞出装盘即可.小贴士1.如果不急着吃,盐可以不放;2.五香粉多放一些,孜然粉适量,胡椒粉少放一些,老抽少放一些(提色而已);3.炸的时候要分次放入,不要一次全放进去,这样容易粘在一次;4.喜欢吃软一点的,可以不用复炸.

耿祥肺2389炸肉怎么做? -
宣陆蕊17749498064 ______ 1 备料:把肉切成细条,然后放如葱段,花椒,酱油和少许盐腌制,腌制半小时左右即可入味 2 做糊:把生鸡蛋和面粉有条件的话可以在加些马铃薯(俗称地瓜)淀粉(超市就能买到)混合,顺着一个方向搅拌匀再像发面一样发一下糊,注意糊不要太稠 3 上锅:待油烧到8,9成热的时候把肉沾上糊炸熟 4 最好在炸完之后趁热再撒上些花椒粉 (喜欢麻的可以把花椒粉放到糊里些拌匀)

耿祥肺2389请问干炸里脊肉怎么做呀 -
宣陆蕊17749498064 ______ 菜名:干炸里脊 用料:主料——里脊肉 调料——精盐、味精、大葱大姜、料酒、鸡蛋、淀粉、面粉、清汤 制作过程:1.将里脊肉片成几片,在肉片的正反两面浅浅地打几刀,再将肉改成长条.清水冼去血水沥干水分,加入盐、大葱大姜、料酒...

耿祥肺2389软炸肉段的做法,软炸肉段怎么做好吃,软炸肉段 -
宣陆蕊17749498064 ______ 软炸肉条的做法1.猪肉切条2.加盐胡椒粉腌制,然后加一个蛋清(目的是炸出来软,颜色发白)如果自己家吃就加整个鸡蛋,淀粉先少加3.调成这样(如图)如果干的话,加点水;稀的话加淀粉,自己灵活点.如果肉多,就加2个蛋清或者全蛋.4.锅里多加点油5.一定要油温高点再炸,七成油温最佳,肉条要分次下,避免油温下降.6.捞出吸油纸吸油,装盘.饭店的还可以蘸椒盐吃

耿祥肺2389请问干炸里脊肉怎么做呀
宣陆蕊17749498064 ______ 菜名:干炸里脊 用料:主料——里脊肉 调料——精盐、味精、大葱大姜、料酒、鸡蛋、淀粉、面粉、清汤 制作过程: 1.将里脊肉片成几片,在肉片的正反两面浅浅地打几刀,再将肉改成长条.清水冼去血水沥干水分,加入盐、大葱大姜、料酒...

耿祥肺2389家庭版炸肉怎么做 -
宣陆蕊17749498064 ______ 家庭版炸肉做法 用料 按自己吃的量来放猪瘦肉(鸡肉也可以) 50克~~60克面粉 20克淀粉 10克麻油 10克炒菜王牛肉味调料 10克鸡精 2克盐 50克菜籽油 5克椒盐粉 10克料酒 做法1 先把肉洗干净,切成片.再用椒盐粉,鸡精,盐,淀粉,腌制5分钟左右.2 再用麻油浇一下.3 然后,再把面粉倒入,揉匀.4 再将肉一片一片地炸好,这样,一盘香喷喷的炸肉便做好了.

耿祥肺2389炸肉要怎么炸才能脆脆的/ -
宣陆蕊17749498064 ______ 沾干淀粉

耿祥肺2389干炸护心肉的做法 -
宣陆蕊17749498064 ______ 配料 色拉油,盐,鸡精,酱油,葱,姜、蒜少许(依个人口味适量吧),最好还有老汤,饭店里的之所以好吃,老汤绝对功不可没,如果没有骨头汤适量也可以. 准备工作 1.肉切片,在沸水里面稍微氽一下,鸡蛋清打黏稠,然后用少许酱油...

耿祥肺2389博山炸肉怎么做啊 -
宣陆蕊17749498064 ______ 用料 猪肉(五花、里脊、腿髓肉都可,爱肥瘦喜好选择) 500g 葱段 3段 姜片 5片 花椒 20颗 酱油 3-5瓷勺 鸡蛋 一个 面粉 适量 淀粉 适量(与面粉比例一比一) 博山炸肉的做法 猪肉切成小拇指粗细的长条,加葱段姜片花椒和酱油(生抽)腌制...

耿祥肺2389肉段如何才能炸的蓬松? -
宣陆蕊17749498064 ______ 软炸: 原料加调料喂口(需时10分钟左右) 淀粉、鸡蛋、啤酒搅拌成糊(以能挂住原料为准) 将菜品炸至变色捞出,待菜品全部炸完后回锅冲(炸)以下即可 干炸: 原料加调料喂口(加植物油)喂口时间同上 淀粉或面粉加少许啤酒挂浆(直接在喂完口后的原料内进行) 炸制时将原料松散下至油锅内,待变色捞起拍松散回锅炸制1~2分钟捞出即可