By 宸•羽

用料

• 木瓜 1个
• 盐 适量
• 醋 250g
• 黄冰糖 150g
• 凉白开 250g

做法步骤

1、青木瓜，2斤多重。

2、削去外皮。

3、切开后，里面有白白的籽，会影响口感。

4、用勺子刮去白色的内膜。

5、切成薄片。

6、撒入适量的盐。

7、拌匀腌制30分钟，杀出水分。

8、小米椒。

9、切圈备用。

10、腌制软的木瓜，用清水洗去咸味。

11、攥干水分。

12、盆里倒入白醋、凉白开和黄冰糖。

13、再倒入刚刚切好的小米椒。

14、糖醋水浇入木瓜内拌匀。

15、装入干净的密封罐子里。

16、放入冰箱一晚上后可食用。

17、成品。酸甜脆爽，好吃的停不下来。

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