怎样快速自制酵母粉
自制酥饼馍，和面不放酵母粉，简单又快速，个个蓬松酥脆，真香。我们都知道山东人爱吃面食，所以在山东各种饼啊馍啊，品种很多。除了大家都能想到的大馒头，比较熟知的烧饼外，还有火烧、杂粮煎饼、千层饼等等。今天我们就来做酥饼馍，和面不用酵母粉，省去了发面的时间，蓬松酥脆又有很浓的面香味。
准备食材：
高筋面粉、小苏打、温水、油酥、食用油
具体做法：
1.我们今天要做的是由死面做成的酥饼馍，做这个馍，我们需要用到高筋面粉放上600g，放上2g的食用小苏打，增加松软的程度，和面的时候我们用300g的温水，一直搅拌到看不到干粉的状态，这时候再下手揉面，揉面的时候多揉一会儿，一直揉到光滑匀称的状态，饧上半个小时。
2.现在面团也饧好了，取出来继续揉面，主要的目的就是把里面的面筋揉开，一直揉到像这样匀称的程度就可以了。
3.然后搓成长条，切成小面剂。
4.把小面剂搓好之后先用手掌压扁，然后用擀面杖擀成尽量薄一点的长方形的饼皮。
5.擀好之后在表面抹一层油酥，从一端开始卷起，先顺着一个方向卷，然后差不多了再顺着另外一个方向，慢慢的你就会得到一个类似仿锥形的形状了。
6.剩下的一部分饼皮我们先把它扯长，家里面没有专业的模具，我们就用刀划成细长条，之后再卷起来就可以了。
7.找到饼中间的位置，然后边旋转边给它掐断，底部的位置稍微往里怼一怼。
8.顺着这个螺旋花纹的方向，手掌旋转下去按压。
9.再用擀面杖擀开，这个饼坯就做好了。
10.烤的时候烤盘多倒一些油，这样烤出来是酥脆的，表面再刷一些油去锁住饼坯的水分。
11.烤箱提前预热好，220度烤上15分钟，时间差不多到了，现在饼基本已经上色了，把饼直接放在烤架上，重新进烤箱再烤上10分钟。
12.大火烤可以锁住饼的水分，分两次进烤箱，这样饼皮会更加酥脆，外皮脆的掉渣里面松软多层，不用酵母粉也能做出松软的酥饼馍。
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那定乳2059包子用发酵母粉怎么发酵好吃,请求配方 -
羿诚俊19187789269 ______ 酵母粉怎么发面: 第一步,把适量的面放到盆里. 第二步,按面粉与酵母200:1的比例取酵母,把酵母放在小碗里用温水和匀. 水温与体温差不多就可以. 第三步,把面中间挖个洞,倒入酵母水.用筷子把酵母水和面和在一起. 第四步,准备温水,再倒入挖好的小洞内,用筷子和面,使面成絮状. 第五步,用手把絮状面揉在一起,感觉面比较软后,再用力把面揉好.揉成团状. 第六步,把面上盖上一层纱布,放置在温暖的地方,一个小时左右. 中间可以打开看看,面粉中间有没有形成蜂窝状,如果是,那就代表面发酵好了.
那定乳2059怎么做酵(jiào)母?做包子吃的酵(jiào)母要怎么做 -
羿诚俊19187789269 ______ 天然酵母就是指用一些天然的食材经过自然发酵制作而成的酵母,一般比较常见的天然酵母有葡萄种、酸奶种以及小麦种等等.天然酵母常用来制作欧式面包,当然在运用熟练后完全可以用天然酵母来代替干燥酵母粉制作各种类型的面包.用天然酵母制作的面包口味更好,可以吃到天然酵母所特有的食材香气,同时也可以延长面包的最佳口味时间. 酵母(Yeast)是一些单细胞真菌,并非系统演化分类的单元.是人类文明史中被应用得最早的微生物.酵母菌是一种肉眼看不见的微小单细胞微生物,能将糖发酵成酒精和二氧化碳,是一种天然发酵剂,分布于整个自然界,它有自己的生命现象,是一种典型的兼性厌氧微生物,在有氧气和没有氧气存在的条件下都能够存活.
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那定乳2059有没有快速发酵的发酵粉,使用方法,水温这些因素 -
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