怎么凉拌黄瓜才爽脆
作者：美美家的厨房
炎热的夏天，要说最受欢迎的，绝对要算是黄瓜了！
先不说它清爽的口感，在炎热的夏天能拯救大家的胃口，单说做法简单，就完胜了很多的大餐！毕竟，这热浪 逼人的夏天里，热腾腾的厨房真是能少待一分钟都是好的呀！
黄瓜的吃法，最简单的要算拍黄瓜了，简单一拍一拌即可，清爽多汁，空口就能吃掉一大盘！
不过，天天凉拌，总有吃厌烦的一天，这道凉拌黄瓜的升级版——腌拌黄瓜条，很值得大家试试哟！比拍黄瓜只多了一个步骤，但口感却增加了好几个档次！酸辣开胃最是下饭了！拍黄瓜吃厌了的时候，试试这道更好吃的腌拌黄瓜条吧！
做法简单，料汁可以根据自己的喜好调换，咸甜均可，如果一次做多了，放入无油无盐的干净容器里，吃上两三天没问题的哟！
【凉拌黄瓜的升级版——腌拌黄瓜条】
新鲜黄瓜四根 生抽几勺 白醋是生抽的一半 蒜末一勺 辣椒粉两勺 盐适量 鸡精一勺蚝油一勺小米辣几个熟芝麻一勺
做法：
黄瓜清洗干净，切掉两端，再切成条状，去掉瓜瓤。
将黄瓜条放入一个大一点的容器里，加入稍微多一点的盐，抓揉均匀后，腌制半个小时。
腌制好的黄瓜条变得非常柔软，加入大量清水，冲洗两遍，去掉咸味。
加入生抽、蚝油、蒜末、辣椒粉、小米辣、芝麻、白醋
用筷子拌匀。
凉拌黄瓜的升级版——腌拌黄瓜条就做好啦，简单快手，夏天必备的下饭神器，酸辣开胃特入味。
小贴士：
黄瓜要选用新鲜的，做出来口感才会爽脆。
黄瓜条一定要腌制好，杀掉水分，这是让黄瓜条拥有好口感的第一步，所以一定不要为了省事节省腌制的时间。
保持容器和食材的干爽，全程无油无水，做好的黄瓜条可以吃几天都不会坏。
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